保存了20年的老酒还能喝吗? 白酒放20年还能喝吗?
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喝是肯定可以喝的,但是喝老酒是有一定的讲究和方法的,下面就给大家讲讲老酒的正确饮用方法。
俗话说酒是陈的香,这一点人们早已耳熟能详。因为酒中能散发独特香味的物质通常是酯,酯的含量在酒的陈化时能有所增加。再加上独特的收藏价值,所以老酒一般价值不菲。
因此,在品尝洋河老酒时切不可随意,如果方法得当,会更能品得其中之味。
喝洋河老酒要循序渐进
很多长期喝洋河的朋友,如果你平时喝的是刚出厂一两年的新洋河酒,给你一瓶出厂后存放5年以上的洋河,你会感觉口感比新酒要好些。但是你别急着喝储存10年,20年或者30年以上的老洋河酒,要循序渐进,先喝储存3-5年左右的,让你的味蕾慢慢适应,一点一点感受老洋河的魅力,相信你会深深爱上洋河老酒。怎样合理饮用洋河老酒?
壹
酒杯与分酒器
酒杯选择不用太大,可选用2-3钱的小酒杯。
分酒器的选择需要根据人数来定,一般来说,选用100-200ml的分酒器是合适的。
贰
醒酒
打开一瓶洋河老酒先别急着喝,先感受一下老洋河独特的香味,然后把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟,就跟醒红酒一样。
因为酒分子在瓶里沉睡了这么久,它们和空气充分接触以后会产生微妙的反应,就是氧化一下,同时可以轻轻晃动醒酒器边欣赏老洋河酒的魅力。
这瓶80-82年美女瓶洋河大曲(天蓝),成交价58万元
叁
饮用
醒酒结束后,就可以饮用了,前面几杯可以不经过舌头的前半部分,一口一杯。为了让洋河酒的绵甜醇厚充满我们的口腔和感官。
再将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品,然后轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,感受尾净爽口。
肆
调酒
如果条件允许,也可以将储存10年以上的老洋河酒与新洋河酒按1:1比例自行融合在一起,口感绝对超乎你的想象,也可以根据个人口味调节新老酒的比例,到你感觉满意为止。
伍
不掺酒
酒桌上有人可能会喝完洋河老酒以后再喝点其他酒,比如啤酒,红酒或者其他香型的酒,这就是咱们俗话所说的掺酒了,一般情况下最好不要这样掺酒喝。
喝吧,请喝下一杯芬芳绵长的洋河美酒,她能洗去风尘,解心除忧。当绵甜化作了醇厚,一股芳香直入胸中,也许你会醉,是心醉。
不过,建议你还是不喝的好,20、30年的老酒可就具有很高的收藏价值啊,特别是洋河作为老八大名酒,在市场上还是非常抢手的,说不定就是一套房或一辆奔驰呢!
当医生,有很大的好处,学好技术后,不愁吃不愁穿。如果不小心,把别人疑难杂症给治疗好了,说不定还会送给你一些好东西。前一阵子,我就收到一大堆礼品。这个患者在京郊租了四十亩地,种了好多冬瓜,他的带状疱疹我给看好了,就送了一大堆冬瓜给我。
有一个患者,三十多年的荨麻疹,来找我的时候像个猴子一刻不停歇,挠自己身上的皮肤。我说,至于这么夸张吗?他说不是你瘙痒,所以你不怕。我说好吧,我来给你治疗好了。他说如果治疗好了,就把自己传家宝给我。我说算了吧,我的责任就是治病,治好了我也高兴,传家宝自己留着吧。
前几天,他拿着一瓶茅台给我。我说这礼物太贵重,可不能收。他说,自己说过的话算数。原来他真吃要吃好了,同时也把自己珍藏了二十年的茅台酒拿给我了。我说好吧,太贵重了,我心领了。后来还是给我了,我也没在意拿回家搁那。直到同学到我家看见,一口气把一瓶酒喝完。他问我还有没有,我说没了。我说,这酒都二十年了还能喝吗?问的他一愣,二十多年前的馒头能吃吗?
