怎样做炒肉 怎样做炒肉
\u4eba\u7092\u8089\u600e\u4e48\u505a\u6b65\u9aa41
\u4e94\u82b1\u8089\u53bb\u76ae\uff0c\u8fc7\u8840\u6c34\u53bb\u98d8\u96f6\uff0c\u4e5f\u5c31\u662f\u6f02\u6c34\u3002\u6d17\u51c0\u540e\u5207\u597d\u5907\u7528\u3002
\u6b65\u9aa42
\u6211\u6311\u9009\u4e864\u9897\u6bd4\u8f83\u5927\u7684\u849c\u5934\uff0c\u6d17\u51c0\u540e\u5c3d\u91cf\u5207\u5927\u5757\u4e9b\uff0c\u5907\u7528\u3002
\u6b65\u9aa43
\u5f85\u9505\u70ed\u5012\u6cb9\u540e\uff0c\u653e\u5165\u849c\u84c9\u7206\u7092\uff0c\u540c\u65f6\u52a0\u5165\u5c11\u8bb8\u76d0\u8c03\u5473\u3002
\u6b65\u9aa44
\u849c\u5934\u5473\u98d8\u9999\u4e14\u5448\u91d1\u9ec4\u8272\u65f6\uff0c\u52a0\u5165\u8089\u4e00\u8d77\u7ffb\u7092\u3002\u52a0\u5165\u5c11\u8bb8\u76d0\u7092\u7684\u516b\u6210\u719f\u7684\u65f6\u5019\u5012\u5165\u9002\u91cf\u751f\u62bd\u548c\u7cd6\u7ffb\u7092\uff0c\u524d\u9762\u4e00\u76f4\u90fd\u662f\u731b\u706b\u5230\u8fd9\u4e2a\u65f6\u5019\u5c31\u8981\u9002\u5f53\u8c03\u6210\u5c0f\u706b\u4e86\uff0c\u52a0\u5165\u5c11\u8bb8\u8001\u62bd\u8ba9\u8089\u5747\u5300\u4e0a\u8272\uff0c\u7092\u7684\u8089\u719f\u4e86\uff0c\u9505\u76f8\u5bf9\u6bd4\u8f83\u5e72\u4e14\u8089\u8272\u5747\u5300\u4e86\u5c31\u53ef\u4ee5\u5173\u706b\uff0c\u7a0d\u5fae\u7116\u4e00\u7116\u3002
\u6b65\u9aa45
\u901f\u5ea6\u6362\u4e2a\u7f8e\u4e3d\u7684\u789f\u5b50\u88c5\u76d8\u5427\uff01
\u6b65\u9aa46
\u6839\u636e\u4e2a\u4eba\u53e3\u5473\uff0c\u53ef\u5728\u7092\u7684\u65f6\u5019\u52a0\u5165\u539f\u8fa3\u9171\uff0c\u4e5f\u53ef\u7092\u5b8c\u6cbe\u7740\u5403\uff0c\u53e3\u5473\u4e5f\u4e0d\u9519\u54e6\uff01
\u4e94\u82b1\u8089\u98df\u7597\u4f5c\u7528\uff1a
\u5473\u7518\u54b8\u3001\u6027\u5e73\uff0c\u5165\u813e\u3001\u80c3\u3001\u80be\u7ecf\uff1b
\u8865\u80be\u517b\u8840\uff0c\u6ecb\u9634\u6da6\u71e5\uff1b
\u4e3b\u6cbb\u70ed\u75c5\u4f24\u6d25\u3001\u6d88\u6e34\u7fb8\u7626\u3001\u80be\u865a\u4f53\u5f31\u3001\u4ea7\u540e\u8840\u865a\u3001\u71e5\u54b3\u3001\u4fbf\u79d8\u3001\u8865\u865a\u3001\u6ecb\u9634\u3001\u6da6\u71e5\u3001\u6ecb\u809d\u9634\uff0c\u6da6\u808c\u80a4\uff0c\u5229\u4e8c\u4fbf\u548c\u6b62\u6d88\u6e34\u3002
