牛奶软麻花的家常做法大全怎么做好 牛奶煮麻花的做法步骤图，牛奶煮麻花怎么做
\u5939\u5fc3\u725b\u5976\u9ebb\u82b1\u7684\u5bb6\u5e38\u505a\u6cd5\u5927\u5168\u600e\u4e48\u505a\u597d\u5403\u89c6\u5939\u5fc3\u725b\u5976\u9ebb\u82b1\u7684\u505a\u6cd5
1.
\u5148\u5c06\u725b\u5976\u3001\u9e21\u86cb\u548c\u8272\u62c9\u6cb9\u4f9d\u6b21\u52a0\u5165\u9762\u5305\u673a\u5185\uff0c\u7136\u540e\u518d\u653e\u5165\u9762\u7c89\uff0c\u76d0\u3001\u767d\u7cd6\u5206\u522b\u653e\u4e24\u4e2a\u89d2\u843d\uff0c\u9175\u6bcd\u5219\u57cb\u5728\u9762\u7c89\u4e2d\u95f4\u7684\u5751\u5185\u3002\u5f00\u542f\u548c\u9762\u7a0b\u5e8f\uff0c\u5982\u662f\u65e9\u8d77\u70b8\uff0c\u53ef\u5728\u524d\u4e00\u5929\u665a\u4e0a\u5c06\u9762\u53d1\u917510\u5206\u949f\u540e\u653e\u5165\u51b0\u7bb1\u51b7\u85cf\u5ba4\u81f3\u4e24\u500d\u5927\uff0c\u65e9\u6668\u8d77\u6765\u5c31\u53ef\u4ee5\u70b8\u4e86\u3002\u8fd9\u662f\u7b2c\u4e8c\u5929\u4ece\u51b0\u7bb1\u51b7\u85cf\u5ba4\u53d6\u51fa\u7684\u9762\u56e2\u3002
2.
\u5c06\u9762\u56e2\u53d6\u51fa\u5206\u5272\u6210\u82e5\u5e72\u4efd\uff0c\u53d6\u4e00\u5757\u64c0\u6210\u957f\u8584\u7247\uff0c\u518d\u6324\u4e0a\u8c46\u6c99\u9985\uff0c\u5377\u6210\u7b52\u72b6\u3002\u6162\u6162\u6413\u957f\uff0c\u518d\u628a\u4e24\u7aef\u634f\u7d27\u6413\u6210\u9ebb\u82b1\u72b6\u5373\u53ef\u3002
3.
\u9ebb\u82b1\u6392\u597d\u81ea\u7136\u9192\u53d1\u5927\u7ea630\u5206\u949f\u3002
4.
\u9505\u4e2d\u5012\u5165\u9002\u91cf\u6cb9\uff0c\u6cb9\u6210\u4e94\u6210\u70ed\u65f6\u5c06\u9ebb\u82b1\u653e\u8fdb\u53bb\uff0c\u7528\u7b77\u5b50\u8f7b\u8f7b\u7ffb\u52a8\uff0c\u7b49\u9ebb\u82b1\u6d6e\u51fa\u6cb9\u9762\u70b8\u6210\u91d1\u6a58\u8272\u5c31OK\u4e86\u3002
\u7528\u6599
\u725b\u5976 500\u514b
\u5c0f\u9ebb\u82b1 8\u6839
\u767d\u7cd6 \u9002\u91cf
\u725b\u5976\u716e\u9ebb\u82b1\u7684\u505a\u6cd5
