各路大虾您好，请教制作山东潍坊香肠的配方是什么？ 潍坊大虾面怎么做如何做好吃
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准备材料：猪前腿肉10斤、肠衣1-2包 、东北味料1-2包、麻辣料1-2包、高度白酒一瓶。
1、猪肉去皮，切成大片或是长条块。
2、将东北味料和麻辣料分别拌入肉中。
3、每种味道中倒入适量白酒，抓匀充分搅拌好后，加盖2小时入味（两袋调料能做成两种不同的口味）。
4、将泡好的肠衣安到灌肠仪器上，打开机器开始灌肠。
5、灌到一定长度，用绳子打结成小段，晾晒在风口处。
6、等待5-7天后的香肠样子。
7、彻底风干后的香肠（吃前上锅蒸40分钟即可）。
山东潍坊地区传统香肠的配方是(以10斤精肉计算)：
精盐3两，姜末3两，白糖3两，白酒2两，味精1两，香油1两，十八香粉8钱，桂皮花椒橘子皮煮水1碗，肠衣3两。
山东潍坊香肠的配方是
配料：精瘦猪肉、精碘盐、白糖、料酒、砂仁、八角、茴香、佐料。
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绛旓細灞变笢鐪佹綅鍧婂競娼嶅煄鍖虹伀杞︾珯姘村簱璺20鍙6鍙锋ゼ5鍗曞厓302鍙 No. 302, Unit 5, Building 6 No. 20 Shuiku Road, Railway Station, Weicheng District Weifang, 閭紪 Shandong Province (The People's Republic of China)