\u732a\u8089\u716e\u6c64\u996e\u4e0b\u53ef\u6025\u8865\u7531\u4e8e\u6d25\u6db2\u4e0d\u8db3\u5f15\u8d77\u7684\u70e6\u71e5\u3001\u5e72\u54b3\u3001\u4fbf\u79d8\u548c\u96be\u4ea7\u3002
\u4e94\u82b1\u8089\u505a\u6cd5\u6307\u5bfc\uff1a
1. \u4e94\u82b1\u8089\u53ef\u5207\u5c0f\u65b9\u5757\u6216\u539a\u8089\u7247\uff0c\u9002\u5b9c\u4e8e\u70e7\u3001\u7116\u3001\u7096\u7b49\uff0c\u4ea6\u5b9c\u4f5c\u8089\u4e38\uff1b
2. \u732a\u8089\u8981\u659c\u5207\uff0c\u732a\u8089\u7684\u8089\u8d28\u6bd4\u8f83\u7ec6\u3001\u7b4b\u5c11\uff0c\u5982\u6a2a\u5207\uff0c\u7092\u719f\u540e\u53d8\u5f97\u51cc\u4e71\u6563\u788e\uff0c\u5982\u659c\u5207\uff0c\u5373\u53ef\u4f7f\u5176\u4e0d\u7834\u788e\uff0c\u5403\u8d77\u6765\u53c8\u4e0d\u585e\u7259\uff1b\u732a\u8089\u4e0d\u5b9c\u957f\u65f6\u95f4\u6ce1\u6c34\uff1b
3. \u732a\u8089\u70f9\u8c03\u524d\u83ab\u7528\u70ed\u6c34\u6e05\u6d17\uff0c\u56e0\u732a\u8089\u4e2d\u542b\u6709\u4e00\u79cd\u808c\u6eb6\u86cb\u767d\u7684\u7269\u8d28\uff0c\u572815\u6444\u6c0f\u5ea6\u4ee5\u4e0a\u7684\u6c34\u4e2d\u6613\u6eb6\u89e3\uff0c\u82e5\u7528\u70ed\u6c34\u6d78\u6ce1\u5c31\u4f1a\u6563\u5931\u5f88\u591a\u8425\u517b\uff0c\u540c\u65f6\u53e3\u5473\u4e5f\u6b20\u4f73\uff1b
4. \u732a\u8089\u5e94\u716e\u719f\uff0c\u56e0\u4e3a\u732a\u8089\u4e2d\u6709\u65f6\u4f1a\u6709\u5bc4\u751f\u866b\uff0c\u5982\u679c\u751f\u5403\u6216\u8c03\u7406\u4e0d\u5b8c\u5168\u65f6\uff0c\u53ef\u80fd\u4f1a\u5728\u809d\u810f\u6216\u8111\u90e8\u5bc4\u751f\u6709\u94a9\u7ee6\u866b\u3002
\u98df\u6750\u660e\u7ec6
\u53bb\u76ae\u4e94\u82b1\u8089400\u514b
\u65b0\u9c9c\u8fa3\u6912\u4e24\u53ea\u9002\u91cf
\u76d0\u3001\u5473\u7cbe\u3001\u9171\u6cb9\u3001\u9999\u6cb9\u7b49\u9002\u91cf
\u8fa3\u6912\u7092\u8089\u7684\u505a\u6cd5\u8be6\u7ec6\u6b65\u9aa4
1\u3001\u5c06\u53bb\u76ae\u4e94\u82b1\u8089\u6d17\u51c0\u5207\u6210\u5c0f\u8584\u7247\uff0c\u7528\u9171\u6cb9\u814c\u597d\uff1b\u65b0\u9c9c\u7684\u8fa3\u6912\u6d17\u51c0\u5207\u6210\u5c0f\u7247\u3002
2\u3001\u5148\u5f80\u9505\u91cc\u653e\u5c11\u8bb8\u98df\u6cb9\uff0c\u70e7\u719f\uff0c\u653e\u5165\u9171\u6cb9\u814c\u597d\u7684\u4e94\u82b1\u8089\uff0c\u7092\u719f\u540e\u5747\u5300\u7f6e\u4e8e\u76d8\u5185\u3002
