冰糖葫芦不化糖技术制作方法
准备材料：山楂、白糖、水、竹签。
清洗山楂：将山楂洗净，去除果核。
熬糖：在大锅中加入白糖和水，用小火慢慢熬制，直到糖浆变成琥珀色。
裹糖：将山楂串在竹签上，然后迅速浸入糖浆中，裹上一层薄薄的糖衣。
冷却：将裹好糖衣的山楂放在铁板上冷却，直到糖衣变得硬脆。
包装：将做好的冰糖葫芦包装好，以免受到污染。
在制作过程中，需要注意以下几点：
熬糖时要用小火，以免糖浆烧焦。
裹糖时要迅速，以免糖浆过热融化。
冷却时要放在通风处，以免糖衣受潮。
包装时要密封好，以免受到污染。
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