有谁知道鹅八味的做法？ 一鹅的做法可以整几味
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美味推荐
特色焖鹅身 韧度正好
材料：去骨的鹅肉、蒜头、姜、秘制酱汁。
做法：用特制的酱料将肉块腌好，加入姜、蒜、烧肉和汁料，然后放进高压锅里焖约半小时即可。
口感：入口浓香，不肥腻，韧度恰到好处。
滋补鹅骨 汤清润甘甜
材料：鹅骨、玉竹、果皮、元肉、红枣、党参等。
做法：把各种材料放进高压锅里，煲约半小时。
口感：汤清润甘甜，有各种药材的香味。
荷芹炒鹅什 野味十足
材料：鹅肝、鹅肾、鹅心、荷兰豆、芹菜、XO酱。
做法：鹅什洗净后，加入XO酱用猛火炒至八成熟，再放进荷兰豆、芹菜等蔬菜。
口感：鹅肾爽，鹅心软，鹅肝滑，带着XO酱的微辣与甘香，别具野味。
卤水鹅头 咸甜兼备
材料：鹅头、鹅掌、鹅亦、秘制卤水汁。
做法：秘制卤水汁用了十多种的酱料和药材，把鹅头等放进滚烫的卤水汁里浸熟即可。
口感：咸甜之味恰到好处。
豉油皇?h鹅肠 爽脆下饭
材料：鹅肠、姜葱、酱油。
做法：把鹅肠、姜葱、蒜等先用猛火爆熟，然后淋上酱油，?h几分钟即可。
口感：鹅肠爽脆，很能下饭。
洋葱炒鹅胸 幼嫩爽口
材料：鹅胸肉、洋葱、XO酱。
做法：首先把鹅胸肉煎熟至七成，再混合其他材料一起放进锅里炒，不能炒得太熟，否则肉就不够爽嫩。
口感：肉质幼嫩，而且带有经过烧烤似的香脆味道。
黑椒焖鹅红 黑椒去腥
材料：鹅血、韭菜、芽菜、黑椒汁。
做法：在鹅血中加入盐，用热水煲滚冷却后，鹅血自然成块。配上韭菜、芽菜一起焖约10分钟，加入黑椒汁去腥味。
口感：鹅红软滑，没有腥味，与黑椒的搭配显辛辣感。
鹅肝酱炒时蔬 芡汁鲜美
材料：法国鹅肝酱、西洋菜等时令蔬菜。
做法：把鹅肝酱加入到蔬菜中，用猛火炒熟，淋上芡汁。
口感：蔬菜清脆有香味。
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