3\u3001\u91cd\u65b0\u8d77\u9505\uff0c\u5c06\u8fa3\u6912\u5e72\u7092\uff0c\u81f3\u8868\u9762\u8d77\u7126\u76ae\u65f6\uff0c\u518d\u653e\u5165\u98df\u6cb9\uff0c\u7528\u731b\u706b\u7092\uff0c\u7136\u540e\u518d\u5012\u5165\u521a\u521a\u7092\u719f\u7684\u4e94\u82b1\u8089\uff0c\u4f9d\u4e2a\u4eba\u53e3\u5473\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u76d0\u3001\u5473\u7cbe\uff0c\u62cc\u5165\u5c11\u8bb8\u9999\u6cb9\uff0c\u6405\u5300\u5373\u53ef\u3002
\u8fa3\u6912\u7092\u8089\u7684\u505a\u6cd5\u5c0f\u8d34\u58eb
\u5236\u4f5c\u8981\u8bc0\uff1a
\u5173\u952e\u5c31\u662f\u8981\u628a\u8fa3\u6912\u3001\u98df\u7528\u6cb9\u4ee5\u53ca\u4e94\u82b1\u8089\u7684\u5473\u9053\u4e92\u76f8\u6e17\u900f\uff0c\u6240\u4ee5\u6700\u540e\u4e00\u9053\u5de5\u5e8f\u6700\u4e3a\u91cd\u8981\u3002
家常炒肉🐷
炖一锅小炒肉，存在冰箱里，每次吃的时候取一点，对于像我这样的上班族，又想在家吃午饭的人来说太方便了！
用料
猪肉 1000克
葱段 1根
姜片 5片
蒜 6瓣
花椒 10粒
八角 2个
干辣椒 3个
冰糖 适量
料酒 2勺
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 少许
胡椒粉 半勺
五香粉 半勺
鸡精 1勺
盐 少许
家常炒肉🐷的做法
选择中腰肉（中腰肉有肥有瘦很好吃）
请点击输入图片描述
去皮切成薄片
请点击输入图片描述
葱段可以多一些
请点击输入图片描述
关键步骤：炒糖色！锅中放油，加入冰糖，待冰糖化成小块后，一个方向搅拌，加入花椒八角，变色冒小泡就好了。
请点击输入图片描述
放入肉片（量多的要分批放，⚠️小心油溅出来烫到），不停的翻炒，均匀上色。加入葱姜蒜干辣椒，继续翻炒。
请点击输入图片描述
加入料酒去腥、老抽调色、生抽蚝油调味，继续不断翻炒。
加入冷水（莫过肉面），加入胡椒粉、五香粉、鸡精，大火烧开后，盖盖子转小火炖半小时左右。
请点击输入图片描述
收汤汁后，根据口味加适量的盐出锅！
请点击输入图片描述
小贴士
重点要不断的翻炒、翻炒、翻炒！
材料
瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量
做法
1、五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切条。
2、瘦肉加盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉抓匀，腌制5分钟。
3、凉锅放油，烧至六成热时，入五花肉不断翻炒，煸出其肥油。
4、五花肉煎至黄色时，放入尖椒和蒜片，继续翻炒。
5、加少许盐调味，入瘦肉，翻炒片刻出锅。
瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量
做法
1、五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切条。
2、瘦肉加盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉抓匀，腌制5分钟。
3、凉锅放油，烧至六成热时，入五花肉不断翻炒，煸出其肥油。
4、五花肉煎至黄色时，放入尖椒和蒜片，继续翻炒。
5、加少许盐调味，入瘦肉，翻炒片刻出锅。
绛旓細1銆佹穩绮夊嬀鑺★細灏嗘穩绮夊掑叆鑲夌墖涓媽鍖锛屽啀杩涜鐑归オ锛岃繖鏍风倰鍑烘潵鐨勭尓鑲夊彛鎰熸粦瀚銆2銆佽皟鍛筹細鐐掕倝鍓嶏紝鍏堝湪鑲夌墖涓媽濂藉悇绉嶉叡鏂欙紝鍔犵偣鍑夋按銆佹穩绮夊嬀鑺★紝娌圭儹鍚庯紝蹇熺垎鐐掞紝灏辫兘鐐掑嚭瀚╂粦鐨勭尓鑲夊摝銆3銆佸姞鍟ら厭锛氫篃鍙互鐢ㄥ暏閰掑皢娣绮夎皟绋锛屾媽鍦ㄨ倝鐗囦笂锛屽綋鍟ら厭涓殑閰跺彂鎸ヤ綔鐢ㄦ椂锛岃倝鐨勮泲鐧借川灏变細鎱㈡參鍒嗚В锛屼粠鑰屽鍔...
