麻团该怎么做好吃，它的比例是怎样
方法1:一、原料
1、主料：糯米粉、豆沙馅
2、辅料：白糖
3、调料：花生油
二、制法
1、将糯米粉加水、加白糖揉匀，揪成小剂子。把豆沙和糖揉匀，分成一个一个馅料。
2、把一个个剂子在手中搓圆，包入一个豆沙馅料，制成圆球形生麻团。
3、把炒锅置中火上，倒入花生油，烧到六成热，放入生麻团炸至呈金黄色时捞出。
记住要中火，火大很容易炸裂开。
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方法2:
原料:
糯米粉250克,
澄粉75克,
糖75克,
白芝麻,豆沙馅适量
做法:
1、热水倒入澄粉中,
混合均匀，揉成软面团
2、将糯米粉中加入糖混合均匀,
再加入上面的澄粉团,
加水适量揉成稍软的面团
3.
揉成长条,
分成若干小剂子[美食中国]
4.
将小剂子按扁包入适量豆沙馅,
包好揉圆
5.
将两手少沾点水,
揉几下麻团,
使其表面沾上水,增加黏性
6.
扔到芝麻堆里滚上芝麻,
再拿出来揉实,
把芝麻揉进麻团.
7.
锅中做油,
烧至七成热,
放入生坯,
小火炸至表面金黄即可
小贴士:
1.
糯米粉与澄粉的比例为
1斤:
3两,
澄粉少了不脆,
多了容易裂
2.
糯米粉与砂糖的比例也为
1斤:3两,
这样口感应该正合适
3.
做法6是为了保证麻球坯在油锅里不掉芝麻
4.
油温七成热的标志是把手放在油锅上方刚好有灼热的感觉,
油温高了容易糊,
油温低了容易掉芝麻
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麻圆也称麻团，是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆
巧手搓麻团，香甜满人间
绵软香甜的麻团，承载着多少人的童年记忆。如果你也想亲手制作美味的麻团，以下详细的步骤和配方比例将为你提供帮助。
面团制作
准备300克糯米粉，100克温水，少许盐。将糯米粉倒入大碗中，加入温水和适量盐，慢慢搅拌。揉成软硬适中的面团，盖上盖子醒发30分钟。
馅料制作
麻团的馅料可以根据自己的喜好自由搭配，常见的有黑芝麻、花生、豆沙等。这里以黑芝麻馅为例：
准备100克黑芝麻，30克白糖，15克植物油。将黑芝麻炒熟，碾碎成粉，加入白糖和植物油搅拌均匀，直至馅料成为团状。
包馅成型
取适量的面团搓成圆形，用擀面杖擀成薄片。将馅料放在薄片中间，用面皮将馅料包裹起来，搓圆。
下锅油炸
锅中倒入适量油，烧至六成热。将麻团放入油锅中，边炸边用筷子翻动，使其均匀受热。当麻团表面呈金黄色，浮起时即可捞出。
配料比例
糯米粉：300克
温水：100克
盐：少许
黑芝麻馅：
黑芝麻：100克
白糖：30克
植物油：15克
温馨提示
糯米粉的吸水性较强，如果面团过硬，可以少量多次地加水。
黑芝麻馅也可以加入少许猪油，口感会更加香润。
油炸时一定要注意火候，太小不容易成熟；太大容易糊。
新鲜出炉的麻团口感最佳，冷了之后可以回锅复炸。
结语
按照以上步骤，相信你也能做出又香又甜的麻团。在亲手制作的过程中，不仅能体验到动手带来的乐趣，还能与家人分享美味，留下难忘的回忆。
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