家庭简易自制脆青梅
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盛终15233487395：
怎样自制脆青梅 -
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： 青梅作用功效:润肠通便 排毒养颜 帮助消化,促进新陈代谢 做法: 1.青梅洗净、去蒂,浸泡1-2小时;玻璃罐子洗净,用开水烫一下消毒后晾干(也可用酒洗一下,晾干);柠檬洗干净,晾干表皮水分. 2.玻璃罐子里,铺一层青梅. 3.撒一层白砂糖,剩下100g糖备用. 4.柠檬切片,平铺到罐内青梅表面. 5.将剩下的糖撒到柠檬片表面,防止柠檬片变色.小贴士:酵素发酵时间是3个月,一定不要选用密封瓶子,因为在发酵过程中,会有大量气体排出,密封的话会有炸瓶的危险.
盛终15233487395：
如何 腌制脆梅 -
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： ---------------------------(一)材料:(二)制作流程:青梅→揉盐→拍裂→浸盐水(12hr)→漂水(5~6hr)→阴乾→第一次15%糖水糖渍2日→倒掉糖渍液→第二次20%糖水糖渍2日→第三次35%糖水糖渍→贮存熟成→成品.(三)制作说明:...
盛终15233487395：
青梅怎么腌制图解 -
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： 蜜青梅做法:1.先料:选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果. 2.盐渍:把梅果入缸,加盐9.5千克,分层将盐撒入缸内的果实上,腌制3天以后即为咸梅坯备用. 3.切瓣:把梅果用刀沿缝合线对剖两半,除去果核. 4.漂洗:取咸梅坯用清水浸泡约10...
盛终15233487395：
如何腌制酸酸甜甜脆青梅 -
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： 想要腌制的脆青梅酸甜可口,挑选青梅品种是第一步,大青梅是不错的选择,绍兴上虞青梅种植基地5月初开始采摘,注意采摘期只有10天左右.材料:青梅1,000g(需选择约八分熟的青梅)、粗盐100g、砂糖1,000g 料理步骤:1.青梅和粗盐用...
盛终15233487395：
脆梅不用粗盐怎么做 -
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： 脆梅的做法详细步骤1. 将青梅洗净,加海盐搓揉均匀;2. 轻拍梅子使其裂一小缺口,再放入盆中;3. 加入盖过梅子的清水浸泡8小时;4. 然后将苦涩的梅子水倒掉,漂水6小时;5. 捞出放入洗衣袋中,再放入脱水机中脱水2分钟;6. 然后将赤砂糖加水煮成糖水,放凉后分成2份;7. 加入脱水的梅子浸泡,一天后将浸泡的糖水倒掉;8. 再用另一份糖水重复再浸泡一天,再倒掉;9. 把有机冰糖加水煮成糖水,等凉了之后泡了梅子,浸泡3天即可食用.
盛终15233487395：
青梅要怎么淹制才好吃 -
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： 脆梅 爽脆好吃的脆梅,自己也可以试着做.材料只有三种,虽然说花的时间要长一点,但是做出来却很有成就感. 材料: 青梅子1000克、盐25克、砂糖1050克 作法: 1、把青梅子去掉上面的蒂头,彻底洗干净. 2、用盐把梅子搓揉约20分钟左右,一直搓到生出盐水,连梅子和盐一起倒入容器内,加水至可以淹盖住梅子,浸泡放置约10小时.接着捞起,把每粒梅子用针刺十几下. 3、把刺过的梅子放在清水里浸泡约5个小时,水最好是流动的.浸泡完毕放进干净的纱布袋中,放进脱水机里脱水约3分钟让梅子里多余的水分完全沥干. 4、用250克的糖加6碗的水煮开后,放凉后,加入梅子.盖上盖子放入冰箱冷藏大约4天后就可食用.
盛终15233487395：
怎样腌制青梅会脆 -
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： 青梅怎么腌制 材料:青梅,盐,水 做法1、将青梅洗净,放在有孔盆把青梅上的水倒走.2、再把青梅装入另一个盆(没孔的),倒入水 直至水浸满梅,再放入盐(差不多4斤梅半斤盐),浸入一个晚上.3、第二天后把盐水留着(不要倒掉,另...
盛终15233487395：
有什么方法腌制青梅,还可以长期保留的 -
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： 腌制青梅的方法如下: 1、青梅准备好,洗干净,挑去坏果. 2、洗净并晾干(不能带一点水),准备盐. 3、准备一个可以密封和干燥的玻璃瓶,并且必须没有水或油. 4、按每瓶150克盐的比例装瓶,密封,置于阴凉通风处,保存半年.5、这就是成品图腌制后的样子. 参考资料来源: 百度百科-腌青梅
盛终15233487395：
如何腌制梅子 -
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： 梅子的普通腌制办法: 1.青梅加盐(我们炒菜的就可以)搓揉后,梅子及盐水一起放入水桶浸泡48小时(期间将梅子上下层互换,使梅子均能浸泡到盐水)至柔软. 2. 泡好梅子取出洗净,嗮1天. 3. 将梅子装入玻璃瓶加糖(一层梅一层糖)300...
盛终15233487395：
如何腌制酸青梅 -
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： 品名:腌制酸青梅 材料:青梅 700g、白砂糖 630g、透气的玻璃罐子 1个、柠檬 做法:1、青梅洗净、去蒂,浸泡1-2小时;玻璃罐子洗净,用开水烫一下消毒后晾干,柠檬洗干净,晾干表皮水分2、晾干表面水分3、玻璃罐子里,铺一层青梅,撒一层白砂糖,剩下70g糖备用4、柠檬切片,平铺到罐内青梅表面,将剩下的糖撒到柠檬片表面,防止柠檬片变色5、盖上盖子,在瓶子上贴上标签,放到阴凉处,等待三个月后的健康美味
