食物含锌量排行榜表 什么食物含锌最高？最容易吸收？
\u98df\u7269\u542b\u950c\u91cf\u6392\u884c\u699c\u90fd\u6709\u54ea\u4e9b\uff1f\u98df\u7269\u542b\u950c\u91cf\u6392\u884c\u699c\uff1a\u9a6c\u8089\u3001\u83e0\u83dc\u3001\u82b8\u8c46\u3001\u725b\u8089\uff0c\u4ee5\u4e0b\u662f\u5177\u4f53\u4ecb\u7ecd\uff1a
1\u3001\u9a6c\u8089
\u8089\u7c7b\u98df\u7269\u4e2d\uff0c\u9a6c\u8089\u7684\u542b\u950c\u91cf\u662f\u6700\u9ad8\u7684\uff0c\u4e00\u767e\u514b\u9a6c\u8089\u4e2d\u542b\u670912.26\u6beb\u514b\u7684\u950c\u5143\u7d20\u3002\u4f46\u662f\u65e5\u5e38\u751f\u6d3b\u4e2d\u6211\u4eec\u5f88\u96be\u6709\u673a\u4f1a\u5403\u5230\u9a6c\u8089\u3002\u9664\u4e86\u9a6c\u8089\u4ee5\u5916\u542b\u950c\u91cf\u9ad8\u7684\u5e38\u89c1\u8089\u7c7b\u98df\u7269\u8981\u6570\u732a\u7626\u8089\u3001\u732a\u809d\u3002\u98df\u7528\u7626\u8089\u3001\u732a\u809d\u8865\u950c\u7684\u505a\u6cd5\u4e5f\u5f88\u7b80\u5355\uff0c\u53ef\u4ee5\u505a\u6210\u7ca5\u98df\u7528\uff0c\u6709\u5229\u4e8e\u66f4\u597d\u7684\u5438\u6536\u950c\u5143\u7d20\u3002
2\u3001\u83e0\u83dc
\u83e0\u83dc\u5f53\u4e2d\u542b\u6709\u7684\u5fae\u91cf\u5143\u7d20\u975e\u5e38\u4e30\u5bcc\uff0c\u950c\u5c31\u662f\u5c5e\u4e8e\u5176\u4e2d\u4e00\u79cd\u3002\u7ecf\u5e38\u5403\u83e0\u83dc\u5bf9\u4eba\u6765\u8bf4\u662f\u6bd4\u8f83\u6709\u597d\u5904\u7684\uff0c\u4f46\u662f\u75db\u98ce\u75c5\u4eba\u5e94\u8be5\u8981\u5c11\u5403\u83e0\u83dc\uff0c\u4ee5\u514d\u5f15\u8d77\u75be\u75c5\u518d\u6b21\u590d\u53d1\u3002
3\u3001\u82b8\u8c46
\u82b8\u8c46\u662f\u4e00\u79cd\u8c46\u7c7b\u852c\u83dc\uff0c\u65e5\u5e38\u751f\u6d3b\u4e2d\u6211\u4eec\u7ecf\u5e38\u5403\u3002\u82b8\u8c46\u8425\u517b\u4e30\u5bcc\uff0c\u5473\u9053\u5f88\u9c9c\u7f8e\u3002\u82b8\u8c46\u91cc\u9762\u542b\u6709\u5927\u91cf\u7684\u950c\uff0c\u4e00\u7897\u82b8\u8c46\u91cc\u9762\u542b\u67090.9\u6beb\u514b\u7684\u950c\uff0c\u53ef\u4ee5\u4e3a\u4eba\u4f53\u63d0\u4f9b\u6bcf\u65e5\u6240\u9700\u8981\u76846%\u3002\u82b8\u8c46\u91cc\u9762\u8fd8\u542b\u6709\u5927\u91cf\u7684\u86cb\u767d\u8d28\u548c\u7ea4\u7ef4\u3002
4\u3001\u725b\u8089
