一斤肉放多少盐合适呢 制作腊肉一斤肉要放多少盐啊
\u814c\u5236\u4e00\u65a4\u732a\u8089\u653e\u591a\u5c11\u76d0\u5408\u9002\uff1f\u814c\u5236\u4e00\u65a4\u732a\u8089\u653e80\u514b\u76d0\uff0c\u65b9\u6cd5\u5982\u4e0b\uff1a
\u51c6\u5907\u6750\u6599\uff1a\u4e94\u82b1\u8089 500g\u3001\u751f\u62bd \u9002\u91cf\u3001\u76d0 80\u514b\u3001\u9171\u6cb9 \u5c11\u8bb8\u3001\u6599\u9152 \u5c11\u8bb8\u3001\u4e94\u9999\u7c89 \u5c11\u8bb8\u3001\u80e1\u6912\u7c89 \u9002\u91cf\u3001\u8fa3\u6912 \u5c11\u8bb8\u3001\u516b\u89d2 \u5c11\u8bb8\u3002
1\u3001\u9996\u5148\u628a\u51c6\u5907\u597d\u7684\u8089\u6e05\u6d17\u597d\uff0c\u6ca5\u5e72\u6c34\u3002
2\u3001\u7136\u540e\u5f80\u9505\u91cc\u5012\u5165\u51c6\u5907\u597d\u7684\u76d0\u3001\u516b\u89d2\u3001\u8fa3\u6912\u548c\u82b1\u6912\uff0c\u7528\u94f2\u5b50\u5feb\u901f\u7ffb\u7092\u76db\u51fa\u3002
3\u3001\u7b49\u5f85\u51b7\u5374\u540e\uff0c\u52a0\u5165\u51c6\u5907\u597d\u7684\u751f\u62bd\u3001\u9171\u6cb9\u3001\u6599\u9152\u3001\u4e94\u9999\u7c89\u3001\u80e1\u6912\u7c89\uff0c\u5747\u5300\u7684\u62b9\u5728\u4e94\u82b1\u8089\u4e0a\uff0c\u5982\u4e0b\u56fe\u6240\u793a\u3002
4\u3001\u653e\u5165\u5bb9\u5668\u91cc\u3002
5\u3001\u9759\u7f6e\u4e00\u5468\uff0c\u7136\u540e\u7528\u7ef3\u5b50\u6302\u8d77\uff0c\u653e\u901a\u98ce\u5904\u81ea\u7136\u98ce\u5e72\uff0c\u98ce\u5e72\u540e\u5c31\u5df2\u7ecf\u5b8c\u6210\u4e86\u3002
\u519c\u6751\u505a\u814a\u8089\u7684\u65f6\u5019,\u4e00\u65a4\u8089\u653e\u591a\u5c11\u76d0\u5408\u9002
