家常炖鸡汤的做法窍门
用料
鸡 1只
姜 3-4片
小葱 5-6根
料酒 1勺
红枣 5-6颗
枸杞 20-30粒
盐 2-3克
白胡椒粉 少许
清炖鸡汤的做法
三黄鸡一只,清洗干净。
请点击输入图片描述
将三黄鸡切成大块,过水2~3次,清洗干净血水。小葱洗净后打成结,姜切成片。
请点击输入图片描述
冷水放入鸡块、葱结、姜片、大料、料酒和少许白胡椒粉,开大火将汤煮沸。然后打去浮沫,小火盖上锅盖炖煮约一小时。
请点击输入图片描述
至鸡肉炖熟后,加入洗好的大枣,加入适量盐,炖煮约半小时,然后再放入枸杞,再炖10分钟左右。
请点击输入图片描述
鸡汤香气浓郁,营养丰富。
请点击输入图片描述
颜色淡淡的金黄,却并不油腻。
请点击输入图片描述
最适合天气冷的时候,来上一碗佐餐。
绛旓細闇瑕佹噦寰楁纭鐨勫埗浣滄柟娉銆傞亣鍒伴浮鍧楁椂锛屾垜浠竴鑸兘涔犳儻鐐栫潃鍚冿紝鍋氭垚鍦熻眴鐐栭浮闈炲父缇庡懗銆傚彲鐐栭浮鍧楁椂锛屾庝箞鍘昏叆锛熸庝箞鍋氳楦¤倝涓嶆煷锛熻繖涓や釜闂瑙e喅浜嗭紝鎵嶈兘鍋氱殑鏈濂藉悆銆傜倴楦″潡锛屾庝箞鍋氭墠椴滈濂藉悆锛熺墷璁扳1娉2绐嶉棬鈥濓紝楦¤倝鏃犺叆锛屽疄鐢紒鎴戝緢鍠滄鍚冮浮鑲夛紝鎵浠ョ粡甯稿仛鐐栭浮锛岃屽湡璞嗙倴楦″潡鏄垜甯稿仛鐨勶紝鍛抽亾娴撻儊...
绛旓細2銆佹妸鐧芥潯楦″墎鎴愬皬鍧椾笅閿呯劘姘达紝鍔犳枡閰掋3銆佺劘姘村悗鎹炲嚭銆4銆佸啿娲楀共鍑銆5銆佽捣閿呯儳娌逛笅鍏ヨ懕濮滐紝鑺辨锛屽叓瑙掞紝骞茶荆妞掔倰棣欍6銆佷笅鍏ラ浮鍧楋紝鍔犳枡閰掋7銆佸姞鐢熸娊銆8銆佸姞鑰佹娊涓婅壊銆9銆佺炕鐐掑潎鍖銆10銆佸姞姘存病杩楦¤倝銆11銆佸姞鐩愶紝楦$簿锛屽ぇ鐏儳寮锛屽皬鐏鐐鍗婁釜灏忔椂銆12銆佸ぇ鐏敹姹佸嵆鍙紝閿呰鐩樺畬鎴愩
绛旓細鐢ㄦ枡 楦 1鍙 濮 3-4鐗 灏忚懕 5-6鏍 鏂欓厭 1鍕 绾㈡灒 5-6棰 鏋告潪 20-30绮 鐩 2-3鍏 鐧借儭妞掔矇 灏戣 娓呯倴楦℃堡鐨勫仛娉 涓夐粍楦′竴鍙紝娓呮礂骞插噣銆傝鐐瑰嚮杈撳叆鍥剧墖鎻忚堪 灏嗕笁榛勯浮鍒囨垚澶у潡锛岃繃姘2~3娆★紝娓呮礂骞插噣琛姘淬傚皬钁辨礂鍑鍚庢墦鎴愮粨锛屽鍒囨垚鐗囥傝鐐瑰嚮杈撳叆鍥剧墖鎻忚堪 鍐锋按鏀惧叆...
绛旓細鐐栭浮姹ょ殑瀹跺父鍋氭硶 楦℃堡鍙互鏃㈠彲浠ユ彁楂樹汉浣撶殑鍏嶇柅鍔熻兘鍙堟湁闃茬檶鐨勪綔鐢紝鐪熸槸涓娆炬瀬濂界殑椋熻ˉ浣冲搧锛岄偅涔堥浮姹ょ殑瀹跺父鍋氭硶鏈夊摢浜涘憿锛熶笅闈㈣鎴戜滑涓璧锋潵鐪嬩竴涓嬪惂銆傜倴楦℃堡鐨勫甯稿仛娉曚竴锛氬北鑽倴楦℃堡 涓绘枡锛氬湡楦1鍙佸北鑽1鏍 杈呮枡锛氳懕銆佺洂銆佹枡閰掋佸銆佹灨鏉炪佽姳闆曢厭閫傞噺 鍋氭硶锛1銆侀鍏堝皢鍦熼浮鐮嶅潡锛涘鍒囩墖锛涜懕鍒囨锛...