\u5f88\u591a\u4eba\u90fd\u559c\u6b22\u5403\u725b\u8089\uff0c\u8fd9\u662f\u56e0\u4e3a\u725b\u8089\u4e0d\u4f46\u597d\u5403\uff0c\u800c\u4e14\u8fd8\u542b\u6709\u975e\u5e38\u4e30\u5bcc\u7684\u8425\u517b\u3002\u725b\u8089\u91cc\u9762\u542b\u6709\u5927\u91cf\u7684\u950c\u3002
\u7626\u8089\u3001\u732a\u809d\u3001\u9c7c\u7c7b\u3001\u86cb\u9ec4\u7b49\u3002\u5176\u4e2d\u4ee5\u7261\u86ce\u542b\u950c\u6700\u4e3a\u9ad8\u3002\u636e\u5316\u9a8c\uff0c\u52a8\u7269\u6027\u98df\u54c1\u542b\u950c\u91cf\u666e\u904d\u8f83\u591a\uff0c\u6bcf\u4e00\u767e\u514b\u52a8\u7269\u6027\u98df\u54c1\u4e2d\u5927\u7ea6\u542b\u950c3\u20145\u6beb\u514b\uff0c\u5e76\u4e14\u52a8\u7269\u6027\u86cb\u767d\u8d28\u5206\u89e3\u540e\u6240\u4ea7\u751f\u7684\u6c28\u57fa\u9178\u8fd8\u80fd\u4fc3\u8fdb\u950c\u7684\u5438\u6536\u3002
\u5404\u79cd\u690d\u7269\u6027\u98df\u7269\u4e2d\u542b\u950c\u91cf\u6bd4\u8f83\u9ad8\u7684\u6709\u8c46\u7c7b\u3001\u82b1\u751f\u3001\u5c0f\u7c73\u3001\u841d\u535c\u3001\u5927\u767d\u83dc\u7b49\u3002\u8fd9\u4e9b\u98df\u7269\u90fd\u662f\u5f88\u5bb9\u6613\u88ab\u5438\u6536\u7684\u3002
\u950c\u5143\u7d20\u4e3b\u8981\u5b58\u5728\u4e8e\u6d77\u4ea7\u54c1\u3001\u52a8\u7269\u5185\u810f\u4e2d,\u5176\u5b83\u98df\u7269\u91cc\u542b\u950c\u91cf\u5f88\u5c11\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1a
\u950c\u7684\u751f\u7406\u529f\u80fd
1.\u4fc3\u8fdb\u4eba\u4f53\u7684\u751f\u957f\u53d1\u80b2
\u5904\u4e8e\u751f\u957f\u53d1\u80b2\u671f\u7684\u513f\u7ae5\u3001\u9752\u5c11\u5e74\u5982\u679c\u7f3a\uff0c\u4f1a\u5bfc\u81f4\u53d1\u80b2\u4e0d\u826f\u3002\u7f3a\u4e4f\u4e25\u91cd\u65f6\uff0c\u5c06\u4f1a\u5bfc\u81f4"\u4f8f\u5112\u75c7"\u548c\u667a\u529b\u53d1\u80b2\u4e0d\u826f\u3002\u950c\u662f\u8111\u7ec6\u80de\u751f\u957f\u7684\u5173\u952e\uff0c\u7f3a\u950c\u4f1a\u5f71\u54cd\u8111\u7684\u529f\u80fd\uff0c\u4f7f\u8111\u7ec6\u80de\u51cf\u5c11\u3002
2.\u7ef4\u6301\u4eba\u4f53\u6b63\u5e38\u98df\u6b32
\u7f3a\u950c\u4f1a\u5bfc\u81f4\u5473\u89c9\u4e0b\u964d\uff0c\u51fa\u73b0\u538c\u98df\u3001\u504f\u98df\u751a\u81f3\u5f02\u98df\u3002
3.\u589e\u5f3a\u4eba\u4f53\u514d\u75ab\u529b