\u725b\u5976\u548c\u9ebb\u82b1\u4e00\u8d77\u4e0b\u9505\uff01\u7528\u4e2d\u3001\u5c0f\u706b\u716e\uff0c\u907f\u514d\u725b\u5976\u6ea2\u51fa\u9505\uff01
\u5927\u7ea65\u5206\u949f\uff0c\u725b\u5976\u716e\u5f00\u4e86\uff0c\u9ebb\u82b1\u4e5f\u53ef\u4ee5\u4e86\uff0c\u5982\u679c\u8981\u9ebb\u82b1\u66f4\u8f6f\u7cef\uff0c\u591a\u52a01\u30012\u5206\u949f\u5c31OK\u4e86\uff01\u8d77\u9505\u52a0\u767d\u7cd6\uff01
\u4e00\u7897\u53ef\u53e3\u7684\u65e9\u9910\u6216\u8005\u5bb5\u591c\u5b8c\u7f8e\u51fa\u53f0\u55bd\uff01
\u5c0f\u8d34\u58eb
\u4e00\u5b9a\u8981\u7528\u52fa\u5b50\u6405\u62cc\uff0c\u907f\u514d\u9ebb\u82b1\u7c98\u9505\uff0c\u5c31\u4e0d\u597d\u5403\u4e86\uff0c\u559c\u6b22\u9ebb\u82b1\u8f83\u66f4\u8f6f\u7cef\u7684\u8bdd\uff0c\u53ef\u4ee5\u591a\u716e1\u30012\u5206\u949f\uff0c\u5c31OK\u4e86\uff01
将所有材料（用于炸制的玉米油除外）倒入一个盆中，搅拌，揉成一个柔软光滑的面团至可以拉出薄膜的拓展阶段，面团的软硬度同面包面团的软硬度类似，略干爽。盖盖子常温醒发10分钟，再揉一下，再醒发10分钟，再揉一下，再醒发10分钟，再揉一下，共30分钟，醒揉3次。然后将面团放入密封容器中进冰箱低温冷藏发酵10个小时。
取出面团，此时的面团发酵成了原来的两倍大。如图。
放置10 一20 分钟，让面团稍微回下温，揉一揉，排出气体。分割成10个100克重的剂子，分别滚圆。按滚圆的顺序依次摆好。
开始造型。此时面团还不够松弛柔软，无法一次编花成型，所以，先要将面团揉成粗棍，如图。按摆好的顺序从先到后拿取面团。分别搓成粗面棍，还是按照先后顺序摆好。如果感觉粘手粘板，可在案板上轻擦一点油操作。
全部搓好后，面棍们开始变得柔软了。现在可以编麻花了。还是按照先后顺序，取一个面棍，均匀地搓细搓长，如图。
对折，折口朝左，两个头儿朝右。左手勾住折口，右手掌同时搓两个细面条，使之上劲，捏住面头，对折，将面头塞进左手的勾口里。完成。按先后顺序摆放在盘中。
全部做好后，不用加膜，麻花坯室温醒发10-20分钟，看麻花变得略大，圆润饱满，舒展蓬松，就可以了。不需要膨胀到2倍体积大。在炸制过程中，麻花还会变大的。
锅中倒入适量玉米油，烧热，关火，让油重新回凉到3成热。开火，调至煤气灶最小火档位，按造型的先后顺序放入麻花，时时翻面，使麻花受热均匀，上色漂亮。注意，全过程都要使用最小火，慢慢炸，绝对不能使用中火和大火，连中小火都不能使用。还要注意查看麻花上色情况和判断内部是否熟透，必要的话，还要时常把油锅拿离灶头，调整油温，这样炸出的麻花才会外皮香酥金黄，里面确保成熟松软。使用大火的后果是：里面没熟，外面黑了。因为麻花的含糖量比较高，很容易上色。
表皮金黄，熟透，捞出。
看，皮酥内软，金黄诱人。
常温凉透后，放入保鲜袋保存。如果一、二天内吃完，常温保存就行，吃时用微波炉先叮30 秒，会重新变得松软如初。
再看，一碰，麻花就散开了，可见有多软。
绛旓細鐗涘ザ1鏉 闈㈢矇500鍏 楦¤泲2涓 娌2澶у嫼 铚傝湝6澶у嫼 鐩1灏忓嫼 閰垫瘝2灏忓嫼 杞夯鑺辩殑鍋氭硶 姝ラ1 灏嗙墰濂跺姞鐑嚦鎵嬬殑娓╁害锛屽皢閰垫瘝鎾掑叆鎷屽潎鍖鎶勩佸皢楦¤泲鍜屾补鎼呮媽鍧囧寑銆傝 姝ラ2 鍊掑叆鐗涘ザ鍜岄叺姣嶆恫涓悈鎷屽潎鍖 姝ラ3 鎶婇潰绮夛紝鐩愬拰铚傝湝鎷屽潎鍖鍚庯紝鍔犲叆涓婅堪鐨勬贩鍚堟恫涓紝鎻夋垚闈㈠洟锛岄潰涓嶇矘鎵嬶紝杞蒋鐨勶紝鍜岄潰鍚庯紝澶...
