羊汤怎么熬才浓白或着放什么增白 ，怎样把羊肉汤煮得又浓又白
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放骨头一起熬制会浓白，下面介绍做法：
准备材料：羊排肉270克、牛杂骨1360克、羊杂350克、盐4勺 、味精1勺、白胡椒1勺、香菜2根、 葱花1段
制作步骤：
1、洗净材料，羊杂买的切好的熟制的。其实也可以买喜欢的羊杂部位，就是收拾起来很麻烦。
2、羊排肉切片就行，大块也行，因为炖煮时间长，都会很软烂，大小真的很随意。
3、牛杂骨洗净，凉水下锅，水没过肉就行。
4、烧开去血水，煮开10分钟就差不多了。
5、冲下凉水洗净血末。
6、再放到一个大锅里，多放点水煮。
7、牛杂骨炖一个小时后，加入羊肉和羊杂。
8、炖了4个小时，骨头也都脱骨了，捞出来就行了。
9、煮好了的汤发白，加羊骨会更加白。煮的时候不用加任何调料，可以吃的时候再加。
10、盛到碗里，加盐，味精，白胡椒，香菜和葱花。
1、想要浓白羊汤，首先得把羊肉炒一下、出点油这样放水炖的时候会是白汤。
2、也可加入鲫鱼可提鲜增香，除去羊肉的腥膻味，使汤汁增白。做法如下：羊肉治净后剁成块，羊骨头敲破，然后分别入沸水锅中焯一水捞出；鲫鱼宰杀后治净；羊油治净后切成丁；炒锅置火上，入化猪油烧热，下入羊油丁略煸出油，投入羊肉块和姜块煸炒出香，烹入料酒，掺入清水，放入羊骨头、羊杂和羊蹄，上大火烧沸后，下入葱结，撇净浮沫，放入鲫鱼，转中火熬煮约45分钟，至汤汁浓白，再转小火熬汤约1.5小时即可。
先把羊肉上的油剔下单独放然后把瘦肉用清水泡半个小时把里面的血水泡出来。冷水下锅焯水一下，把提前留起来的羊油姜葱爆香加水和 羊肉大火熬半个小时，一定要加盖。出来的汤就非常白了而且味道很浓的。
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