\u950c\u5143\u7d20\u662f\u514d\u75ab\u5668\u5b98\u80f8\u817a\u53d1\u80b2\u7684\u8425\u517b\u7d20\uff0c\u53ea\u6709\u950c\u91cf\u5145\u8db3\u624d\u80fd\u6709\u6548\u4fdd\u8bc1\u80f8\u817a\u53d1\u80b2\uff0c\u6b63\u5e38\u5206\u5316T\u6dcb\u5df4\u7ec6\u80de\uff0c\u4fc3\u8fdb\u7ec6\u80de\u514d\u75ab\u529f\u80fd\u3002
4.\u4fc3\u8fdb\u4f24\u53e3\u548c\u521b\u4f24\u7684\u6108\u5408
\u8865\u950c\u5242\u6700\u65e9\u88ab\u5e94\u7528\u4e8e\u4e34\u5e8a\u5c31\u662f\u7528\u6765\u6cbb\u7597\u76ae\u80a4\u75c5\u3002
5.\u5f71\u54cd\u7ef4\u751f\u7d20A\u7684\u4ee3\u8c22\u548c\u6b63\u5e38\u89c6\u89c9
\u950c\u5728\u4e34\u5e8a\u4e0a\u8868\u73b0\u4e3a\u5bf9\u773c\u775b\u6709\u76ca\uff0c\u5c31\u662f\u56e0\u4e3a\u950c\u6709\u4fc3\u8fdb\u7ef4\u751f\u7d20A\u5438\u6536\u7684\u4f5c\u7528\u3002\u7ef4\u751f\u7d20A\u7684\u5438\u6536\u79bb\u4e0d\u5f00\u950c\u3002\u7ef4\u751f\u7d20A\u5e73\u65f6\u50a8\u5b58\u5728\u809d\u810f\u4e2d\uff0c\u5f53\u4eba\u4f53\u9700\u8981\u65f6\uff0c\u5c06\u7ef4\u751f\u7d20A\u8f93\u9001\u5230\u8840\u6db2\u4e2d\uff0c\u8fd9\u4e2a\u8fc7\u7a0b\u662f\u9760\u950c\u6765\u5b8c\u6210\u201c\u52a8\u5458\u201d\u5de5\u4f5c\u7684\u3002
\u7f3a\u950c\u540e\u679c
1.\u6d88\u5316\u529f\u80fd\u51cf\u9000\u4e3b\u8981\u8868\u73b0\u4e3a\u98df\u6b32\u4e0d\u632f\u3002\u7f3a\u950c\u4f1a\u5f71\u54cd\u820c\u9ecf\u819c\u7684\u529f\u80fd\uff0c\u4ece\u800c\u4f7f\u5473\u89c9\u654f\u611f\u5ea6\u4e0b\u964d\uff0c\u5c0f\u5b69\u4f1a\u51fa\u73b0\u538c\u98df\u548c\u5f02\u98df\uff0c\u6709\u7684\u8fd8\u4f1a\u51fa\u73b0\u5f02\u98df\u7656\uff0c\u6bd4\u5982\u559c\u6b22\u5403\u6ce5\u571f\u3001\u7164\u6e23\u3001\u706b\u67f4\u68cd\u3001\u751f\u9762\u7c89\u7b49\uff0c\u5c31\u6709\u53ef\u80fd\u662f\u7f3a\u950c\u6240\u81f4\u3002
2.\u53cd\u590d\u51fa\u73b0\u53e3\u8154\u6e83\u75a1\u7f3a\u950c\u7684\u5b9d\u8d1d\u7ecf\u5e38\u53e3\u8154\u91cc\u957f\u6e83\u75a1\uff0c\u6216\u8005\u820c\u82d4\u4e0a\u51fa\u73b0\u4e00\u7247\u7247\u820c\u9ecf\u819c\u5265\u8131\uff0c\u5c31\u7c7b\u4f3c\u5730\u56fe\u72b6\uff0c\u88ab\u79f0\u4e3a\u5730\u56fe\u820c\u3002
