...我做卤猪蹄卖,我不知道怎样定卤好的猪蹄卖多少钱一斤,请问
1. 卤猪蹄的价格通常高于烤猪蹄，主要因为卤制工艺更为复杂，且使用的通常是前腿猪蹄，新鲜度较高，成本自然也就较高。2. 目前市场上优质的卤猪蹄售价大约在每斤30元左右，而无骨卤猪蹄由于处理工艺更为繁琐，售价可能会稍微高一些，大约在50元左右。
3. 价格的差异也反映了原料的新鲜程度和制作成本，冻货进价较低，因此售价也会相对便宜。相反，使用新鲜前腿蹄子制作的卤猪蹄成本较高，售价也会相应提高。
4. 烤猪蹄通常采用的是后腿猪蹄，并且在市场上冷冻货较为常见，这也影响了其售价，通常较卤猪蹄便宜。
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