腌制一斤肉要用130克盐。腌肉具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：五花肉 500克、食用盐 130克、八角 2颗、花椒 30克、白酒 2勺、桂皮 1块。
1、把五花肉洗干净，所有材料准备齐全。
2、先把锅加热，无水，倒入盐和香料，翻炒。
3、直至香料发黄即可。
4、先用白酒均匀涂抹在五花肉上，拿纱布铺好，然后把炒好的香料均匀涂上，第一次涂好后隔5分钟再涂一遍。
5、然后把香料和盐包涂在肉上，包裹起来。然后挂室外风干，等待10天。
6、切块蒸熟，这样就完成了。
一斤肉如果炒的话放一小匙（10克）盐合适，做汤的话可以放多一些。
绛旓細鏀剧洂0.1鏂銆傚叿浣撳捀鑲夎厡鍒惰倝鍜岀洂鐨勬瘮渚嬪涓嬶細鑵屽埗鍜歌倝鐨勬椂鍊欙紝涓鑸敤鐩愰噺涓嶈秴杩囩櫨鍒嗕箣鍗佷簲鍒扮櫨鍒嗕箣鍗佸叓锛屼篃灏辨槸璇达紝鎸夌収鈥滀袱澶磋交銆佷腑闂撮噸鈥濈殑鐢ㄩ噺鍘熷垯銆傛瘡鐧炬枻椴滆倝鐢7.5-9鍏枻鐩愶紝鑰屼笖涓瀹氳鍒嗕笁娆″姞銆
绛旓細涓鏂よ倝8鍏嬬洂銆傚噯澶囧師鏂欙細鐚倝1000鍏嬨侀浮绮1鍕恒佺洂5鍏嬨佺敓鎶2鍕恒佹穩绮2鍕恒侀浮铔2涓侀潰绮夐傞噺銆佽楁补1鍕恒佽懕閫傞噺銆佸閫傞噺 1銆佹妸鐚倝鍒囧潡锛岃懕娈靛鍧楁斁鍏ョ粸鑲夋満鎵撶銆2銆佹墦涓婁袱涓浮铔嬶紝鏀惧叆閫傞噺娣绮夛紝闈㈢矇锛岀敓鎶斤紝铓濇补锛岀洂銆3銆佹部椤烘椂閽堟悈鎷屽潎鍖銆4銆佹崗鎴愪父瀛愩5銆佷笅閿呯叜銆6銆佸畬鎴愩
绛旓細鑵岀尓鑲変竴鏂よ倝瑕佹斁鐩0.18鏂銆傚叿浣撳捀鑲夎厡鍒惰倝鍜岀洂鐨勬瘮渚嬪涓嬶細鑵屽埗鐚倝鐨勬椂鍊欙紝涓鑸敤鐩愰噺涓嶈秴杩囩櫨鍒嗕箣鍗佷簲鍒扮櫨鍒嗕箣鍗佸叓锛屼篃灏辨槸璇达紝鎸夌収鈥滀袱澶磋交銆佷腑闂撮噸鈥濈殑鐢ㄩ噺鍘熷垯銆傛瘡鐧炬枻椴滆倝鐢7.5锛9鍏枻鐩愶紝鑰屼笖涓瀹氳鍒嗕笁娆″姞銆傝厡鐚倝鎬庝箞鏀剧洂 鎸2锛3锛1宸﹀彸鐨勬瘮渚嬪垎鎴愪笁浠藉垎涓夋浣跨敤銆傜涓娆′负鍒濈洂锛...
绛旓細鑵屽埗鑲変竴鏂ら渶瑕0.6涓ょ洂锛屾柟娉曞涓嬶細鍑嗗鏉愭枡锛氫簲鑺辫倝1鏂ゃ佺敓鎶2鍕恒佺洂0.6涓ゃ侀叡娌1鍕恒佹枡閰2鍕恒佷簲棣欑矇3g銆佽儭妞掔矇3g銆佽荆妞5g銆佸叓瑙2g銆1銆侀鍏堟妸鍑嗗濂界殑鑲夌敤娓呮按娲楀噣銆2銆佺劧鍚庡線閿呴噷鏀惧叆鍑嗗濂界殑鐩愩佸叓瑙掋佽荆妞掑拰鑺辨锛岀敤閾插瓙蹇熺炕鐐掞紝缈荤倰濂藉悗鐩涘嚭鍐峰嵈銆3銆佺瓑寰呭喎鍗村悗鍔犲叆鍑嗗濂界殑鐢熸娊銆侀叡...
绛旓細鑵岃倝涓鏂よ倝90g鐩銆傝厡涓鏂よ倝瑕佹斁鐩90鍏嬶紝涓鑸敤鐩愰噺涓嶈秴杩囩櫨鍒嗕箣鍗佷簲鍒扮櫨鍒嗕箣鍗佸叓锛屼篃灏辨槸璇存寜鐓р滀袱澶磋交銆佷腑闂撮噸鈥濈殑鐢ㄩ噺鍘熷垯锛屾瘡鐧炬枻椴滆倝鐢7.5-9鍏枻鐩愶紝鑰屼笖涓瀹氳鍒嗕笁娆″姞銆備拱鏉ョ殑浜旇姳鑲変笉瑕佹按娲楋紝鐢ㄥ共鍑鐣ユ疆婀跨殑甯冨皢琛ㄩ潰琛姹℃摝鎷共鍑锛屾櫨鍦ㄩ鍙ｉ噷鍚硅嚦骞茬嚗涓嶇矘鎵嬶紝鎶婄洂鍜岃姳妞掑掑叆鐐掗攨閲屼腑鐏...
绛旓細1鏂よ倝鏀37.5鍏嬬殑鐩 鑵屽埗鍜歌倝鐨勬椂鍊欙紝涓鑸敤鐩愰噺涓嶈秴杩囩櫨鍒嗕箣鍗佷簲鍒扮櫨鍒嗕箣鍗佸叓锛屼篃灏辨槸璇达紝鎸夌収鈥滀袱澶磋交銆佷腑闂撮噸鈥濈殑鐢ㄩ噺鍘熷垯銆傛瘡鐧炬枻椴滆倝鐢7.5锛9鍏枻鐩愶紝鑰屼笖涓瀹氳鍒嗕笁娆″姞銆傜敤鏂欙細浜旇姳鑲8鏂ゃ佺矖鐩300鍏嬨佽姳妞50绮掋佸叓瑙4涓佹鐨3鍧椼侀鍙3鐗囥佺櫧閰3鍕恒佸10鐗 1銆佹妸鑵屾枡鎻愬墠鍑嗗濂姐2...