绛旓細鐗涘ザ楹昏姳鐨勫甯稿仛娉 棣栧厛鍑嗗濂芥墍闇鏉愭枡锛氫腑绛嬮潰绮500鍏嬨佺墰濂200姣崌銆侀浮铔2涓佺櫧绯50鍏嬨佺帀绫虫补20鍏嬨侀叺姣5鍏嬨佺洂2鍏嬨傛帴鐫锛屽氨鍙互鎸夌収浠ヤ笅姝ラ鏉ュ埗浣滅墰濂堕夯鑺变簡銆傜涓姝ワ細鍜岄潰 1. 鍦ㄤ竴涓ぇ纰椾腑锛屽皢涓瓔闈㈢矇銆佺櫧绯栧拰鐩愭贩鍚堝潎鍖銆傜劧鍚庯紝鍦ㄤ腑闂存寲涓涓皬鍧戯紝鍔犲叆閰垫瘝銆2. 灏嗙墰濂跺姞鐑嚦娓╃儹锛堜笉...
绛旓細姝ラ2 鐢ㄥ垰鍒氭悈鍖鐨鐗涘ザ鍜岄潰锛屽敖閲忔妸闈㈠拰鐨勮蒋涓浜 姝ラ3 鍜岀殑宸笉澶氫箣鍚庡氨鍙互绛夊畠鍙戜竴鍙戜簡锛屽崐涓皬鏃跺乏鍙筹紝浠庨潰鐩嗛噷鎷垮嚭鏉ワ紝闈㈡澘涓婃姽涓婃补锛屽啀鎻変竴涓嬶紝鐒跺悗鍋氭垚灏忓墏 姝ラ4 灏嗕繚椴滆啘閾轰笂闃叉闈㈢毊骞茬嚗锛屽啀绛変簩鍗佸垎閽 姝ラ5 鎷ф垚杩欑灏卞彲浠ュ暒 姝ラ6 娌圭儳鍒颁竷鎴愮儹锛屼互鍒氭妸楹昏姳鏀捐繘鍘绘湁鐐瑰啋娉′负鍑...
绛旓細杞夯鑺辩殑鍒朵綔鏂规硶锛氭潗鏂欙細閫傞噺鐗涘ザ銆侀浮铔嬨佹补銆侀傞噺闈㈢矇銆佺硸銆佺洂銆侀叺姣嶇瓑銆傛楠わ細1銆佸皢鐗涘ザ鍔犵儹鑷虫墜鐨勬俯搴︼紝灏嗛叺姣嶆拻鍏ュ苟鎼呮媽鍧囧寑锛2銆佸皢楦¤泲鍜屾补鎼呮媽鍧囧寑锛屽掑叆鐗涘ザ鍜岄叺姣嶆恫涓悈鎷屽潎鍖锛3銆佹妸闈㈢矇銆佺洂鍜岀硸鎷屽潎鍖鍚庯紝鍔犲叆閰垫瘝娑蹭腑鎻夋垚闈㈠洟锛屽皢闈㈠洟鍙嶅鎽旀墦淇濇寔鏌旇蒋骞跺彂閰靛埌鍘熸潵闈㈠洟鐨勪袱鍊嶅ぇ锛4銆佺敤鎵...
绛旓細鐧界硸 閫傞噺 鐗涘ザ鐓楹昏姳鐨勫仛娉 鐗涘ザ鍜岄夯鑺变竴璧蜂笅閿咃紒鐢ㄤ腑銆佸皬鐏叜锛岄伩鍏嶇墰濂舵孩鍑洪攨锛佸ぇ绾5鍒嗛挓锛岀墰濂剁叜寮浜嗭紝楹昏姳涔熷彲浠ヤ簡锛屽鏋滆楹昏姳鏇磋蒋绯紝澶氬姞1銆2鍒嗛挓灏監K浜嗭紒璧烽攨鍔犵櫧绯栵紒涓纰楀彲鍙ｇ殑鏃╅鎴栬呭澶滃畬缇庡嚭鍙板柦锛佸皬璐村＋ 涓瀹氳鐢ㄥ嫼瀛愭悈鎷岋紝閬垮厤楹昏姳绮橀攨锛屽氨涓嶅ソ鍚冧簡锛屽枩娆㈤夯鑺辫緝鏇磋蒋绯殑璇濓紝...
绛旓細鐜板湪鑷繁鍦ㄥ鎬绘槸鎬蹇甸偅鏃剁殑楹昏姳锛屽ソ鍦ㄨ嚜宸卞姩鎵嬪仛鐨勪篃绠楀畬缇庯紝澶熻В棣嬶紝鍚冭捣鏉ヤ篃鐪熺殑鏄彛鍙ｇ暀棣欍傚鏋滄偍涔熷枩娆㈠悆楹昏姳锛屼竴瀹氫笉瑕侀敊杩囷紝鍔ㄥ姩鎵嬬粷瀵逛笉浼氬け鏈涳紝涓璧锋潵鐪嬬湅鎴戣繖娆濂堕楦¤泲澶ч夯鑺便傛潗鏂欙細鐩2鍏嬶紝绯5鍏嬶紝闈㈢矇250鍏嬶紝鍙戦叺绮4鍏嬶紝楦¤泲1涓紝娌15鍏嬶紝娓╂按130鍏嬶紝灏忚嫃鎵1鍏 鍋氭硶锛1銆侀櫎浜嗛叺姣嶅拰...
