酸菜炒肥肠怎么做
酸菜炒肥肠
食材：肥肠、酸菜
配料：小米辣、线椒、蒜
调料：生抽1勺、蚝油1勺、适量糖、清水2勺
做法：
1、肥肠用面粉和盐揉搓2遍，翻面把里面的油脂去掉，同样面粉和盐揉搓2遍，洗干净的肥肠冷水下锅，加姜葱料酒水开后焯水5分钟捞出。
2、另起锅冷水加八角桂皮香叶花椒老抽2勺生抽2勺卤肥肠30分钟。
3、卤好的肥肠切小块，酸菜切小块、准备配料蒜小米辣、线椒和蒜。
4、热锅冷油放入蒜和小米辣炒香，倒入肥肠翻炒2分钟。
5、加酸菜翻炒均匀再倒入所有调料焖一会，最后加线椒炒至断生即可出锅。
绛旓細閰歌彍鐑ц偉鑲鐨勫仛娉 1 鍑嗗鍘熸枡 2 鐚ぇ鑲犵敤鐩愬弽澶嶆悡娲楋紝娲楀噣 3 鐚ぇ鑲犲拰鑺辨鍏 骞茶荆妞掍竴璧风叜寮锛屾斁鍏ヤ竴姹ゅ寵鐧介厭涓嶈鐩栦笂閿呯洊锛岀户缁叜20-30鍒嗛挓 4 鎹炲嚭鍒囨锛岄吀鑿滃垏涓濓紝绾㈡鍒囩墖锛屽鍒囩墖锛岃挏鍒囩墖 5 閿呴噷鏀炬补锛屾妸鑲ヨ偁鐓哥倰鑷冲井榛勫共鏉 6 鏀惧叆钂 骞茶荆妞 濮滅墖锛岀倰鍑洪鍛炽傛斁鍏ラ吀鑿滅倰鍖 7 鍏戞按娣...
绛旓細1.鍗ゅソ鐨鑲ヨ偁鍒囧皬娈 2.鐑攨鐑补鏀惧叆鑲ヨ偁缈鐐 3.鐩涘嚭澶囩敤 4.钂滃垏鐗囷紝濮滃垏娈 5.楸閰歌彍婕傛礂骞插噣鎸ゅ共姘村垎 6.鍒囧皬娈 7.鐑攨鍐锋补鐖嗛钂滅墖锛屽娈碉紝骞茶荆妞掓 8.鏀惧叆閰歌彍缈荤倰 9.鍔犲叆鑲ヨ偁缈荤倰 10.鍔犵硸锛岀洂锛岄浮绮夌炕鐐掑潎鍖鍗冲彲 灏忚创澹細閰歌彍鍠滄补鍜岀硸锛屾墍浠ユ补瀹戒竴鐐规瘮杈冨ソ鍚冦
绛旓細鍋氭硶:1.鍗婄敓鍗婄啛鐨勮偉鑲犳礂骞插噣鍚庡喎姘翠笅閿,鍔犺懕濮+1涓叓瑙掗鍙+鑺辨绮+涓鍕烘枡閰掔劘姘寸叜10鍒嗛挓,鍒囨垚鑷繁鍠滄鐨勫皬娈;2.閿呯儳鐑掓补,鏀惧叆鑲ヨ偁鐐鑷宠〃闈㈠井榛,鏀捐懕濮,娉℃,灏忕背妞掔倰棣,鍔犱竴鍕烘枡閰,鐢熸娊鑰佹娊鍚勪竴鍕虹倰鍖鍚庡掑叆閰歌彍,璋冨懗鍔犲皯璁歌儭妞掔矇鍜岄浮绮,鎾掔偣闈掓绮,鏈鍚庡紑澶х伀缈荤倰6,7,8 涓嬪嵆鍙嚭閿 鎶㈤璧 宸...
绛旓細瓒呴 閰歌彍鐐掑ぇ鑲 閰歌荆涓嬮キ濂藉ソ鍚冧簡 鑲ヨ偁瑕佽繖鏍风倰,瓒呯編鍛!棣欒屼笉鑵荤殑鑲ヨ偁,鎼厤涓婅剢鐖界殑閰歌彍,绫抽キ杩炲悆涓ょ,鍋氭硶绠鍗,蹇竴璧锋潵璇曡瘯鍚! 椋熸潗:鑲ヨ偁銆侀吀鑿溿佺洂銆侀潰绮夈佺敓濮溿佹枡閰掋侀叡娌广佸皬绫宠荆銆佽挏鐡 鍋氭硶:1.鑲ヨ偁鐢ㄧ洂鍜岄潰绮夋礂骞插噣,鍔犵敓濮滄枡閰掔劘涓涓嬫按,鐐掔劍涓鐐瑰姞鐐归叡娌,鐐掑寑鍑洪攨澶囩敤銆2.灏忕背杈ｅ拰钂滅摚鍒囩,濮滃垏鐗...
