蒸糯米丸子怎么做好吃,蒸糯米丸子的家常做 糯米丸子怎么做好吃,糯米丸子的家常做法
\u7cef\u7c73\u4e38\u5b50\u5bb6\u5e38\u505a\u6cd5\uff0c\u6b63\u5b97\u7cef\u7c73\u4e38\u5b50\u600e\u4e48\u505a\u7cef\u7c73\u4e38\u5b50\u662f\u7528\u732a\u8089\u505a\u9985\uff0c\u5916\u8fb9\u88f9\u4e0a\u4e00\u5c42\u7cef\u7c73\uff0c\u7528\u84b8\u7684\u65b9\u6cd5\u505a\u51fa\u6765\u7684\u3002\u53e3\u611f\u8f6f\u3001\u7cef\u3001\u9c9c\u9999\uff0c\u70f9\u996a\u7b80\u5355\uff0c\u8425\u517b\u4e30\u5bcc\uff0c\u5177\u6709\u6696\u809d\u3001\u8865\u4e2d\u76ca\u6c14\u3001\u5065\u813e\u6b62\u6cfb\u7684\u529f\u6548\u3002
2.猪肉剁成肉糜,加入蛋清(可以先加入蛋清,搅打一阵之后,再加入蛋黄,省的浪费),用筷子顺着一个方向用力搅打上劲,途中分次慢慢加入少许清水,搅打上劲。将所有材料切碎,加入其中,加入盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀即可。
3.取一小块肉,捏成肉团。
4.将肉团在糯米中滚一下,沾满糯米粒。
5.胡萝卜切片(厚度在0.5厘米左右,很薄了揭的时候易烂)码在锅内。将裹满糯米的肉丸儿放在胡萝卜偏上。
6.锅内放水,开大火,烧开,蒸30分钟即可。
喜欢吃胡萝卜的可以切厚点,蒸过之后超好吃!还能渗透点咸滋滋滴汤汁味道!我蒸的这些,胡萝卜被我吃了一大半!
7.出锅,装盘即可。
食材明细
肉馅适量
糯米适量
葱适量
姜适量
长条茄子两个
盐少许
生抽少许
料酒适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
蒸糯米丸子的做法步骤
1
肉馅加入葱、姜、生抽、料酒、盐,按一个方向搅打上劲
2
糯米提前浸泡好,我是提前一晚浸泡的
3
肉馅团成丸子,均匀沾上浸泡好的糯米
4
开水上锅,蒸20分钟即可,可以直接上桌了。
小窍门
把两个长条茄子对半切开,当托把团好的糯米丸子放到茄子上上锅蒸,出锅后,茄子可以加盐、生抽、醋来做成拌茄子
使用的厨具:蒸锅
绛旓細1銆绯背鏀惧叆娓呮按涓蹈娉12灏忔椂锛屽鍒囨湯锛屽皬钁卞垏钁辫姳锛2銆佽倝鏈腑鍔犲叆濮溿佺敓鎶姐佽殱娌广佽佹娊銆佹枡閰掋佺硸銆佺洂銆佽儭妞掔矇銆佸崄涓夐绮夈佹穩绮夛紝椤烘椂閽堟悈鎷屽潎鍖锛3銆佸彇閫傞噺鑲夐鎼撴垚涓稿瓙锛屽啀瑁逛笂绯背锛屾斁鍏ヨ捀绗硷紱4銆侀攨涓按鐑у紑锛岃捀15鍒嗛挓锛屽彇鍑猴紝鎾掍笂钁辫姳鍗冲彲銆傚皬璐村+锛氱尓鑲夋槸鏃ュ父鐢熸椿鐨勪富瑕佸壇椋熷搧锛屽叿鏈夎ˉ铏氬己韬紝...
