营养师赵英敏:为五种“转基因食品” 正名
朋友圈里的一篇文章声称中国转基因食品名单曝光，并指出肿瘤大面积爆发与转基因食品有关，这些说法让人恐慌。然而，这种危言耸听的做法并不负责任。我忍不住要为大家辟谣。首先，我们来了解一下什么是转基因。转基因产品是指通过人工方法，将其他生物的基因转移到农作物中。而不同品种之间的杂交，或者通过各种条件促进植物变异，并不属于转基因。
1. 紫薯：紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，这是一种著名的抗氧化成分，也是它呈现紫色的原因。紫薯在古代中国就已经存在，不能因为以前没见过就认为它是转基因。
2. 小番茄：小番茄，也被称为圣女果，因其颜色和耐储存性被怀疑是转基因食品。实际上，天然植物本来就有多种形状和颜色。各种番茄品种之间互相杂交，可以培育出不同颜色和大小的番茄。这些现象很正常，与转基因无关。
3. 黄豆：黄豆的转基因产品确实较多，但主要是作为加工食品，如黄豆油。美国是全球最大的转基因食品生产国，其产的大豆油90%以上是转基因产品，而国内目前还没有。因此，黄豆这类我国遍地都是、产量也不低的食物是用不着转基因的。
4. 黄瓜：有人说黄瓜顶花带刺是因为转基因，这实在可笑。正常的黄瓜，新鲜的黄瓜就是顶花带刺的。实际上，转基因食品往往看起来很正常，不能用颜色或大小来判断是否转基因。
5. 杂交水稻：杂交水稻不是转基因。杂交技术与转基因技术都是通过基因转移培育具优良性状的作物，但两者有本质区别。袁隆平所研制的高产水稻属于杂交，不是转基因。
如何判断转基因？有人说反季水果就是转基因，这显然是不懂农业知识。目前中国转基因食品分为两种，一种是我国批准用于商业化生产的转基因农作物，另一种是用于进口加工原料的转基因农产品。
特别说明，美国是全球最大的转基因食品生产国，其产的大豆油90%以上是转基因产品。我国市场上的转基因成分，主要来自于加工产品，特别是使用美国进口原料的加工产品。
总之，我国基本上还没有哪一种蔬菜水果是转基因产品。消费者在购买时，一定要仔细查看包装上的注明，如果没有声明不含转基因成分，就很可能含有。
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