麻团怎么做又大又圆
答：需要提前准备好的材料包括：糯米粉 200克、白糖 50克、水 140克、白芝麻 适量、植物油 适量。1、第一步盆中放入糯米粉，白糖，温水，拌匀。2、用手揉成面团，静置半小时。3、时间到后分成小份，放入芝麻里。4、裹上芝麻。5、锅内放油加热，放入麻团炸。6、待油温升至六成热，糯米团浮起，用...
答：九、锅内倒入适量油，油最好是要能盖过麻团的，开小火加热，待油微热，放入麻团。十、麻团定型后不时用铲子推动炸的均匀。十一、待麻团略微浮起，开始用铲子重复按压到每个麻团。(空心要领：按压到的麻团很快就回弹起来，继续小火炸，重复按压，炸至表面金黄，圆鼓鼓得即可，大概要7、8分钟。)十二...
答：辅料：白芝麻适量、植物油适量 1、南瓜去皮去籽切片蒸熟，加入白糖捣烂成南瓜泥。2、加入面粉和糯米粉搅匀。3、揉成光滑面团。4、面团分成等量剂子30克一个，搓成小圆球。5、粘上白芝麻，双手再稍稍用力将芝麻牢牢的粘在圆球上，制成麻团。6、大火，锅里倒入适量植物油烧七成热，转小火，逐一放入...
答：锅中多倒入一些油，把做好的芝麻球凉油下锅炸，顺着锅边把它滑进去，然后开中小火慢慢炸，炸至芝麻球浮起来之后，用漏勺逐个按压，压出里面的空气，这样炸出来的芝麻球才会个个空心，炸至芝麻球膨胀变大，并不断翻动，防止粘连， 直到氽至麻团膨胀成为空壳球时，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至...
答：闲来无事在家炸麻团，步骤简单原料简单，又大又圆不塌软 做法呢，其实很简单。糯米粉团裹上芝麻，放进油锅里炸，想要麻团不塌，需要控制好油温。想要空心则需要结合炸制时候的手法。这两点全部做好了就可以做出空心不开裂的麻团了。油炸麻团 食材：新良糯米粉105g 糖25g 开水75g 做法：1、水烧开...
答：2、辅料：白糖600克，白芝麻100克。3、调料：花生油600克（耗50克）。二、制法 1、将糯米磨成米浆，装袋中，沥干水分，置于盆内，加白糖150克揉匀，揪成40个剂子。把豆沙和糖450克揉匀，分成40个馅料。2、把一个个剂子在手中搓圆，包入一个豆沙馅料，外表滚粘一层白芝麻，制成圆球形生麻团...
答：小诀窍秘诀和要点：边炸边用漏勺轻轻按压几次，翻过来又轻轻按压几次，让空气尽量跑进去才会空心，也可以包入豆沙莲蓉等甜馅儿，注意：馅儿太湿会流汤，油炸时候会溅油！材料 汤圆粉125g，糖25g（做出来不够甜，应该再多加点），豆沙50g，泡打粉3g，水100ml，油15ml，芝麻少量，还有炸麻团的油。空...
答：3、发酵后的面团，体积明显变大，里面很多蜂窝状，再整到案板上，揉几分钟，整理成长条状，再分成若干个小面剂，每个面剂再揉圆，按扁，包入豆沙馅，揉圆。4、做好的麻团，放到清水中粘上水，再放到白芝麻里滚一滚，让其表面粘满芝麻，再用手轻轻揉一揉，使芝麻粘得更紧一些。5、起锅烧油，四...
答：虽然麻团一般外面有很多店子里面都有卖，不过这也阻止不了很多人自己在家做的冲动，但根据每个人的做法不同，麻团制作出来的外观和味道也有很大的区别，有的人制作麻团和外面卖的一样，可有的人制作麻团又小又瘪，这也导致很多人非常好奇麻团在家到底如何炸得又大又圆？其实每一步都是技巧，下面小编就...
答：2、取150g糯米粉和30g糖粉混合倒入碗内，再把胡萝卜汁微波炉加热20秒左右，倒入粉里。3、用筷子先搅拌成棉絮状。4、再用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜待用。5、同样的材料，再揉一份苋菜汁的面团。6、将两份面团各均分成10份，分别搓圆。7、每个小球在芝麻粒滚一圈。8、全部裹上芝麻的...
网友评论：
宁博19825377121：
麻团怎么做才炸得空又大 -
38002寿怖
： 时不时用铲子推动炸的均匀,待麻团略微浮起,开始用铲子重复按压到每个麻团.空心要领:按压到的麻团很快就回弹起来,继续小火炸,重复按压,炸至表面金黄,圆鼓鼓得即可.做法如下: 准备材料:糯米粉、白砂糖、温水、白芝麻、植物...
