白酒十二种香型代表酒是什么
1、酱香型：代表酒有贵州茅台和四川郎酒，这两种酒以其独特的酱香著称。2、清香型：山西杏花村汾酒是清香型的代表，其香气清新，口感净爽。
3、浓香型：泸州老窖、五粮液、剑南春、洋河、舍得酒和水井坊都是浓香型的代表，这些酒香气浓郁，味道醇厚。
4、凤香型：陕西西凤酒是凤香型的典型代表，以其独特的香气和风味受到消费者的喜爱。
5、董香型／药香型：贵州董酒是这一香型的代表，其独特的药香和董香令人印象深刻。
6、米香型／蜜香型：桂林三花酒是米香型的代表，其香气如同米的香味，甜蜜而宜人。
7、芝麻香型：山东景芝酒以其芝麻香型著称，香气独特，口感丰富。
8、豉香型：广东佛山玉冰烧酒是豉香型的代表，其独特的豉香和风味深受欢迎。
9、兼香型：湖北白云边酒是兼香型的代表，融合了多种香型的特点，风味独特。
10、老白干：衡水老白干是老白干型的代表，以其独特的风味和高品质著称。
中国白酒的香型是由色、香、味三大要素组成，是我国传统而独具特色的酒类产品。酿造工艺多样，酒风格千变万化。为了加强管理、提高质量、促进相互学习和技术交流，结合国内实际情况，自1960年代中期起，我国对白酒香型进行了系统研究。通过对酒中香味成分的分析和香气与生产工艺之间的关系研究，以及酿酒行业和专家的认可，自1979年第三届全国评酒会起，开始按照香型进行评比，这一分类方法逐渐被广大消费者接受。
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