白事上的八大碗是哪些菜式？ 千万别乱吃玛卡
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白事是比较动听的一个词，其实就是办丧事，因为每个地方的习俗不同，白事上的八大碗也会有区别，下面我来说说我们那里的白事八大碗菜色。
1.酸菜
我们白事上的宴席，一般都是一个一个菜的上，而酸菜一般是吃到最后才上的最后一道菜，大概是因为吃蒸肥肉太腻了，吃点酸菜会觉得特别舒服，另外还有一层含义：酸菜酸菜，酸溜溜，泪汪汪，大概就是以泪吊念白事的人。
2.白萝卜
白萝卜是白事上必须的一道菜，它的做法很简单，不蒸不煮，只用辣椒白醋盐糖腌制的，我觉得这道菜特别好，吃起来酸甜苦辣都有，特别开胃，所以一开宴席上的就是它。
3.扣肉
无肉不欢，不管什么时候，扣肉总是要有的，而且扣肉是我们那里特殊的地方菜，几乎每个人都爱吃，样子看起来金灿灿的，吃起来又滑又香，特别诱人，好吃的不得了，有些人一餐可以吃一大碗，不骗你，这道菜在我们那里是特色菜。
4.粉丝
粉丝是炒的，没有添加太多的料，炒的时候只放了一些碎瘦肉和酱油，如果谁不爱吃米饭，可以吃粉丝配菜，很清淡的，不会饿着肚子。
5.油菜
油菜就是青菜，只不过做法和我们平常时不一样，它不是直接炒，也不是直接水煮，它是撸出来的，看起来油绿绿的，特别有胃口，看着最馋，我特别爱吃。
6.鸡肉炒芹菜
这是一道家常菜，对我们地方的人来说，芹菜是降血压的，宴席上有这道菜，还是有意义的，意思就是叫我们这些活着的人不要因为逝去的人而太过伤心。
7.蒸肥肉
蒸肥肉是我最讨厌的一道菜，看起来白白油油的，不用吃饭我都饱了，但有些人就是爱吃，说特别香，滑溜溜，爽口畅快。
8.蒜蓉豆腐
豆腐在我们那里，几乎每家户户都会做，这道蒜蓉豆腐特别好吃，即有蒜的香味，也有豆腐的滑嫩，吃一口，都可以吃半碗饭了。
虽然是白事，但我们那里的八大碗从不马虎，该吃肉的就吃肉，喜欢吃素的就吃素，萝卜青菜各有所爱。
白事上萝卜团是必须的，还有白菜，年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉，肥肉等等。
八大碗菜名雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉。
炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼。
我们这里没有八大碗，具体怎样的我记不清了，但是我记得全部是豆腐，煎豆腐炸豆腐之类的，称为豆腐宴。
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