3.\u751f\u957f\u53d1\u80b2\u53d8\u6162\uff0c\u950c\u662f\u4eba\u4f53\u4ee3\u8c22\u5fc5\u9700\u5fae\u91cf\u5143\u7d20\u4e4b\u4e00\uff0c\u4e00\u65e6\u7f3a\u4e4f\u5c31\u4f1a\u5f71\u54cd\u7ec6\u80de\u4ee3\u8c22\uff0c\u59a8\u788d\u751f\u957f\u6fc0\u7d20\u8f74\u7684\u529f\u80fd\u3002\u7531\u6b64\uff0c\u5bfc\u81f4\u751f\u957f\u53d1\u80b2\u53d7\u5230\u5f71\u54cd\uff0c\u4f7f\u5c0f\u5b69\u8eab\u6750\u77ee\u5c0f\uff0c\u4f53\u91cd\u4e0d\u589e\u3002
4.\u514d\u75ab\u529b\u529f\u80fd\u964d\u4f4e\u7f3a\u950c\u4f1a\u635f\u5bb3\u7ec6\u80de\u7684\u514d\u75ab\u529f\u80fd\uff0c\u4f7f\u5c0f\u5b69\u5bb9\u6613\u60a3\u611f\u67d3\u6027\u75be\u75c5\uff0c\u6bd4\u5982\u7ecf\u5e38\u53d1\u751f\u4e0a\u547c\u5438\u9053\u611f\u67d3\u3001\u652f\u6c14\u7ba1\u80ba\u708e\u3001\u53cd\u590d\u611f\u5192\u6216\u8179\u6cfb\u7b49\u3002
5.\u667a\u80fd\u53d1\u80b2\u843d\u540e\u7f3a\u950c\u4f1a\u4f7f\u8111\u7ec6\u80de\u4e2d\u7684DNA\u548c\u86cb\u767d\u5408\u6210\u53d1\u751f\u969c\u788d\uff0c\u4ece\u800c\u5f71\u54cd\u5c0f\u5b69\u7684\u667a\u80fd\u53d1\u80b2\u3002
6.\u5316\u9a8c\u68c0\u67e5\u950c\u6c34\u5e73\u4f4e\u7f3a\u950c\u7684\u5c0f\u5b69\uff0c\u8840\u6e05\u950c\u5f80\u5f80\u572811.47umol/L \u4ee5\u4e0b\u3002
\u950c\u6709\u5e2e\u52a9\u751f\u957f\u53d1\u80b2\u3001\u667a\u529b\u53d1\u80b2\u3001\u63d0\u9ad8\u514d\u75ab\u529b\u7684\u4f5c\u7528\uff0c\u7f3a\u4e4f\u950c\u4f1a\u5bf9\u6211\u4eec\u7684\u8eab\u4f53\uff0c\u7279\u522b\u662f\u751f\u957f\u53d1\u80b2\u9020\u6210\u4e25\u91cd\u5f71\u54cd\uff0c\u6240\u4ee5\uff0c\u8865\u5145\u8db3\u591f\u7684\u950c\u662f\u751f\u957f\u53d1\u80b2\uff0c\u667a\u529b\u53d1\u80b2\u5fc5\u987b\u7684\u3002\u5e73\u65f6\u9664\u4e86\u996e\u98df\u8981\u5747\u8861\u5916\uff0c\u522b\u5fd8\u4e86\u9002\u5f53\u8865\u5145\u950c\u3002
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a\u767e\u5ea6\u767e\u79d1\uff1a\u950c
食物含锌量排行榜：
1、生蚝 (锌含量：71.2)
2、小麦胚粉 (锌含量：23.4)
3、蕨菜(脱水) (锌含量：18.11)
4、蛏干[蛏子缢，蛏青子] (锌含量：13.63)
5、山核桃(熟)[小核桃] (锌含量：12.59)
6、马肉 (锌含量：12.26)
7、羊肚菌[干狼肚] (锌含量：12.11)
8、扇贝(鲜) (锌含量：11.69)
9、泥蚶[血蚶，珠蚶] (锌含量：11.59)
10、赤贝 (锌含量：11.58)
锌能促进细胞的正常分化和发育。锌可以改善食欲及消化功能。锌与机体的生长发育密切相关，特别是对正处于生长发育旺盛期的婴幼儿、儿童及青少年至关重要，缺锌可使他们生长发育停滞。
锌对免疫系统功能有促进作用。人体内含锌量少时，细胞免疫功能低下，对疾病的易感性增加。免疫缺陷疾病补锌治疗后，可以增强机体的免疫功能和抗感染的能力，并缩短病程，缓解症状。
类风湿性关节炎等疾病的患者也可以靠锌来获得症状的改善。孕妇、酒精肝患者、肾脏疾病患者等体内都需要较多的锌。
