牛干巴怎么做才好吃 牛干巴怎么做好吃?
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http://baike.baidu.com/link?url=ni9mQYgc_I2XSEBgipcm4LUlz5TpDFz84RycMqo5e0N5NkXNSv-WTFcQIkvkIrDh
牛肉去血水,去腥。将牛腩肉切成大块,放入锅中。锅中加冷水,料酒稍微多加点,两片姜,一起煮沸后,将牛肉夹出洗净。将去过血水的牛肉放入卤水中卤二十分钟,卤好的牛肉拿出来晾冷后,切成你喜欢的大小。锅里起油,放入冰糖,慢火等糖熬化后下入牛肉翻炒,让每一块牛肉都均匀沾满糖浆。
香油炒辣椒油糖炒好牛肉后,另起一锅,用香油一定要香油炒香白芝麻和辣椒面。然后加入牛肉翻炒,让牛肉再均匀裹上一层芝麻和辣椒油就可以了。
淋干巴,油炸至成熟或者香脆,然后把生牛干巴倒入锅中油炸,放入几个糊辣椒!先把菜油往锅里面加温,温度差不多了,根据自己的口味
油淋干巴!先把菜油往锅里面加温,温度差不多了,放入几个糊辣椒,然后把生牛干巴倒入锅中油炸,根据自己的口味,油炸至成熟或者香脆,最后加一点薄荷口味会更好!这个很简单了
牛干巴怎么做才好吃
油炸牛干巴是牛干巴最普遍、最典型的吃法
配料:牛干巴150克干辣椒段、食用植物(调和油)各适量
制作方法:
先将牛干巴切片,厚薄适度,取适量食用油下锅,将牛干巴下锅,开中火热油,同时用菜铲翻炒,待油热放入干辣椒段,继续翻炒,待牛干巴变色、香气外溢,即可起锅食用。油及牛干巴下锅后加工时间约5分钟.
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