酒,很少被归为营养品里,也很少人讲究酒的营养价值。但是俗话说,酒是粮食精,越喝越年轻,说明酒还是不错的东西,喝少了对人体还是有点好吃的。但是“粮为酒之肉”,原料是酿酒的物质基础,选用不同的原料酿酒,其酒体风格及营养成分必然不同。目前,人们在中国白酒中检测到的微量成分已达上百种,主要包括醇类化合物、低分子有机酸及其脂类、高分子有机酸及其脂类、酸类化合物、吡嗪类化合物、多元醇、氨基酸、微量元素等,它们一部分来源于原料本身,另一部分是经过微生物发酵过程微生物代谢作用产生的,其中大部分成分对人体健康是有益的,并且是其他食品中所不含的,有些成分对肌体生命活力和代谢具有重要的作用。
问题是,酒20年了,还能喝吗?我尝了那瓶酒,口感不好,很辣,我不知道好歹,但是同学喝的津津有味。我查了资料说,年份酒和自己保存的酒并不是一个概念。行家们:回答我的问题,自己存了20年的茅台还能喝吗?
家里有一瓶98年的55度洋河大曲50ml。几年前去给父亲买酒喝,在老板货架上看到了这瓶酒,当时看着好玩,想买下来,老板说:我跟你爸这么熟,送给你了。这瓶酒一直保存到现在
看封口——封口是否破败不堪、爆裂无形,密封完好 无损还是有松动现象。 看容量——老酒收藏一般都有15年以上的历史,有的多达20-30年。经过这么多年的储存,即便收藏条件良好,但由于酒瓶的封口问题或陶瓷酒瓶烧制温度达不到瓷质化,造成酒瓶有微小空隙,滴跑渗漏、挥发等现象是难免的,这时瓶装酒的容量与标识上的容量就有了差距。
说起来都感觉暴残天物,05年家里修房子,要把家里老宅推了,想着挖机进不去,那就请人工拆,家里老房子120多年了,我爸都没在里面生活过,木头房子打了楼板,有个小阁楼,里面都丢着一些什么竹子编的摇篮,以前的马鞍,还有一些乱七八杂的旧物,都是四五十年没用的了,不曾想里面掏出来四箱酒,
一箱6瓶,是竹子的框,不是同一个品牌,有那个绿色的竹叶青,还有贵州的贵酒。什么习酒,汾酒,还有几瓶我们当地的丰收红,别的都不记得了,反正有几个瓶子特别好看,还有四五瓶大曲,那时候不知道老酒值钱,就觉着肯定是我老公公他们留的(我老公公当过地区区委副书记,活着时候也喜欢喝酒),以为里面没酒了,一摇里面有,就说试试老酒味道怎么样(经常听说老酒好喝),我们这边习俗家里动土要请本家,邻居过来吃饭,杀鸡点香,加上工人来了七八十号,羊都杀了两头,两顿就把20多瓶酒干完了,(里面有几瓶已经没酒了,不知道为何)家里来做工的叔叔们都说这个酒有劲,平时能喝一斤都没事,这个三两就头晕(农村办事哪怕没什么好菜,早饭不多喝,晚饭是酒管够的),我喝了两顿差不多喝了一纸杯,就觉得那个酒特别柔,不辣舌头,不烧喉咙,感觉酒液比一般的酒粘稠,至于香味我就没喝出来了,毕竟平时也不喜欢喝酒,一般一点啤酒,白酒喝不来。后来有几个酒瓶子好看,我奶奶还把酒瓶子拿来在家里祖宗排位那里插花,这几年才丢了。现在知道了老酒贵,真是暴残天物,就那样牛吹马饮得喝了😂😂😂换现在也是一台好车啊,还好我也喝了一杯,不然更要后悔。祝大家身体健康,万事如意。
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