绛旓細閰歌彍鑲ヨ偁鐨勫仛娉 1.澶ц偁缈昏繃鏉ュ皢娌硅剛鎽樺共鍑涔嬪悗鐢ㄧ敓绮夈佺洂銆佹补鍙嶅鎻夎嚦骞插噣鏃犲紓鍛.鍔犺懕鐧姐佺敓濮溿佹枡閰掋佸叓瑙2鏋氬喎姘翠笅閿呭帇鍗佸垎閽.2.鐓啛鍚庣殑鑲ヨ偁鎹炶捣杩囧喎姘达紝鐒跺悗鎺у共姘村垏鎴愬潡.3.閰歌彍鍒囧皬鍧.4.鐑补閿咃紝鍏鑲ヨ偁鐖嗙倰锛屽姞灏戣鑰佹娊涓婅壊.5.鑲ヨ偁鐖嗛鍚庝笅濮滅墖閰歌彍缈荤倰锛岀敓鎶借皟鍛冲嵆鍙
绛旓細1銆佸ぇ鑲犵敤鐩愩佺敓绮夋垨鑰呴鐢ㄧ⒈鍙嶅鎼撴礂骞插噣銆2銆侀吀鑿滅敤姘存蹈娉′竴涓嬶紝鐒跺悗鍒0.5鍘樼背涓娈靛苟鎷у共銆3銆侀攨閲屽姞姘寸儳寮锛屼笅澶ц偁鐒按銆4銆佺劘姘寸殑澶ц偁鍒囨銆5銆佽捣娌归攨锛岀垎棣欏钂滐紝涓澶ц偁鐖嗙倰涓灏忎細鍎裤6銆佹部閿呰竟鐐濆叆榛勯厭锛屽姞鍏ラ吀鑿滅吀鐐掑潎鍖銆7銆佸姞鍏ョ洂锛岃儭妞掔矇璋冨懗灏卞彲浠ュ嚭閿呬簡銆8銆佺埥鍙ｏ紝鍜搁吀鐨閰歌彍...
绛旓細5. 璞嗙摚銆佽殱娌广1灏忓嫼绯栧拰澶ц偁鎷屽寑鑵10鍒嗛挓 6. 濮溿佽懕銆佽挏銆佹磱钁便侀鑿滄礂鍑鍒囦笣澶囩敤 7. 閰歌彍娲楀噣澶囩敤锛堥吀鑿滀拱娣″懗鐐圭殑锛8. 閿呭簳鏀惧皯璁告补锛屼緧娌圭儹鍚庢斁鍏ュ皯璁稿銆佽懕澶淬佹磱钁便佽挏銆9. 鍐嶅姞涓1鍕虹孩娌硅眴鐡ｉ叡鐖嗕竴涓 10. 鍊掑叆鑵屽ソ鐨勫ぇ鑲犲ぇ鐏鐖嗙倰5锝10鍒嗛挓宸﹀彸锛屽鐢 11. 娌欓攨灏忕伀鐑у共鏀惧皯璁告补锛...
绛旓細1.鎵鏈夐鏉愭敼鍒锛屽ぇ鑲犲垏鍧楋紝閰歌彍鍜屾场濮滃垏涓濓紝娉℃鍒囩矑锛岃懕鍒囨锛岃挏瀛愬垏鐗囥2.閿呭唴涓嶆斁娌癸紝鎶婇吀鑿滄斁鍏ュ共鐓告帀姘存苯銆3.鍐嶈捣娌归攨锛屾妸钂滅墖鏀惧叆鐖嗛銆4.鏀惧叆澶ц偁鐖嗙倰銆5.姝ゆ椂鍔犲叆灏戣鐨勭洂锛岄傞噺鐨勫懗鏋侀矞鎻愬懗涓婅壊銆6.鎺ョ潃鎶婇吀鑿滄斁鍏ラ攨鍐呫7.鍐嶅姞鍏ユ场妞掔矑銆8.缈荤倰鐗囧埢锛屾斁鍏ラ傞噺鐨勭硸锛屼腑鍜屽懗閬撱9.涓...
绛旓細涓銆侀潚妞掋佺敎妞掑幓钂傚幓绫斤紝娲楀噣鍚庯紝鍒囨垚澶у皬鐩稿悓鐨勫潡銆備簩銆閰歌彍娲楀噣鍚庯紝鎸ゅ共姘村垎銆佸垏涓併備笁銆鑲ヨ偁鍒囨垚灏忔銆傚洓銆佸皬纰楅噷璋冨叆閫傞噺鐢熸娊銆侀唻銆佺洂銆佸皯閲忔穩绮夈侀娌癸紝鎼呮媽鍧囧寑銆備簲銆侀攨缃伀涓婏紝鐑х儹鍚庯紝鍊掑叆閫傞噺妞嶇墿娌癸紱鐑х儹鍚庯紝杞皬鐏紝灏嗚懕銆佸銆佽挏鏈斁杩涢攨閲鐐棣欍傚叚銆佹斁鍏ラ吀鑿滐紝缈荤倰鍑洪鍛炽備竷銆...
绛旓細娉℃閰歌彍鐐掔尓澶ц偁鐨勫仛娉 1銆佸皢鐚偁鍙婂捀閰歌彍娲楀共鍑娌ュ共姘达紝鎷嶄簺濮滄湯鍙婅挏鏈鐢ㄣ2銆佺尓鑲犲垏浠跺悗鍔犲叆濮滄湭銆佺櫧閰掋佽儭妞掓媽鍖鑵5鍒嗛挓銆3銆佸捀閰歌彍鎶撳共姘村垏濂姐4銆佺儹閿呭掑叆鍜搁吀鑿滄參鎱㈢儤骞层5銆佸皢鐑樺共鐨勫捀閰告嫧寰涓杈癸紝鐒跺悗鍔犳补鏀惧叆娉℃濮滄湭鐖嗛銆6銆佺劧鍚庡姞绯栫倰鍖鍚庣洓璧峰鐢紝鍐嶅ぇ鐏儹閿呬笅娌圭垎棣欒挏澶淬7...
