大米饭炸丸子的家常做法 剩米饭炸丸子家常做法
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材料
主料：猪瘦肉馅适量、熟米饭肉馅的1/3；
辅料：油适量、盐适量、白菜适量、鸡精适量、十三香少许、酱油少许
米饭炸丸子
1
肉馅放入调味品，再加一点水淀粉拌匀稍腌一下
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2
白菜剁碎放入肉馅中拌匀
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3
把米饭倒案板上拿刀剁一下
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4
把米饭放肉馅中再搅匀
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5
用勺子把馅儿挖成丸子
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6
油烧至7成热时，把丸子放入炸至金黄色捞出
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小贴士
1 肉馅中加水淀粉增加粘度和湿度，米饭要吸水的。
2 米饭用刀剁碎主要是增加粘面，容易和肉馅黏住。
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