植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等。水果中苹果的含量为最高，另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、小米、萝卜、白菜等。中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。
另外富含锌的食物主要还有瘦肉、动物肝脏等动物类食物。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。
贝壳类食物的含锌量也是非常高的。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌，若以含量来说的话，牡蛎又是其中的最优者，而水果中锌的含量最少。动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量均较丰富，缺锌的人群可主要从动物性食物着手。
含锌量高的食物如下：
1、肉
肉是一个特别重要的来源，比如牛肉、羊肉和猪肉。事实上，一份100克的牛肉就会含有4.8毫克的锌，是男性每日推荐摄入量的43%。但值得注意的是，大量食用红肉，会增加患心脏病和某些癌症的风险。所以如果你想补充锌可以将红肉和其他含锌的蔬菜和水果搭配食用。
2、贝类
贝类是健康、低热量的锌源。牡蛎的含量特别高，6个中等大小的牡蛎含有32毫克，相当于男性每日推荐摄入量的29%。其他种类的贝类所含的锌比牡蛎少，但仍然是很好的来源。
3、豆类
像鹰嘴豆、扁豆和豆类都含有大量的锌。事实上，100克煮熟的小扁豆含有男性每日推荐摄入量的12%。但是它们也含有植酸盐，这会减少人体对锌的吸收。因此用加热、发芽、浸泡或发酵等方法处理豆类有助于提高其生物利用度。
4、种子
种子是一种健康的饮食补充，可以帮助你增加锌的摄入量。例如大麻籽、南瓜籽和芝麻都含有大量的锌。它们也是纤维、健康脂肪和维生素的良好来源，是你饮食中健康的补充。
5、坚果
吃松子、花生、腰果和杏仁等坚果可以增加锌的摄入量。坚果还含有其他健康的营养成分，包括健康的脂肪和纤维，以及一些其他维生素和矿物质。
6、乳制品
乳制品是锌的良好来源。它们还含有蛋白质、钙和维生素D，这些都是骨骼健康的重要营养物质。牛奶和奶酪是两个值得注意的来源，因为它们含有大量的生物可利用的锌，这意味着这些食物中的大部分锌可以被你的身体吸收。
7、鸡蛋
一个大鸡蛋含有男性每日推荐摄入量的5%的锌，以及许多其他营养成分，包括蛋白质、健康脂肪、维生素B、硒和胆碱。
8、全谷物
全谷物如小麦、藜麦、大米和燕麦含有一些锌。然而，和豆类一样，谷物中含有植酸盐，植酸盐与锌结合并减少锌的吸收。不过没关系，它们对你的健康有很大的好处，是许多重要营养物质的良好来源，如纤维、维生素B、镁、铁、磷、锰和硒。
9、蔬菜
一般来说，水果和蔬菜的锌含量都比较低。然而，有一些蔬菜含锌量还不错，比如土豆，每颗大土豆大约含有1克，这是男性每日推荐摄入量的9%。多吃蔬菜还可以降低患心脏病和癌症等慢性病的风险。
10、巧克力
也许令人惊讶的是，黑巧克力含有适量的锌。事实上，一块100克重的黑巧克力含有3.3毫克的锌，相当于男性建议摄入量的30%。但是，它也含有很高的卡路里和糖，所以应该适量食用，而不是作为锌的主要来源。
食物含锌量排行榜：马肉、菠菜、芸豆、牛肉，以下是具体介绍：
1、马肉
肉类食物中，马肉的含锌量是最高的，一百克马肉中含有12.26毫克的锌元素。但是日常生活中我们很难有机会吃到马肉。除了马肉以外含锌量高的常见肉类食物要数猪瘦肉、猪肝。食用瘦肉、猪肝补锌的做法也很简单，可以做成粥食用，有利于更好的吸收锌元素。
2、菠菜
菠菜当中含有的微量元素非常丰富，锌就是属于其中一种。经常吃菠菜对人来说是比较有好处的，但是痛风病人应该要少吃菠菜，以免引起疾病再次复发。
3、芸豆
芸豆是一种豆类蔬菜，日常生活中我们经常吃。芸豆营养丰富，味道很鲜美。芸豆里面含有大量的锌，一碗芸豆里面含有0.9毫克的锌，可以为人体提供每日所需要的6%。芸豆里面还含有大量的蛋白质和纤维。
4、牛肉
很多人都喜欢吃牛肉，这是因为牛肉不但好吃，而且还含有非常丰富的营养。牛肉里面含有大量的锌。
1、含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中含锌量最高的食物是牡蛎。
2、根据多年的检测发现，动物性食品普遍含锌量比较高，每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg。
3、反观植物性食品，含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
