蒸糯米丸子怎么做好吃，蒸糯米丸子的家常做 糯米丸子怎么做好吃，糯米丸子的家常做法
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2.猪肉剁成肉糜，加入蛋清（可以先加入蛋清，搅打一阵之后，再加入蛋黄，省的浪费），用筷子顺着一个方向用力搅打上劲，途中分次慢慢加入少许清水，搅打上劲。将所有材料切碎，加入其中，加入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀即可。
3.取一小块肉，捏成肉团。
4.将肉团在糯米中滚一下，沾满糯米粒。
5.胡萝卜切片（厚度在0.5厘米左右，很薄了揭的时候易烂）码在锅内。将裹满糯米的肉丸儿放在胡萝卜偏上。
6.锅内放水，开大火，烧开，蒸30分钟即可。
喜欢吃胡萝卜的可以切厚点，蒸过之后超好吃！还能渗透点咸滋滋滴汤汁味道！我蒸的这些，胡萝卜被我吃了一大半！
7.出锅，装盘即可。
食材明细
肉馅适量
糯米适量
葱适量
姜适量
长条茄子两个
盐少许
生抽少许
料酒适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
蒸糯米丸子的做法步骤
1
肉馅加入葱、姜、生抽、料酒、盐，按一个方向搅打上劲
2
糯米提前浸泡好，我是提前一晚浸泡的
3
肉馅团成丸子，均匀沾上浸泡好的糯米
4
开水上锅，蒸20分钟即可，可以直接上桌了。
小窍门
把两个长条茄子对半切开，当托把团好的糯米丸子放到茄子上上锅蒸，出锅后，茄子可以加盐、生抽、醋来做成拌茄子
使用的厨具：蒸锅
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