鹅的八种家常做法
答：黄焖仔鹅的做法：1. 将鹅肉洗净，沥干水，切成3厘米见方的块;2. 仔姜洗净去皮，切成小菱形片;3. 鲜红椒洗净，去蒂去籽，切成小薄片，待用;4. 炒勺置旺火上，放入熟猪油(75克)烧至八成热，先下嫩姜炒几下，再下鹅肉煸炒;5. 待煸干水，烹入黄酒，继续煸炒3分钟，放入酱油、精盐(1.5克)...
答：鹅 1只（毛重10斤）姜 8片 干辣椒 2个 料酒 100克 老抽 10克 生抽 30克 冰糖 40克 香叶 5片 八角 8个 桂皮 1小片 大葱 4段 红烧农家大鹅的做法 把鹅洗净，切块，焯水，准备好调料 请点击输入图片描述 冰糖放入炒出糖色 请点击输入图片描述 一次放入焯水...
答：3. 鹅肉炖汤：将鹅肉和中药材或者其他食材一起炖汤，可以滋补身体，口感醇厚。4. 红烧鹅肉：将鹅肉切块，用糖炒成红色，加入酱油、料酒等调料炖煮，口感鲜美浓郁。做法：一、白切鹅肉 1. 将鹅肉洗净，放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段和料酒。2. 大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮40-50分钟，...
答：做法5：家常焖鹅 准备食材如下：鹅肉2600克，食盐1茶匙，姜1块，八角2个，花椒1抓，桂皮2块 具体做法如下：鹅肉用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下，高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片，再放入洗好的花椒、八角、桂皮，开锅转小火40分钟即可！鹅肉的做法有哪些3 ...
答：准备：1 . 一只宰杀干净的肥鹅,给它剪掉脚趾，并把鹅肉剁成均匀小块。2 . 青椒、红椒各一个，把蒂去除，切成菱形，这样可以为菜品增色,大葱切成马蹄片状，生姜切成片，大蒜切成小粒，全部放在一起。3 . 再准备一个小碗，放入几粒八角，一把干辣椒,一小把花椒，几片香叶，一节桂皮放到碗里备用。...
答：材料：鹅肝、鹅肾、鹅心、荷兰豆、芹菜、XO酱。做法：鹅什洗净后，加入XO酱用猛火炒至八成熟，再放进荷兰豆、芹菜等蔬菜。口感：鹅肾爽，鹅心软，鹅肝滑，带着XO酱的微辣与甘香，别具野味。卤水鹅头 咸甜兼备 材料：鹅头、鹅掌、鹅亦、秘制卤水汁。做法：秘制卤水汁用了十多种的酱料和药材，把...
答：做法:1、将糯米入蒸笼蒸熟，加入猪油、黄油、老抽、味精、鸡精、白糖拌匀待用。2、将风鹅改刀成条，取小蒸笼一只垫上荷叶放入蒸好的糯米、放上风鹅肉条，用旺火蒸20分钟取出。3、净锅上火，加水烧开后，放入甜豆、虾仁、红椒粒、火腿丁汆水1分钟捞出。4、空锅放色拉油烧至五成热，将汆过水的原料...
答：【莴苣炒鹅肉】：一只三斤重的鹅肉很多呢，用撕下的肉和莴苣，尖椒一起炒。出锅洒了一些黑芝麻，鲜香可口。【红萝卜炒鹅肉】： 把胡萝卜切成块状，先焯鹅肉，之后加入红萝卜和各种调料。【白萝卜炖鹅汤】：将鹅脖，鹅头，鹅架和切成片的白萝卜一起加水炖。出锅后撒点黑胡椒粉。非常鲜美！
答：鹅；葱；姜；盐 做法 简直简单到我不好意思建菜谱。。。对于整只的鹅，第一步首先是分解。把鹅胸肉和尾部大块的肉分离下来，腿、翅、剁下。如果觉得多可以用保鲜袋包裹分装冷冻。先把鹅架鹅头这些拿来煨汤。脂肪部分不必处理，鹅油你们都懂得~而且鹅身上真的没多少脂肪，肉质非常紧实。锅中放凉水，...
网友评论：
慕栏13634013511：
炖老鹅的家常做法 -
9099莘实
： 先把鹅剁成小块焯水,另起锅放油放入各种佐料,再把鹅肉倒入锅中,炒出香味倒入料酒生抽老抽上色,加入开水炖熟就可以了.
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炖大鹅的做法家常视频(炖大鹅的做法)
9099莘实
： 1、将鹅切成小块,用清水浸泡.2、锅中倒入花生油再加入荤油,两种油混合后,加入八角、姜、白糖,熬出颜色.3、倒入大鹅,翻炒至变色,加入干辣椒,倒入鲜酱油,再加入黄酒.加水漫过大鹅,加入白芷、葱段,盖上锅盖,炖两个小时.挑出葱段,加少许盐调味,搅拌均匀即可.
