如何凉拌洋葱木耳好吃 凉拌洋葱木耳怎么做好吃又简单

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主料:洋葱1个、黑木耳50g、黄瓜适量

辅料:酱油、芝麻口味沙拉汁、藤椒油、糖、醋、老干妈、鸡精、料酒    

凉拌洋葱木耳的做法步骤

1. 材料洗净备好,黑木耳水发剔去根部,撕成小块。

2. 食材都切丝,再切点黄瓜!

3. 准备好调味品好味道全靠她们啦!

4. 开水烫熟,加一勺半料酒去腥

5. 把水倒掉,加入调料,开最小火,放在锅内搅拌均匀!

6. 完成!

小贴士:在东北黑木耳都是凉水泡发,也不焯水;各种配菜也不焯水,都是直接拌匀。



1木耳焯水,水开后将泡好洗好的木耳下锅,煮约2分钟,不要久煮,因为久煮口感会变粘变差。也不克不及不煮,不煮的木耳有种特别的味道,不好吃。

2焯水后的木耳过凉,这个不成少,妥当的焯烫,充分的过凉,木耳才会口感好味道鲜。

3洋葱切丝,姜切末。将洋葱姜同淋过水的木耳放在大盆中,木耳过凉后水要淋掉,太多的水份让拌菜没法一般入味儿。

4加调料,适合的盐,一点点糖,生抽大概蒸鱼豆豉油。约10克

5花椒油,淋一点儿就成了是,不必太多。

6淋芝麻油,放上翠绿碎,拌均匀装盘就好了。
凉拌洋葱黑木耳做法





下饭小菜《凉拌洋葱木耳》



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