绛旓細1銆绯背涓稿瓙钂25鍒嗛挓宸﹀彸銆2銆佺尓鑲夋偿鏀剧泦涓紝寰愬緪鍔犲叆钁卞姹侊紝娌夸竴涓柟鍚戠敤鍔涙悈鎵撲笂鍔诧紝鐒跺悗鏀惧叆楦¤泲鍜岃皟鏂欐悈鎷岋紝鏈鍚庡姞鍏ヨ懕濮滄湯銆佽嵏鑽犳湯銆佸ぇ鐧借彍蹇冩湯锛屽仛鎴24涓父瀛愩3銆佹瘡涓父瀛愬懆韬粴涓婁竴灞傜敓绯背锛屾憜鍦ㄧ洏涓紝鍏ョ涓捀15鍒嗛挓銆4銆佸嫼涓姞楂樻堡璋冨懗锛岀敤姘存穩绮夊嬀鑺★紝娣嬫槑娌癸紝娴囧湪涓稿瓙鍗虫垚銆
绛旓細1銆绯背鎻愬墠5灏忔椂娉″彂锛屾播骞叉按鍒嗐傜尓鑲夋寜鑲ョ槮2:8鐨勬瘮渚嬶紝鍓佹垚鑲夐銆2銆佸ぇ铏惧幓鎺夎櫨澶村拰澹筹紝鎸戝嚭铏剧嚎锛岀敤姘存穩绮夊拰娓呮按鎶撳嚑涓嬪悗鍐叉礂骞插噣锛屾尋骞叉按鍒嗗悗鍓佹垚铏炬偿銆3銆侀鑿囨场杞悗鍜岃儭钀濆崪锛岃懕锛屽涓璧峰垏鎴愭湯銆4銆佸彇涓涓ぇ纰楋紝鏀惧叆鑲夐鍜岃櫨娉ワ紝鍔犲叆閫傞噺鐩愶紝鑳℃绮夛紝鏂欓厭锛屾穩绮夛紝钁卞鏈紝杩樻湁1涓浮铔嬫竻銆
绛旓細1銆侀鏉愶細绯背鍗婄锛岀尓鑲夐250g锛岄浮铔1-2涓紝鐩愰傞噺锛岃懕濮滆挏閫傞噺锛岃儭妞1鍕猴紝棣欐补1鍕猴紝楦$簿1鍕猴紝鑳¤悵鍗1涓紝鐧界爞绯1鍕恒2銆佺朝绫虫斁鍏ョ涓紝鏀惧叆澶氬嚭涓鍊嶄互涓婄殑娓呮按锛屾彁鍓嶆蹈娉′竴澶滐紝鏈鐭笉鑳藉皯浜5灏忔椂銆3銆佸皢鐚倝鍓佺锛屼笉瑕佺敤缁炶倝鏈鸿屾槸鍓佺锛岃繖鏍鍙互淇濇寔鑲夌殑椴滃鍙f劅銆4銆佸姞鍏ラ浮铔嬨佺洂銆侀浮绮俱...
绛旓細姘村紑澶х伀钂15-20鍒嗛挓锛屽嚭閿呭墠鎾掍笂钁辫姳鐐圭紑鍗冲彲銆傜朝绫充父瀛愪竴鑸槸鎸囩弽鐝犱父瀛愶紝鍒悕钃戣。涓稿瓙銆佺弽鐝犵矇鑰欙紝鏄箹鍖楃渷钁楀悕鐨勬眽鏃忓皬鍚冿紝椋庡懗鐙壒銆佹竻棣欑粏瀚┿侀矞棣欏彲鍙c傛槑鏈捣涔夊皢棰嗛檲鍙嬭皡涔嬪锛屽湪鏀讳笅婀栧寳娌旈槼鍚庯紝涓虹姃鍔充紬鍏靛+锛屽ス浜茶嚜涓嬪帹锛屽彇褰撴椂鏈甯歌鐨勬潗鏂欙紝閰嶄笂鍚勭浣愭枡锛屽埆鍑哄績瑁佸湴鍒朵綔浜嗚繖娆剧弽鐝犲渾瀛...
绛旓細钂哥朝绫充父瀛鍙互鐩存帴椋熺敤锛屼篃鍙互鏍规嵁涓汉鍠滃ソ锛屾拻涓婁竴浜涙ぐ钃夈佽姖楹绘垨鑰呯硸绮夋潵澧炲姞椋庡懗銆傛敞鎰忎簨椤癸細绯背绮夊拰姘寸殑姣斾緥闇瑕佹牴鎹疄闄呮儏鍐佃皟鏁达紝浠ヨ揪鍒伴傚悎鍖呰9棣呮枡鐨勮蒋纭害銆傚寘鍒朵父瀛愭椂锛岃纭繚灏佸彛澶勬崗绱э紝闃叉钂稿埗杩囩▼涓鏂欏婧傝捀鍒舵椂闂存牴鎹父瀛愬ぇ灏忓拰钂搁攨鐨勭伀鍔涜繘琛岄傚綋璋冩暣銆備互涓婂氨鏄竴涓畝鍗曠殑钂哥朝绫充父瀛...
