如何制作月饼豆沙馅
1、用料：红豆500克 玉米油200克 砂糖260克 麦芽糖230克 盐（可不加）5克2、红豆沙月饼馅的做法步骤
步骤1：选新鲜红小豆浸泡4-6小时再煮，更软糯。特别是没有高压锅的，建议浸泡后再煮熟。浸泡过程中，如夏季记得中途换水或冰箱冷藏。
步骤2：煮好倒入破壁机中，果汁功能打成泥。
步骤3：倒入平底不沾锅中，加入盐，全程小火用硅胶刮刀搅拌促排水汽。
步骤4：炒至有纹路时分次加入玉米油，每一次加入需前次吸收后！ 然后一次性加入所有糖类，馅料会变稀，并且因为糖的高温和水汽引起飞溅请注意防烫伤！
步骤5：盛入干净盘中，紧贴表面覆盖保鲜膜。
步骤6：馅料延展性特别好。
步骤7：做月饼蛋黄酥都没问题。
绛旓細1銆佺敤鏂欙細闈㈢矇100鍏嬨佸ザ绮5鍏嬨佽浆鍖栫硸娴75鍏嬨佹灖姘1鍏嬨佺帀绫虫补25鍏嬨璞嗘矙棣580鍏嬨佽泲榛1涓佽泲鐧藉ぇ鍕恒2銆佸仛娉曪細鍑嗗闈㈠洟鏂欙紝鎶婅浆鍖栫硸娴嗗掑叆澶х锛屽姞鍏ユ灖姘达紝鎼呮媽鍧囧寑锛3銆佸姞鍏ョ帀绫虫补锛屾悈鎷屽潎鍖锛4銆佸掑叆闈㈢矇鍜屽ザ绮夛紝璋冩垚杞‖閫傚害鐨勯潰鍥紱5銆佽鍏ョ涓紝闈欑疆1灏忔椂锛6銆佹妸璞嗘矙棣呭垎鍓叉垚24鍏嬩竴涓殑鍓傚瓙...
绛旓細3銆佹悈鎷岋紝鑷崇硸娌瑰緢濂界殑婧跺悎銆4銆佸啀灏嗚繃绛涚殑鏈堥ゼ绮夊掑叆鎼呮媽濂界殑绯栨祮閲屻傛敞鎰忚繖涓幆鑺備笉鑳界敤鍔涚殑鎻夛紝鍙鐢ㄥ埉鏉胯交杞荤殑缈绘媽鍧囧寑灏卞彲浠ヤ簡锛屽緢蹇氨鍙互鎷屽ソ鐨勩5銆佹帴鐫鎶婇潰鍥㈡悡鎻変竴涓嬶紝鑷崇粏鑵诲厜婊戯紝鎵嬫劅鏌旇蒋銆6銆佺洊涓婁繚椴滆啘锛屽娓╅潤缃1灏忔椂鍐嶇敤銆7銆佷簲浠侀銆8銆璞嗘矙棣銆9銆佸紑濮嬪紕鐨簡銆10銆佹妸閱掑ソ鐨...
绛旓細4锛屾拻涓鎶婂共闈㈢矇鍦ㄦ涓婏紝灏嗙涓夋涓鍋濂界殑闈㈢毊鎻夋垚闀挎潯銆佸垏鎴愬悎閫傜殑灏忓潡澶囩敤銆5锛屽皢璞嗘矙鍒嗘垚澶у皬鍚堥傜殑灏忓潡锛屽枩娆㈠悆棣呯殑鍙互澶氬垏浜涘垎閲忥紝涓嶅枩娆㈠悆鐨勫彲浠ュ皯鍒囦竴浜涖備竴鑸儏鍐典笅鏈堥ゼ棣涓庨ゼ鐨殑姣斾緥鏄10锛3銆6锛屽皢鍒囧ソ鐨璞嗘矙棣鍖呭叆楗肩毊涓紝娉ㄦ剰鍖呬箣鍓嶆墜涓婅鍏堟簿涓婁竴浜涘共闈㈡枡锛屽苟涓斿湪灏佸彛鏃跺弻鎵嬪弽鏂...