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红烧鹅的做法,红烧鹅怎么做好吃,红烧鹅的家常 -
9099莘实
： 食材 主料 鹅 1000g辅料 油 适量 生抽 适量 老抽 适量 生姜片 适量 八角 适量 葱 适量 料酒 适量步骤1.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水2.准备调料3.冷水下锅绰水后捞起洗净4.锅内倒入适量的油,油温5分热把八角和生姜片爆香5.倒入鹅肉翻炒均匀6.加入料酒7.加入生抽和老抽8.加入开水,水要盖过食物,加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟9.之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火10.盛入碗中,撒上葱花
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鹅怎么做好吃又简单的方式 -
9099莘实
： 锅内放油爆香,放入鹅块和料酒翻炒,加入老抽,水煮开,换小火放盐,鸡精和糖收汁,盛出,这样好吃又简单的地锅鹅就做好了,具体做法如下:准备材料:老鹅 一只、姜 适量、葱 适量、干辣椒 适量、油 适量、酒 适量、老抽 适量、盐 适量、糖 适量、鸡精 适量.1、锅内放油加热,放入香葱、姜、干辣椒进行爆香.2、然后放入鹅块和料酒,翻炒均匀.3、加老抽,盐,糖和水煮开,煮开换小火一小时.4、收汁后放入鸡精拌匀.5、盛出,完成.注意事项:收汁的时候要用小火收汁,不然鹅块会糊,影响口感.
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老鹅的做法,红烧老鹅怎么做好吃,红烧老鹅的家常做法 -
9099莘实
： 主料 鹅 半只 莴笋 半个 辅料 盐1勺 大料2颗 干姜粉 适量 清水 适量 干红辣椒 适量 料酒 适量 酱油 适量 步骤1.半只鹅切块2.放入锅中焯一下血水3.热水凉油放入大料,辣椒炒片刻4.到入老鹅煸炒片刻5.倒入适量的料酒6.在加入适量的酱油上色7.放入干姜粉煸炒片刻8.炒干水分后加入适量的温水放入砂锅中小火炖9.莴笋切片备用10.老鹅煮熟后放入一勺盐再倒入莴笋炖五分钟即可.
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鹅要怎么做最好吃呢 -
9099莘实
： 原料: 鹅600克. 调料: 酱油,料酒、白糖、精盐、味精、麻油、葱段、姜块、桔皮、八角 做法: (1)将鹅开膛去内脏,洗干净后,用刀斩成小方块,炒锅放水烧开,把鹅块下锅烫—…下,撇去浮沫,捞出洗干净. (2)炒锅放油烧热后,先放...
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鹅怎么做好吃 -
9099莘实
： 你好!!下面介绍一些以鹅肉为主料的烹调方法:一: 潮州烧鹅:(粤菜系)主料:宰净肥鹅1只(2000克),桂皮5克,川椒3克,八角5克,甘草5克,南姜50克,芫荽25克,酸甜菜150克,胡椒油25克,精盐50克,深色酱油250克,白糖50...
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鹅肉怎么做好吃又简单 -
9099莘实
： 鹅肉怎么做 材料 鹅肉1/4只,姜1块,葱2支,米酒适量,调味料1.桔酱3大匙,调味料2.九层塔末1大匙,红辣椒末1/2大匙,酱油少许,酒少许 做法(1)姜用菜刀拍松,葱切长段备用.(2)将鹅表面的细毛拔除,再把内部洗净备用.(3)在锅中放入鹅、加入水及酒,份量需淹过鹅肉约5公分高,酒的份量请依照个人喜好斟酌加入.(4)加入作法1的材料,用大火煮滚后转小火,加盖焖约1小时后,将鹅肉取出,盖上干净的湿布,以免鹅肉表面被风干.等鹅肉凉后,切片摆盘.(5)将调味料2混合均匀即为九层塔沾酱,另取一碟倒入桔酱,吃肉的时候可沾桔酱或九层塔酱均可.
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鹅肉怎么做好吃 -
9099莘实
： 鹅肉的营养价值1、鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低.2、鹅肉营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利.根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛...
慕栏13634013511：
鹅什么做好才好吃 -
9099莘实
： 红烧啤酒鹅 用料 鹅 三分之二(鹅比较大八九斤、三分之一烧汤) 啤酒 三瓶 桂皮 随意 冰糖 随意 小红椒、大蒜 随意 生抽、老抽、盐 随意 红烧啤酒鹅的做法 先切块、过水忘了拍照了!放入油锅煸炒一下放入啤酒、大料再放入高压锅十分钟小火...