绛旓細涓嶇鐐掔尓鑲杩樻槸鐐掔墰鑲夛紝璋ㄨ鑲夌被鍒囨硶銆佺洂姘存姄娲楀幓鑵ャ佽厡鍒舵楠ゅ垎涓轰笁涓紝棣栧厛涓婂簳鍛筹紝鐒跺悗涓婅杽娴嗭紝鏈鍚庢穻娌硅９浣忥紝鏈鍚庤繍鐢ㄧ儹閿呭噳娌逛笅閿咃紝澶х伀蹇倰锛屽皢鑲夌墖鐐鑷冲崐鐔熸垨鍏ㄧ啛锛岃皑璁板苟娲荤敤杩欌5涓鐐掕倝鐗璇绐嶁濓紝鑲夌墖婊戝涓嶆煷锛屼笉鏄撶矘閿咃紝姣忎竴鍧楄倝鐗囬兘鍏ュ懗濂藉悆銆傝瘈绐嶄竴锛岃倝鍧楀垏娉曟湁璁茬┒ 涓嶇鐢ㄧ殑鏄尓...
绛旓細涓銆佽嫤鐡鐐掕倝 1.鑻︾摐鍘荤苯锛屾曡嫤涔扮◢寰粍涓鐐圭殑锛屽垏鐗囨场鐩愭按閲岋紝鍗婂皬鏃舵尋鍘昏嫤姘淬 2.鑲夌墖钖勶紝鎶撲笅娣绮夈 3.鐑补涓嬪皯璁哥洂銆 4.涓嬭倝鐗囷紝绋嶅悗缈荤倰銆 5.缈婚潰鎺ㄥ紑锛屼笅钂滃ご纰庛 6.鍊掍笅鑻︾摐锛岀倰鐔熴備簩銆佸啘瀹跺皬鐐掕倝 1.灏嗕簲鑺辫倝娲楀噣鍚庡垏鎴愯杽鐗囷紝灏栨鍜屾湞澶╂娲楀噣鍚庢枩鍒囨垚鏉＄姸锛屽ぇ钂滃幓鐨垏鎴愮墖澶囩敤銆 ...
绛旓細1. 閲岃剨鑲夊垏涓濄2. 鍒囧ソ鐨鑲変笣鏀炬枡閰掋佹穩绮夛紝鐩4鍏嬶紝鐢ㄦ墜鎶撳寑鑵屽埗15鍒嗛挓銆3. 鏂伴矞鐨勮挏鑻斿垏娈碉紝鏀2鍏嬬洂鎷屽寑锛岃厡鍒10鍒嗛挓銆4. 閿呬腑鐑补锛屽叚鎴愭补娓╂斁鍏ヨ厡濂界殑鑲変笣婊鐐銆5. 鐐掕嚦鐏扮櫧鑹诧紝鐩涘嚭澶囩敤銆6. 鍒╃敤閿呬腑浣欐补锛屾斁鍏ヨ挏鑻斻7. 鍔犲叆澶囩敤鐨勮倝涓濓紝鏀剧敓鎶藉拰鐩愶紝澶х伀缈荤倰銆8. 缈荤倰鍧囧寑锛岃挏...
绛旓細鍐滃灏鐐掕倝 鐢ㄦ枡: 钂6鐡,濮5鐗,闈掑皷妞3涓,浜旇姳鑲300鍏,鐢熸娊2鍕,璞嗙摚閰2鍕恒 鍋氭硶: 1銆佷簲鑺辫倝鍒囩墖鏀1鍕虹敓鎶借厡鍒跺崐涓皬鏃躲 2銆佺儹娌逛笅閿呯倰浜旇姳鑲夎嚦閲戦粍鑹,鏀惧叆钂滅矑鍜屽鐗囩户缁炕鐐掋 3銆佷簲鑺鑲夌倰鑷崇◢寰劍榛勫姞鍏ヨ眴鐡ｉ叡鍜1鍕洪叡娌圭户缁炕鐐,鍠滄浜旇姳鑲夋洿棣欐洿鐒︾殑璇濆彲浠ョ倰涔呬竴鐐广 4銆佸姞鍏ラ潚灏栨娈,鐐掔害1-2...
绛旓細瀹冨氨鏄洖閿呰倝钂滆嫈鐐掕倝! 鏉愭枡鍑嗗:浜旇姳鑲300g,灏忚懕1妫,鐢熷1鍧,鏂欓厭2鍕,钂滆嫈300g,璞嗙摚閰1鍕,杈ｆ閰1鍕,鑿滅苯娌3ml銆 鍒朵綔姝ラ: 1銆 浜旇姳鑲夊噳姘村叆閿,鍔犲叆灏忚懕娈靛拰鐢熷鐗,鍐嶅姞鍏2鍕烘枡閰,鐑у紑浠ュ悗杞腑鐏叜25鍒嗛挓,鑳界敤绛峰瓙杞绘澗鎻掗忓嵆鍙 2銆 灏嗗鍒囨垚濮滅墖銆 3銆佽挏鑻斿垏鎴愭澶囩敤銆 4銆佺叜濂界殑浜旇姳鑲夊噳閫忎互鍚...