宁博19825377121：
麻圆怎么炸的又大又圆而且不瘪掉? -
38002寿怖
： 炸的时候要用漏勺轻按.小诀窍秘诀和要点:边炸边用漏勺轻轻按压几次,翻过来又轻轻按压几次,让空气尽量跑进去才会空心,也可以包入豆沙莲蓉等甜馅儿,注意:馅儿太湿会流汤,油炸时候会溅油! 材料汤圆粉125g,糖25g(做出来...
宁博19825377121：
怎样炸麻圆才能又大又脆 -
38002寿怖
： 炸麻圆又大又脆和面: 麻圆对和面的要求相对简单,即不分先后顺序,也没有冷热季节的差异,只需按比例将糯米粉500克、白糖100克、猪油50克加清水揉和均匀即可.但和面时需要注意的是,应先将白糖溶化成水后再加入到糯米粉中,否则...
宁博19825377121：
怎么做出圆圆的麻团?
38002寿怖
：麻团外焦里嫩,香甜酥软.是春秋时节的小吃佳品. 1986年10月,英国女王伊丽莎白二世访问我国,国宴上的一道甜点是麻团. 一、原料 1、主料:糯米1000克,豆沙馅500克. 2、辅料:白糖600克,白芝麻100克. 3、调料:花生油600克(耗50克). 二、制法 1、将糯米磨成米浆,装袋中,沥干水分,置于盆内,加白糖150克揉匀,揪成40个剂子.把豆沙和糖450克揉匀,分成40个馅料. 2、把一个个剂子在手中搓圆,包入一个豆沙馅料,外表滚粘一层白芝麻,制成圆球形生麻团. 3、把炒锅置中火上,倒入花生油,烧到六成热,放入生麻团炸至呈金黄色时捞出. 特点:糯柔香甜,口感极佳.
宁博19825377121：
麻团怎么样才能炸的大,配方是什么 -
38002寿怖
： 油少热点就行了
宁博19825377121：
麻团如何做 -
38002寿怖
： 方法1: 一、原料 1、主料:糯米粉、豆沙馅 2、辅料:白糖 3、调料:花生油 二、制法 1、将糯米粉加水、加白糖揉匀,揪成小剂子.把豆沙和糖揉匀,分成一个一个馅料. 2、把一个个剂子在手中搓圆,包入一个豆沙馅料,制成圆球形生麻团...
宁博19825377121：
麻团怎么做又大又好 -
38002寿怖
： 1. 300g去皮红薯切碎放微波炉大火5分钟,趁热压碎成泥,倒入180g糯米粉揉成面团 2. 分成35小份 3. 包上豆沙馅,表面沾点儿水,滚上芝麻 4. 放油锅内炸至表面金黄即可
宁博19825377121：
麻团的做法和配方 -
38002寿怖
： 麻团的做法 材料 主料:糯米粉300克 辅料:红豆沙200克,白芝麻100克 调料:色拉油,大半锅水(温)240克 做法1、将糯米粉和温水调和,揉成均匀的粉团,红豆沙和芝麻置于碗中备用.2、将粉团分成等份,搓长条、出剂子,揉成均等大小的圆球状.3、取一个小球,按扁,中间放入适量红豆沙馅.4、收口、包好、重新搓圆,注意包的时候收口要捏紧,防止漏馅.5、将包好的汤团在芝麻碗里滚一圈,使其表面均匀的包裹上白芝麻.6、重复动作,将所有的汤团都裹上芝麻.7、炒锅倒大半锅油,大火烧至六成热时,改中小火,下入麻团,表面变色后轻轻炒动.8、炸至麻团表面呈均匀的焦黄色时,捞起滤干油份,装盘即可食用.
宁博19825377121：
空心大麻圆的做法
38002寿怖
： 空心麻圆 材料: 糯米粉:100克 热水:60克 白糖:40克 脱皮白芝麻:适量 做法: 1、热水将白糖化开,倒入糯米粉中; 2、揉成光滑糯米团; 3、分成15克左右的小剂,每个搓圆; 4、放入白芝麻中,滚一圈; 5、再用手捏紧,滚圆; 6、油...
宁博19825377121：
麻圆怎么制作 -
38002寿怖
： 主料:糯米粉250克、豆沙适量调料、芝麻适量、白糖75克、澄粉75克. 麻圆的做法 1.热水倒入澄粉中, 混合均匀,揉成软面团 2.将糯米粉中加入糖混合均匀,再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团 3.揉成长条,分成若干小剂子 ...