绛旓細鐐栭浮姹ょ殑鍋氭硶绐嶉棬1銆侀鏉愶細楦¤倝400鍏嬶紝绾㈡灒30鍏嬶紝鏋告潪瀛10鍏嬶紝鍏氬弬30鍏嬶紝榛勮姫20鍏嬶紝濮10鍏嬶紝妗傚渾(骞)20鍏嬶紝鐧借姺5鍏嬶紝宸存垷澶10鍏嬶紝浣曢涔5鍏嬶紝鐩10鍏嬨2銆佹楠/鏂规硶锛氭礂鍑鍚勭鏉愭枡锛岀孩鏋e幓鏍搞3銆侀浮鑲夊垏澶т欢銆4銆佸悇绉嶆潗鏂欐斁鍏ョ倴鐩呫5銆佸姞鍏ラ浮鍧楀拰濮滅墖銆6銆佸姞鍏ユ竻姘淬7銆佹斁鍏ョ倴閿呫8銆佺洊涓婄洊锛...
绛旓細瀹跺父鐐栭浮鐨勫仛娉鍥捐В44.澶х害鐐掑埌楦¤倝鍙樿壊鐨勬椂鍊欏氨鍙互锛岃繖涓繃绋嬪ぇ绾﹂暱浜斿叚鍒嗛挓銆傚甯哥倴楦$殑鍋氭硶鍥捐В55.鐐掑埌楦¤倝鍙樿壊鍚庢斁鍏ワ紝鏂欓厭閰辨补鍜岀敓鎶戒竴鍧楃倰銆傝涓嶅仠鐨勭炕鐐掞紝闃叉閰辨补鍜岀敓鎶界矘鍦ㄩ攨搴曘傚甯哥倴楦$殑鍋氭硶鍥捐В66.鐐掑ぇ绾︿簲鍏垎閽熺殑鏍峰瓙锛屽掑叆閫傞噺寮姘达紝娌¤繃楦¤倝銆傚啀澶х伀鐐栦簲鍒嗛挓宸﹀彸銆傚甯哥倴楦$殑鍋氭硶鍥捐В77....
绛旓細1銆佸鍒囩墖锛屽皬钁辨尳鎴愯懕缁擄紝楦″墎鎴愬皬鍧楋紱2銆楦¤倝鏀惧叆娌告按涓劘姘达紝鎹炲嚭娲楀噣锛3銆侀攨涓斁鍏ュ鐗囥侀浮鑲夈佹竻姘撮傞噺鐐栫叜1灏忔椂锛屾斁鍏ヨ懕缁撶倴鐓30鍒嗛挓锛屽姞鍏ョ洂1鍕烘媽鍖鍗冲彲銆
绛旓細鍔犲叆閫傞噺娓呮按銆傚涓嬪浘鎵绀恒7銆侀夋嫨鐐栭浮妗d綅锛岀瓑鏃堕棿鍒板悗锛屽紑鐩栵紝鍔犲叆閫傞噺鐩愶紝鎼呭寑鍗冲彲銆傚涓嬪浘鎵绀恒瀹跺父鐐栭浮姹ょ殑绠鍗曟柟娉曞甯哥倴楦℃潗鏂:楦¤兏鑲700鍏嬨傞厤鏂:閰辨补銆佺洂銆佺硸銆侀浮绮俱佽懕銆佸銆佽儭妞掋佸叓瑙掋佹鐗╂补銆傜粌涔:1.灏嗛浮鑳歌倝鍒囨垚灏忓潡锛屾斁鍏ユ按涓劘姘5鍒嗛挓锛岀劧鍚庢帶鍒剁劘姘村悗鐨勯浮鑳歌倝鍚按閲忚嚦骞层
绛旓細瀹跺父娓呯倴楦℃堡鐨勫仛娉濡備笅锛1銆佷笁榛勯浮涓鍙紝娓呮礂骞插噣銆2銆佸皢涓夐粍楦″垏鎴愬ぇ鍧楋紝杩囨按2~3娆★紝娓呮礂骞插噣琛姘淬傚皬钁辨礂鍑鍚庢墦鎴愮粨銆3銆佸喎姘存斁鍏ラ浮鍧椼佽懕缁撱佸鐗囥佸ぇ鏂欍佹枡閰掑拰灏戣鐧借儭妞掔矇锛屽紑澶х伀灏嗘堡鐓哺銆傜劧鍚庢墦鍘绘诞娌紝灏忕伀鐩栦笂閿呯洊鐐栫叜绾︿竴灏忔椂銆4銆佽嚦楦¤倝鐐鐔熷悗锛屽姞鍏ユ礂濂界殑澶ф灒锛屽姞鍏ラ傞噺鐩愶紝鐐栫叜...
绛旓細娓呯倴楦℃堡鏄竴閬撹惀鍏讳赴瀵屻佸懗閬撻矞缇庣殑瀹跺父鑿滐紝閫傚悎鍚勪釜骞撮緞娈电殑浜虹兢椋熺敤銆傚畠鐨勫仛娉绠鍗曪紝涓嶉渶瑕佸お澶氬鏉傜殑璋冩枡锛屽彧闇閫夌敤鏂伴矞鐨勯浮鑲夊拰涓浜涘熀鏈殑椋熸潗锛屽氨鑳界児楗嚭涓閬撶編鍛崇殑姹ゅ搧銆備笅闈㈡槸涓绉嶆棩甯稿仛娉曪細鏉愭枡鍑嗗锛氭柊椴滈浮鑲夛紙鏈濂介夋嫨鍦熼浮鎴栬呬笁榛勯浮锛夛細500鍏 濮滐細鍑犵墖 钁憋細1-2鏍 鐩愶細閫傞噺 娓呮按锛氶傞噺 鏂...