一斤肉放多少盐？ 一斤肉放多少盐最合适？
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按一斤肉一两盐的比例。
1.把盐均匀的擦在肉上，特别是肉皮上要用盐多擦几次，还可以加点白酒。不要加其他的香料，这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味；
2.把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天，每天翻动一次，把上面的肉放下去，下面的放上来；
3.保证肉腌匀，三天后把肉一块一块的用铁丝穿好，挂在阴凉处晾干，或者挂在风口处风干。
得分怎么烹饪吧，是要炒菜还是炖肉，或者是腌制，需要放的盐的量还是不同的。
描述清楚一点哦。你是要做哪道菜？每道菜的用量都有区别的呢，不是生搬硬套的
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