腌青梅怎么做好吃又简单，做法图解分享，家居小菜
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青梅 ：250g
辅料
腌 ：5匙
糖 ：250g
具体步骤
第一步
1.1.青梅要挑大小均匀，皮青肉脆比较新鲜的。去蒂洗净用盐水泡半天，捞出洗净，用刀背拍裂。
第二步
2.2.拍好的青梅倒进容器里，倒3小勺盐，翻均匀。2小时后，倒掉渗出的水。再放2小勺盐，把青梅翻一翻。再腌2个小时，用冷开水冲掉青梅上的盐。
第三步
3.3.准备一锅清水，烧开后下糖，煮至糖融化了关火，冷却备用。 4.另准备一锅清水，烧开后调中小火，下青梅，青梅表皮变色即可捞出，沥干水分，约一小时。
第四步
4.5.准备一个干净、可密封的玻璃瓶，将沥干水分的青梅倒进瓶中，再倒进糖水，没过青梅即可。密封后放入冰箱冷藏24小时。就可以吃啦！
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