怎样做清蒸鱼又嫩又好吃
我平时在家做清蒸鱼，做的又嫩又好吃，可以按照下边的方法进行：
鱼鳞、内脏、鱼鳃、黑膜、鱼血这5个地方要仔细清洗。
把鱼身从鱼尾处剖开，让鱼肉更容易入味。
鱼洗干净，在鱼身上抹一层薄薄的食盐，腌制5分钟，让鱼肉提前入味。
蒸锅里倒入适量清水，大火烧开，把盘子放在蒸屉上。
锅里倒入适量生抽，煮2分钟后关火，趁热淋入盆中。然后烧一些热油泼在葱姜上，激发出香味后就可以吃了。
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