自己怎么手工把羊肉切成卷？ 如何自制羊肉卷
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然后，用刀把羊肉切成条，其横截面积即为你想要的羊肉卷的大小，这个看自己个，最好是方方正正的，然后每一条都用保鲜膜紧紧的包裹起来，然后放入冰箱冷冻室里。
等到肉已经完全被冻住了，然后再将其取出，撕开保鲜膜，用刀或者买的其他多功能擦子也行，一片片的往下切，呵呵，很快一盘羊肉就可以上桌了。
吃火锅的时候经常会点羊肉卷，羊肉卷不仅好吃，而且非常薄，不用煮太长时间就能熟很方便涮。羊肉卷主要有手工切和机器切两种方法，即便不用机器，掌握手工切的技巧，在家我们也能切出跟外面一样的羊肉卷来。
羊肉卷怎么切
羊肉怎么切成羊肉卷
要点：冷冻羊肉、刀口锋利，要快要薄。
羊肉卷怎么切
，如果是自己切先选肉。宜选羊通脊， 带少许肥肉的部分或羊后腿肉。再将羊肉用水清洗干净。用刀把羊肉切成条，其横截面积即为你想要的羊肉卷的大小，这个看自己，最好是方方正正的。接着羊肉用保鲜膜紧紧的包裹起来，放入冰箱冷冻室里，冻1小时(-18度)。等到肉已经完全被冻住，表面冻僵后再切。
羊肉卷怎么切
将其取出，撕开保鲜膜。切时菜刀必须要刀口锋利,这样才能切的薄。要快要薄，才能卷起来。一片片的往下切即可成羊肉卷。另外，扶肉的手不要用手掌压肉，手掌的热量回让冻僵肉软化.用两三手指压肉就好了。总之，理论上来说是可行的。
羊腿肉挨着骨头切成大块，用保鲜膜包好放冰箱冷冻。 要切片的时候，先把冻实的羊肉提前取出稍微解冻(陶瓷刀能切动就行)。然后一片片切就行啦！ 如果羊肉片切的长，就能成卷！
想要把自己做的手工羊肉做成卷其实也很简单，就是把羊肉摆好，放到保鲜膜上面，然后把它卷起来，放到冰箱冷藏，就可以切出卷来了
先把羊肉剔骨，切下的肉肥瘦混合放在保险膜上卷成肉卷。冷冻。哪天想吃火锅，0℃解冻几个小时，然后拿到锅圈食汇削成片。我们是北方，街上的许多卖羊肉的店都给切片，而且买肉时就给按你的意愿卷成肉卷了，骨头也剁好了。
我是北方人，说说我们当地人对切片的看法：我们不会自己切片，那样肉太厚了，涮羊肉太老了。要是吃肉片汤，饺子什么也不会用绵羊羔子肉，一般要用山羊肉。不知道有没有道理反正本地人认为山羊肉具有滋补作用，除了涮锅子，其他吃法都要用山羊肉。每年阴历7月开始就常吃羊肉。
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