绛旓細4銆佹嫥濂界殑楹昏姳鏀惧湪闈㈡澘涓婇啋鍙戜竴娈垫椂闂达紙杩欐椂鍊欐槸鍙互涓嶇敤瑕嗙洊浠讳綍涓滆タ鐨,鍥犱负杩欐牱鍋氬嚭鏉ョ殑楹昏姳琛ㄧ毊浼氭洿鑴嗕竴浜涳紝褰撶劧锛屽鏋滀綘鍠滄鍚冨叏閮ㄩ兘杞蒋鐨勶紝閭ｅ氨鐩栦笂淇濋矞鑶滃惂锛夛紝楹昏姳涔嬮棿娉ㄦ剰瑕佺暀鏈変竴瀹氱殑绌洪殭锛侀夯鑺卞井寰彉澶х殑鏃跺欙紝灏卞彲浠ヨ繘琛屼笅涓姝ワ紝涓嶇敤鍙樺緱寰堝ぇ銆5銆佽捣閿呯儳娌癸紝褰撴补娓╁崌鑷冲叚鎴愮儹鐨勬椂鍊欙紝灏...
绛旓細1銆佽渹铚楹昏姳銆傜敤鏂欙細闈㈢矇3纰楋紝800鍏嬨鐗涘ザ200姣崌銆侀浮铔5涓佺帀绫虫补15鍏嬨佺洂2鍏嬨侀叺姣嶇矇5鍏嬨佽渹铚6鍕恒鍋氭硶锛氾紙1锛夋垜涔熶笉鐭ラ亾浣庣瓔楂樼瓔锛屽弽姝ｉズ瀛愰澶村叏鏄繖涓潰绮夈傦紙2锛夐厤鏂欏叏閮藉掑叆闈㈢矇涓紝楦¤泲锛岀墰濂讹紝铚傝湝锛岀洂锛岄叺姣嶏紝娌广傦紙3锛夌敤绛峰瓙鎼呮媽鎴愮诞鐘躲傦紙4锛夌敤鎵嬫弶鎴愰潰鍥傦紙5锛夋斁鍒版殩鍜岀殑鍦版柟...
绛旓細濂堕杞夯鑺鏄竴绉嶅彈娆㈣繋鐨勪紶缁熷皬鍚冿紝浠ュ叾鐙壒鐨勫ザ棣欏懗鍜屾煍杞殑鍙ｆ劅鍙楀埌澶у鐨勫枩鐖便傝鍋氬嚭鍙ｆ劅鏈浣崇殑濂堕杞夯鑺憋紝闇瑕佹敞鎰忎互涓嬪嚑涓叧閿楠わ細鏉愭枡鍑嗗锛氶珮绛嬮潰绮夈佺墰濂躲佺硸銆侀浮铔嬨侀粍娌广佺洂銆侀叺姣嶇瓑銆傝繖浜涙潗鏂欑殑姣斾緥闇瑕佸噯纭棤璇紝浠ョ‘淇楹昏姳鐨鍙ｆ劅鍜屽懗閬撱傚拰闈細灏嗙墰濂跺井寰姞鐑嚦娓╃儹锛屾憾瑙ｉ叺姣嶅悗鍊掑叆...
绛旓細閫佸叆鐑ょ35搴﹀彂閰典袱鍊嶅ぇ 姝ラ17 鎵嬫寚鎸夊帇绔嬮┈鍥炲脊鍗冲彲 姝ラ18 鍏堢敤绛峰瓙娴嬭瘯娌规俯锛屽懆鍥磋捣娉℃场鍗冲彲 姝ラ19 渚濇鏀惧叆楹昏姳鐐歌嚦閲戦粍鑹 姝ラ20 涓旇涓嶅仠鐨勭炕鍔ㄦ墠鍙互鍝 姝ラ21 鑺濋夯骞抽摵 姝ラ22 鍙戦叺濂界殑楹昏姳鍠蜂竴灞傛按 姝ラ23 鏀惧湪鑺濋夯涓婅９涓灞 姝ラ24 鏀惧叆娌归攨鐐哥啛鍗冲彲 姝ラ25 杞張棣欑殑楹昏姳鍋濂藉暒锛