绛旓細娴告场绯背锛氬皢绯背鎻愬墠娓呮礂骞插噣锛岀劧鍚庢蹈娉″湪姘翠腑銆傛蹈娉℃椂闂翠竴鑸负4-6灏忔椂锛屾垨鑰呭彲浠ユ牴鎹朝绫崇殑鍝佺鍜屼釜浜哄彛鎰熷枩濂借皟鏁存蹈娉℃椂闂淬傛蹈娉$殑鐩殑鏄绯背鍏呭垎鍚告按鑶ㄨ儉锛岃繖鏍疯捀鍑烘潵鐨绯背涓稿瓙鎵嶄細杞朝鍙彛銆傚噯澶囬鏂欙細绯背涓稿瓙鐨勯鏂欏彲浠ユ牴鎹釜浜哄枩濂芥潵閫夋嫨锛屽父瑙佺殑鏈夌孩璞嗘矙銆佽姖楹汇佽姳鐢熴佽倝鏈瓑銆傞鏂欒鎻愬墠鍑嗗濂斤紝...
绛旓細1銆佸師鏂欙細鐚倝300g銆佺朝绫200g銆2銆佹妸绯背娓呮礂骞插噣娴告场涓変釜灏忔椂锛岃倝棣呬腑鍔犲鏈紝钁辫姳锛屾枡閰掞紝鐢熸娊锛岃佹娊锛岃殱娌癸紝楦¤泲锛岀洂锛岄浮绮撅紝鑳℃绮夛紝鐢熺矇椤烘椂閽堟悈鎷屼笂鍔层3銆佹妸璋冨ソ鐨勮倝棣呭仛鎴涓稿瓙锛屽啀瑁逛笂涓灞绯背锛岃捀閿呬笂姘旓紝钂25鍒嗛挓锛屽嚭閿呮斁灏戣鏋告潪鍜岃懕鑺卞氨鍙互鍚冧簡銆
绛旓細鎶婃垜浠垰鐐掑ソ鐨勬枡姹佸掕繘绯背楗噷杈癸紝鎾掍笂钁辨涓婃潵锛屽姞鍏ラ傞噺鑰佹娊杩涘幓锛屾嬁鎵嬩笉鏂湴鎶撴媽锛屾妸瀹冭冻澶熺殑鎶撴媽鍖銆傚彇閫傞噺鐨勭朝绫冲寘棣呮斁鍒版墜閲屾妸瀹冨洟鎴愯倝涓稿瓙锛屾妸鎴戜滑纰楅噷鎷屽寑鐨勬墍鏈夊寘棣呮墍鏈夊仛鎴绯背涓稿瓙锛鎼炲ソ浠ュ悗鏀惧叆澶у浜嬪墠澶囧ソ鑿滅洏涓氨琛屼簡銆傜涓夋鍐嶆鍙栧嚭涓涓锛岀閲屽姞涓鍕烘湪钖穩绮夛紝涓鍕哄皬楹﹂潰绮...
绛旓細1銆佺朝绫充父瀛愮敤鏂 棣栧厛瑕佸噯澶囧崐鏂よ倝棣咃紝50鍏嬬朝绫筹紝100鍏嬮┈韫勫拰涓涓柊椴滈浮铔嬶紝姝ゅ杩樿鍑嗗閫傞噺鐨勬柊椴滆敩鑿滃拰閫傞噺鐨勮懕濮滆挏鏈紝璋冨懗鏂欎富瑕佹湁鐩愶紝鑳℃绮夛紝娣绮夈傚皢杩欎簺鏉愭枡涓瀹氳鍏ㄩ儴閮藉噯澶囬綈鍏紝鑰屼笖涓瀹氳纭繚鍝佽川涓瀹氳濂斤紝鍥犱负鍙湁涓婄瓑鐨勫師鏉愭枡鎵嶈兘澶熷仛鍑虹編鍛冲張姝e畻鐨绯背涓稿瓙锛鍥犳澶у涓瀹氳绮剧粏鐢ㄦ枡銆2銆...