自制甜白酒的做法步骤图,自制甜白酒怎么做 自制甜白酒怎么做
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糯米 100g
安琪甜酒曲 0.4g
凉白开 随性
自制甜白酒的做法
糯米浸泡一夜,以可用手指轻易碾碎为佳,滤水备用。自制甜白酒的做法 步骤1
糯米上锅蒸熟。若想口感更软糯点,可中途边蒸边洒少量凉白开。但不宜过多,太稀的糯米做出的甜白酒没嚼劲。自制甜白酒的做法 步骤2
将蒸熟的糯米晾凉备用。自制甜白酒的做法 步骤3
待糯米不烫手时,边洒凉白开边洒甜酒曲。混合均匀后,装入容器中,用勺子按压紧实,中间挖一个洞观察出水情况。自制甜白酒的做法 步骤4
用保鲜膜密封容器,夏天常温下发酵。自制甜白酒的做法 步骤5
有酒香味飘出时即可食用,一般需2-3天。
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