绛旓細1锛庢櫄鍔犵洂鐐掓硶锛鐐掕倝鏃惰鏅氫簺鍔犵洂锛岃繖鏍峰彲缂╃煭鐩愬鑲夌殑浣滅敤鏃堕棿锛屽噺灏戣倝鐨勮劚姘撮噺锛堣劚姘存槸鑲夊彉鑰佺殑涓昏鍘熷洜锛夛紝鐐掓椂鐏傚綋鍔犲ぇ锛屽氨鍙娇鑲夌倰寰楅矞瀚┿ PFF缇庨閲嶅簡缃戔斺斿窛娓濋噸搴嗛楗泦缁撳湴锛岃瀺鍚堟姌鎵ｄ紭鎯犮佺壒鑹查楗佺伀閿呫侀檲娓濆ぇ濮愭暀鍋氳彍銆佸仛鑿滆棰戙佽彍璋辩瓑浼楀淇℃伅锛岀編鍛崇礌椋 2锛庡姞娣绮夌倰娉曪細灏嗗垏濂...
绛旓細銆愯姳鑿鐐掕倝銆戞潗鏂欙細 鑺辫彍 浜旇姳鑲 杈呮枡锛 澶ц挏 鐢熷 璋冩枡锛 妞嶇墿娌 椋熺洂 楦＄簿 鐢熸娊 棣欓唻 杈ｆ 鑺辨 鍋氭硶锛1. 澶ц挏鍑犵矑鍒囨垚钂滅墖锛岀敓濮滀竴鍧楀垏鎴愬鐗 2. 濮滆挏鐗囨斁鍦ㄥ皬纰椾腑锛屽姞鍏ュ共绾㈣荆妞掑拰鑺辨 3. 鑺辫彍涓棰楋紝鐢ㄥ垁鍒囧湪鐩嗕腑 4. 澶ф湹鐨勭敤鍒鍒囨垚灏忔湹锛屼笉鐢ㄥ垏娈碉紝鎺颁竴涓嬪嵆鍙紝鍒囧ソ鏀惧湪姘撮緳澶翠笅娓呮礂...
绛旓細銆愰潚妞鐐掕倝涓銆戝噯澶囬噷鑴婅倝銆侀潚妞掋佸ぇ钂溿侀鐩愩佺敓鎶姐佽佹娊銆佹枡閰掋佽殱娌广佹穩绮夈佺櫧绯栥1銆佹湁澶氬皯浜烘槸鍏堟礂鑲夊啀鍒囦笣鐨勶紵杩欐槸閿欒鐨勩備竴澶у潡鑲夛紝鍏夋礂澶栭潰娌＄敤锛岃姘撮兘鍦ㄩ噷闈紝瀵艰嚧鑲変笣鏈夎叆鍛炽傛纭殑鍋氭硶鏄紝鍏堟妸鑲夌畝鍗曞湴鍐叉礂涓涓嬶紝鎶婅〃闈㈡礂骞插噣锛屽垏鎴愯倝涓濄鍒囪倝瑕佹敞鎰忥紝鐚倝瑕佲滄枩鍒団濓紝灏辨槸...
绛旓細姝ラ锛1.鎻愬墠鍑嗗椋熸潗鏈鍏堬紝澶у鎻愬墠鍑嗗浜旇姳鑲500鍏嬶紝鎶婄毊鑲夊壊涓嬫潵锛岄殢鍚庡啀鍒囨垚鍖绉扮墖鐘讹紝鍒囦互鍓嶅ぇ浼欏効鑳藉鎶婁簲鑺辫倝鏀惧埌鍐版煖閲屽喕涓涓嬶紝鍐荤‖涔嬪悗鍒囩殑鎯呭喌涓嬩笉瀹规槗璺戝亸锛屽垏鍑虹殑鑲夌墖鏇磋杽锛屾洿鍖绉般2.鎻愬墠鍑嗗杈呮潗锛1锛夋彁鍓嶅噯澶囬潚锛岀孩绾挎鍚勪竴鎶婏紝娓呯悊鏁存磥锛屾枩鍒鍒囨垚娈碉紝闈掞紝绾㈢嚎妞掑叧閿负鑿滆偞鎻愯壊澧炲懗銆...