绛旓細3.鎺ョ潃鍒朵綔楗肩毊锛岃浆鍖栫硸娴嗗掑叆纰楅噷锛屽姞鍏ユ灖姘淬佽姳鐢熸补鎷屽寑锛岀瓫鍏ラ潰绮夊拰濂剁矇 4.锛屾弶鎴愰ゼ鐨潰鍥傞ゼ鐨潰鍥㈤潤缃啋鍙1-2涓皬鏃跺悗 5.楗肩毊闈㈠洟闈欑疆閱掑彂1-2涓皬鏃跺悗锛屽垎鎴15鍏1浠斤紝鍏10浠姐傜О鍙600鍏璞嗘矙棣锛屼篃鍒嗘垚10浠姐(鐨拰棣呯殑姣斾緥鏄2:8锛屽鏋鍋75鍏嬬殑鏈堥ゼ锛屽垯鐨15鍏嬶紝棣60鍏嬨傚鏋50鍏嬬殑...
绛旓細1銆佸皢纰辨按鍊掑叆杞寲绯栨祮涓紝鍐嶅姞鍏ョ帀绫虫补锛屾悈鎷屽潎鍖銆2銆佸皢鎼呭寑鐨勭硸娴嗗掑叆闈㈢矇涓紝鎼呮垚绲姸锛屾弶鎴愰潰鍥紝瑕嗙洊淇濋矞鑶滄斁鍐扮鍐疯棌1涓皬鏃躲3銆佸皢璞嗘矙棣鍜屽喎钘忓ソ鐨勯潰鍥㈠垎鍒垎鎴16绛変唤锛岀敤鎵嬪皢闈㈠洟鎹忔垚绐濈獫澶寸姸锛屾斁鍏ヨ眴娌欓锛屾敹鍙ｅ苟鎻夋垚妞渾褰紝娌句笂闈㈢矇闃茬矘銆4銆佹斁鍏ユā鍏蜂腑锛屽帇鍑虹帀鍏旂殑褰㈢姸锛屽叏閮鍋濂藉悗...
绛旓細姝ラ锛1銆佹垜鐢ㄧ殑鏄孩鑺歌眴锛屾彁鍓嶄竴鏅氭蹈娉″悗鏀惧叆鍘嬪姏閿呭姞鍜岃眴瀛愪竴骞崇殑姘撮噺锛岀叜鍘嬪崐灏忔椂鍚庣叜鐔熷掑嚭鏉ャ備竴娆″彲浠ュ鍋涓浜涳紝鍋氬ソ鐨璞嗘矙棣鍙互鍐峰喕淇濆瓨锛岀敤鐨勬椂鍊欒В鍐诲氨鍙互銆2銆佸垎鎵瑰姞鍏ユ枡鐞嗘満鎼呮墦鎴愭偿锛屾堡姘村敖閲忓皯鏀撅紝姘村垎瓒婂锛屽悗闈㈢倰鐨勬椂闂磋秺闀裤傜敤鏂欑悊鏈烘悈鎵撲笉鐢ㄥ幓璞嗙毊锛屽緢缁嗚吇銆3銆佹悈鎵撳ソ鐨勮眴娌欐偿...
