西安回民街上的哪些美食值得游客品尝？
西安回民街是中国西安市的一条著名美食街区，以其丰富的回族风味小吃和特色餐饮而闻名。以下是一些值得游客品尝的美食：羊肉泡馍：这是一道经典的陕西菜，由炖煮得非常软烂的羊肉、筋道的面片和浓郁的羊骨汤组成。通常需要自己手撕面片，然后浸泡在热汤中，再加上蒜泥、辣椒等调料，味道鲜美。
肉夹馍：又称“中国汉堡”，是西安的代表性小吃之一。它由烤制的馍和慢炖的五香肉组成，肉香浓郁，馍皮酥脆，是回民街上非常受欢迎的快餐。
凉皮：这是一种以米或面粉制成的凉拌面食，通常搭配辣椒油、醋、大蒜、芝麻酱等调料。口感滑爽，酸辣开胃，尤其适合夏天食用。
羊肉串：新鲜的羊肉串在炭火上烤制，撒上孜然、辣椒粉等香料，外焦里嫩，香气扑鼻。
牛羊肉泡馍：与羊肉泡馍类似，但主要原料是牛肉或羊肉，同样搭配面片和高汤，肉质鲜嫩，汤汁醇厚。
酸梅汤：一种传统的饮品，以乌梅为主要原料，加入桂花、甘草等中草药熬制而成，酸甜可口，具有消暑解渴的效果。
镜糕：一种用糯米粉蒸制的甜品，表面光滑如镜，故名镜糕。通常会加入红枣、豆沙等馅料，甜而不腻。
糖葫芦：虽然不是回族特有的小吃，但在回民街上也颇受欢迎。将山楂等水果串在竹签上，裹上一层糖浆凝固而成，酸甜多汁。
羊血灌肠：这是一种特色的回族食品，将羊血和羊杂碎混合后灌入羊肠中，煮熟后切片，搭配特制的调料食用。
炒米粉：以米粉为主料，加入蔬菜、肉类等配料一起炒制，口味多样，是回民街上的常见快餐之一。
西安回民街的美食种类繁多，除了上述这些，还有许多其他的特色小吃和饮品，如麻辣烫、椒麻鸡、蜂蜜凉粽、八宝粥等，每一种都有其独特的风味，值得游客细细品尝。在这里，不仅可以享受到美味的食物，还能感受到浓厚的回族文化氛围。
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