4、贝壳类食物的含锌量也是非常高的。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌，若以含量来说的话，牡蛎又是其中的最优者，而水果中锌的含量最少。
5、动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量均较丰富，缺锌的人群可主要从动物性食物着手。

扩展资料：
植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、莴苣、卷心菜、茄子、萝卜、大白菜等；还有葡萄干、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等坚果。水果中含锌多的有各种新鲜水果，如柿子含锌量就是比较高。总的说来叶菜和水果中含锌很少，一般每克中含锌量少于2微克。而动物性食物是锌的可靠来源，如猪牛、羊肉中每克含锌20～60微克。豆类和小麦每克含锌15～50微克。
锌在食物中广泛的存在，它在人体中扮演的角色非常重要，它可以防止自由基对身体的损害，以及维护人体正常的免疫功能。倘若孩子缺锌之时，普遍会出现免疫力低下，极易导致他们生病，比如感冒发烧。锌对于人体味蕾有一定的影响。因为味蕾之中的味觉蛋白成分具有锌的存在，如果缺锌，孩子普遍会出现食欲下降、偏食等症状，严重还会出现异食癖的可能。
牡蛎等贝类食物中，锌的含量特别的高。当然还有一些红色的肉类及动物的内脏也是新的，很好来源，蛋类，豆类，谷类的胚芽，燕麦，花生中，也含有丰富的锌，那么我们经常吃的蔬菜和水果中，虽然含锌的量不是很高，不过由于我们每日吃的量很多，所以也可以作为锌的不错的来源。锌属于微量元素，这就是说我们的每日需要量很少，就可以满足我们的生长发育的需要。
参考资料：牡蛎含锌增强体质 提高免疫力10大食物----人民网
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锌是人体中的微量元素。人体内大约含有2g锌，大部分分布在骨骼、肌肉、血浆和头发中。含锌最高的组织是眼球的视觉部分（含4％）和前列腺。人体中含锌的酶（如输氧的碳酸酐酶、骨骼生长所需的碱性磷酸酶）和被锌激活的酶达70多种。锌参与核酸蛋白质的代谢过程，能促进皮肤、骨骼和性器官的正常发育，维持消化和代谢活动。发育中的儿童缺锌时会引起厌食症、侏儒症等，因此，人们把锌称为“生命的元素”。
补锌，就是补充人体必需的微量元素锌，补锌在人体生长发育、免疫、维生素等起着极其重要的作用。
锌存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酶、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、DNA和RNA聚合酶等中，是核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素A利用的必需物质。具有促进生长发育，改善味觉的作用。在正常食物难以保证营养的状态下，世界卫生组织推荐采用锌盐来补充，包括硫酸锌、乙酸锌或者葡萄糖酸锌
在我们平常食用的很多食物中都含有锌，可以通过食用来增加锌的摄入量，平常食物中含锌较高的食物有这些：
1.腰果
1盎司（约合28克）腰果中含锌1.6毫克。
腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色，果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。
2.
芸豆
半杯（约合100克）煮熟的芸豆含锌0.9毫克。
芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。
芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。其蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。
3.鸡肉
3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克。
中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
4.牛肉
每3盎司（约合85克）红烧牛肉含锌7毫克。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
海产品中以生蚝含锌最为高，还有鲜扇贝、猪肝、牛肉干等；植物果实的坚果类含量较高，如山核桃、花生、核桃等；水果中苹果的锌含量是最高，其次是鲜枣、梨、酸枣、黑枣、草莓、杏、香蕉、桃、柿子、柠檬、橘。 中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。
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