包菜做泡菜家庭做法
包菜做泡菜家庭的做法步骤如下：
材料准备：北京包菜一颗、红萝卜一个、小米辣若干、泡椒一瓶、盐少许、白醋少许、花椒粒少许。
1、取三个一次性水杯，一个倒入白糖，另两个倒入白醋，一比二的料。
2、把白糖倒入无油奶锅，多加点水融化开。
3、放入锅上煮沸，暂时不要放白醋，自然放凉后倒入白醋。
4、包菜切片，胡萝卜切小片，加入吃饭的瓷勺三勺，这时多加盐不怕，主要让菜腌出水。
5、静止二十分钟后包菜出了水，用手抓干净水，用凉开水冲二道，用手抓干。
6、把白醋倒入白糖水中，在倒一杯白醋水，实践证明白糖与白醋为一比二，在加盐一勺。
7、把调好水倒入装包菜的瓶中，倒入泡椒三分之一，连泡椒汁也要倒，放入少许花椒，放入小米辣即可。
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