绛旓細鑵屽埗涓鏂よ倝瑕佺敤30鍏嬬洂锛屼互涓嬫槸鑵屽埗鐚倝鐨勫仛娉曘備富鏂欙細鐚す蹇冭倝5000g 杈呮枡锛氱洂閫300g銆佽佹娊1500ml銆佹鐨傞噺銆佸叓瑙掗傞噺銆佸皬鑼撮閫傞噺銆佺櫧绯栭傞噺銆佽佹娊750ml 姝ラ锛1.鐚倝鐨敤鍒鐢ㄥ姏鍒嚑涓 2.鍑嗗璋冩枡 3.閿呭唴鍊掑叆鑰佹娊鍜岀敓鎶藉姞鍏ヨ皟鏂欏拰鐩愶紝鐧界硸澶х伀鐑у紑 4.鐓紑鍚庡姞鍏ユ枡閰掞紝鍙互鐢ㄨ垖澶村皾璇曞懗閬擄紝鍜稿懗涓...
绛旓細濡傛灉鏄亴棣欒偁锛鏀剧洂閲忚鏍规嵁瀹為檯鎯呭喌鍐冲畾锛屼絾鏄1鏂よ倝缁濆涓嶈兘鏀捐秴杩15鍏嬬殑椋熺洂銆傝屾牴鎹爺绌讹紝楦＄簿銆佽佹娊銆佺敓鎶戒腑閽犵殑鍚噺绾︿负椋熺洂鐨勪竴鍗娿傛墍浠ユ瘮濡1鏂よ倝鏀2鍏嬮浮绮撅紝鍙渶瑕佹斁14鍏嬮鐩愬嵆鍙傚ぇ瀹朵互鍚庤厡棣欒偁鏃讹紝鎸夌収杩欎釜姣斾緥寰鍚庢帹鍗冲彲銆傛讳箣锛屼竴鏂よ倝瑕鏀惧灏戠洂骞舵病鏈変竴涓浐瀹氱殑绛旀銆傞渶瑕佹牴鎹叿浣撶殑鑲夌被...
绛旓細鑵屽埗涓鏂よ倝瑕佺敤130鍏嬬洂銆傝厡鑲夊叿浣撳仛娉曞涓嬶細闇瑕佹彁鍓嶅噯澶囧ソ鐨勬潗鏂欏寘鎷細浜旇姳鑲 500鍏嬨侀鐢ㄧ洂 130鍏嬨佸叓瑙 2棰椼佽姳妞 30鍏嬨佺櫧閰 2鍕恒佹鐨 1鍧椼1銆佹妸浜旇姳鑲夋礂骞插噣锛屾墍鏈夋潗鏂欏噯澶囬綈鍏ㄣ2銆佸厛鎶婇攨鍔犵儹锛屾棤姘达紝鍊掑叆鐩愬拰棣欐枡锛岀炕鐐掋3銆佺洿鑷抽鏂欏彂榛勫嵆鍙4銆佸厛鐢ㄧ櫧閰掑潎鍖娑傛姽鍦ㄤ簲鑺辫倝涓婏紝鎷跨罕甯冮摵濂...
绛旓細鑵屽捀鑲変竴鏂よ倝瑕佹斁鐩0.18鏂銆傚叿浣撳捀鑲夎厡鍒惰倝鍜岀洂鐨勬瘮渚嬪涓嬶細鑵屽埗鍜歌倝鐨勬椂鍊欙紝涓鑸敤鐩愰噺涓嶈秴杩囩櫨鍒嗕箣鍗佷簲鍒扮櫨鍒嗕箣鍗佸叓锛屼篃灏辨槸璇达紝鎸夌収鈥滀袱澶磋交銆佷腑闂撮噸鈥濈殑鐢ㄩ噺鍘熷垯銆傛瘡鐧炬枻椴滆倝鐢7.5-9鍏枻鐩愶紝鑰屼笖涓瀹氳鍒嗕笁娆″姞銆傜敱浜庡姞鍏ラ鐩愬彲浣块矞鑲変腑姘村垎鏋愬嚭锛岃倝灞閮ㄨ劚姘达紝鍚屾椂鏃犳満鐩愪篃鏈変竴瀹氱▼搴︾殑鎹熷け銆
