蒸馒头为什么蒸出来是死面？ 为什么蒸馒头的时候会出现死面馍？
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原因可能是：
1、酵母放的太少，应该是温水化开酵母粉揉进面粉里。
2、发酵时间太短，因天气的变化随时观察发酵的面团。
3、锅里不能倒入热水，要倒入凉水让馒头醒发一会。
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