米饭丸子怎么做好吃 米饭肉丸子怎么做
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另一种作法——
1白米饭倒进生抽酱油和盐，添加葱末,生姜沫,白芝麻和面粉，拌和好。
2揉成小圆子，下油锅炸，炸到色调橙黄色就可以起锅。
珍珠丸子——
原材料：猪瘦肉250克、玉米50克、红萝卜50克、檽米100克、生鸡蛋一个、葱、姜片、水淀粉、生抽酱油、香油、白胡椒粉、米酒各适当。
作法：
1、檽米清洗干净后自来水侵泡两小时以上，猪瘦肉剁碎肉沫，添加适量水淀粉抓匀(水淀粉的使用量相比平常略微多一些)，再添加适量的盐、白胡椒粉、香油、米酒，打进一个鸡蛋朝一个方位翻拌后腌渍十分钟;红萝卜切切丁，葱鲜切花，姜切割成末;
2、将红萝卜与玉米放进开水中焯2分钟上下捞起来控干;
3、将葱段、生姜沫、焯好的红萝卜与玉米一起放进肉沫中，再次朝一个方位翻拌;
4、将泡好的檽米控干后铺平在一个较为宽的菜盘里;
5、将拌好的饺子馅揉成肉丸子后放到檽米上翻转，使其粘满檽米;
6、炒锅内加水，摆入蒸盘，将糯米丸子立即放到蒸盘上，盖好盖子，火灾蒸二十分钟就可以。
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