为什么说要少吃腐竹?
腐竹的脂肪含量比较高，经常吃或过量吃会导致肥胖，每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
腐竹从豆制品角度看营养丰富，容易吸收，对于儿童也是一样，但相比豆腐本身来说，腐竹的脂肪含量较大，不利于宝宝消化吸收。相比起来豆类制品，还是豆腐比较适合宝宝。最好是带汤那种，因为那样会保持豆腐本身的质软松嫩。
腐竹的购买技巧
1、看外观：优质腐竹为淡黄色、有光泽，蜂窝均匀，外形整齐，呈枝条或叶片状。
2、折断看：优质腐竹轻轻一碰就碎，折断后可看到空心的断面，且无杂质、霉斑。
3、闻气味：优质腐竹有豆类清香，不会有霉味或酸臭味。
4、泡水看：优质腐竹泡出来的水是淡黄色，清凉不浑浊，泡软后尝起来有鲜香感。
以上内容参考 百度百科-腐竹
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