绛旓細鍒朵綔姝ラ锛氫竴銆 鍒朵綔鏈堥ゼ鐨細闈㈠洟璋冨埗锛氬皢涓瓔闈㈢矇鍊掑叆鎼呮媽纰椾腑锛屽姞鍏ヨ浆鍖栫硸娴嗐侀鐢ㄦ补鍜岀⒈姘达紝鎼呮媽鍧囧寑鍚庢弶鎴愬厜婊戠殑闈㈠洟銆傚鏋滈潰鍥㈠お骞诧紝鍙互閫傞噺娣诲姞涓鐐规按锛涘鏋滃お婀匡紝鍙互閫傚綋鍔犱簺闈㈢矇銆傞潰鍥㈡澗寮涳細灏嗛潰鍥㈢洊涓婁繚椴滆啘锛屾斁缃竴鏃佹澗寮涚害30鍒嗛挓銆備簩銆 鍑嗗璞嗘矙棣锛氳眴娌欓鍒朵綔锛氬鏋滄槸鑷埗璞嗘矙棣咃紝闇瑕佹彁鍓...
绛旓細璞嗘矙鏈堥ゼ鐨鍒朵綔鏂规硶濡備笅锛氬伐鍏/鏉愭枡锛氶潰绮夈佽浆鍖栫硸娴嗐佺帀绫虫补銆佹灖姘淬佽眴娌欍1銆佸噯澶囦竴涓共鍑鐨勭锛岀涓掑叆70鍏嬭浆鍖栫硸娴嗐25鍏嬬帀绫虫补銆2鍏嬫灖姘达紝鍏呭垎鎼呮媽鍧囧寑銆傚掑叆120鍏嬫櫘閫氶潰绮夛紝鐢ㄧ瀛愭悈鎷屾垚绲姸锛屼笅鎵嬫弶闈紝鎻夋垚鍏夋粦鐨勯潰鍥紝鐩栦笂淇濋矞鑶滐紝閱掑彂涓涓皬鏃跺乏鍙炽2銆佷竴涓皬鏃朵箣鍚庯紝灏嗛啋鍙戝ソ鐨勯潰鍥㈠垎鎴25...
绛旓細1.灏嗙孩璞嗘矙棣鍒嗘垚绾55g涓浠斤紝婊氬渾锛2.杞寲绯栨祮閲屽姞鍏ユ灖姘存悈鎷屽潎鍖鍚庯紝鍔犲叆鑺辩敓娌规悈鎷屽潎鍖锛屽掑叆浣庣矇锛屾悈鎷屽潎鍖鍚庡拰鎴愰潰鍥紝闈欑疆1灏忔椂锛岀劧鍚庡皢闈㈠洟鍒嗘垚绾30g涓浠斤紱3.鍙栦竴浠介潰鍥紝鐢ㄦ墜鎺ㄥ紑鎴愬渾楗肩墖锛屾斁鍏璞嗘矙棣锛岀敱涓嬪悜涓婃參鎱㈠湴灏嗛ゼ鐨帹涓婄洿鑷冲皢绾㈣眴娌欏畬鍏ㄥ寘浣忥紱4.娌句笂涓鐐圭矇锛屾粴鍦嗭紱5.鏀惧叆鏈堥ゼ妯...
绛旓細璞嗘矙鏈堥ゼ鐨勫仛娉 鍑嗗闈㈠洟鏂 鎶婅浆鍖栫硸娴嗗掑叆澶х锛屽姞鍏ユ灖姘 鎼呮媽鍧囧寑 鍔犲叆鐜夌背娌 鎼呮媽鍧囧寑 鍊掑叆闈㈢矇鍜屽ザ绮 璋冩垚杞‖閫傚害鐨勯潰鍥 瑁呭叆纰椾腑锛岄潤缃1灏忔椂 鎶璞嗘矙棣鍒嗗壊鎴24鍏嬩竴涓殑鍓傚瓙 闈㈠洟鍒嗗壊鎴6鍏嬩竴涓殑鍓傚瓙 鍙栦竴鍧楅潰鍓傦紝鎸夋墎 鏀惧叆璞嗘矙棣 灏嗛潰鐨悜涓婃帹璧凤紝鍖呬綇棣呮枡 鏀跺彛鎼撳渾 鏈堥ゼ妯′腑瑁呭叆灏戦噺闈㈢矇锛...
