新鲜李子怎么晾干？
李子果晾干的作法一
1、小李子用盐或食用小苏打，侵泡，随后清理干净。
2、锅放水，大火烧开，放进李子果烫1-2分钟，李子果的皮稍有一点开裂就可以了。
3、接下去便是把家中能晾干的专用工具都用上，溺干水分刚开始晾晒。
4、李子果的水分要彻底晾干，用力捏下来，李干硬邦邦的的就变成。(这一全过程一定要有耐心哦，天气晴朗也得晒上好几天)
5、锅中添加小量的水，放进适当老冰糖，文火渐渐地把老冰糖泡化，倒进晒好的李干。
6、文火渐渐地把红豆糖水所有收湿，就好了。
李子果晾干的作法二
1、把李子果洗干净，煮沸一锅水，放进李子果绰水，煮到外皮皱皱巴巴的就可以捞起来控干。
2、放到自然通风优良，阳光照射充裕的地区曝晒1周上下。
3、假如着急赶时间，或是半途气温不太好，能够立即入电烤箱，左右火12零摄氏度，持续烤制7钟头上下，视状况而定，(每过一会儿看一看，翻一翻面哪些的)总而言之烘干就行，留意不必烤糊了哟～
4、喜爱怪味的，到这一步就可以了，讨厌太酸，就再用甘蔗糖蜜起来，1周上下吃。
【新鲜李子晾干方法】
挑选李子：制作李子干首先要挑选好质量好的李子。李子挑选的时候尽量挑选那些味道比较酸甜的李子，做出来的李子干口感才会比较好一些。颜色最好要深一些；
李子去核：李子去核的方法我们尽量采取最简单的，可以节省时间。如果是嫌麻烦也可以不要去核，但是吃起来的口感就没有那么好；
做法步骤
锅里烧开一锅水，沸腾以后，把李子放进去煮1~2分钟的时间，快速的捞起，用些白糖搅拌均匀后，腌制30分钟；
然后放在太阳底下晒足一个星期的时间，等到李子水分干了以后，就是美味的李子干了；
密封保存：李子干晒好后，用个密封的罐子装好，放在阴凉处保存就可以了。
【自制李子干做法】
食材用料：
李子、白砂糖（比例4：1）、食盐适量。
做法步骤：
李子洗净以后，用小刀在外表划几个十字架的口子，注意不要太深，以免核肉分离；
接着水煮沸以后加入一小勺子的食盐。李子倒入煮1~2分钟，李子稍微变黄马上捞出；
用白砂糖将李子腌制24小时，最好是放进冰箱内腌制；
最后腌制好的李子，将水分沥干；
把李子一个个的放在干净的筛网上，太阳爆晒3~4天，李子水分去了一大半，剩下的就是李子干果脯了。
小贴士
选购李子尽量不要选太红的，最好质地硬点的，比较青的，做出来的李子口感更加好；
腌制出来的李子可以直接做为零食小口食用，或是也可以泡水喝；
制作李子干最好是选择阳光猛烈的时候制作，这样的话更加的好晒李子。
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