东北米肠怎么做？ 东北米肠的做法视频
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制作材料需要准备：糯米、香菇、肉馅、小肠衣、姜末、盐、十三香、生抽，具体步骤如下：
1、将糯米放入容器，倒入水浸泡半天。
2、将肉剁成肉馅，香菇剁碎。
3、找一个容器，放入肉馅、香菇、糯米。
4、再放入姜末、盐、十三香、生抽搅拌均匀，腌制30分钟。
5、将小肠衣洗的一头套上灌肠器。
6、再将另一头绑住打上节。
7、将馅放入灌肠器，慢慢将肉馅灌进去。
8、灌满后打上节，用针在表面上扎几个排出空气的孔。
9、放入预热好100度的蒸箱或蒸锅中，蒸30分钟。
10、蒸好后切片装盘，米肠即可制作完成。
东北米肠好吃又好做。具体做法如下：
准备材料：猪大肠、大米、鲜猪血块、糯米、辣椒粉、汤、蒜泥、葱末、酱油、 熟豆油、 卷心菜丝、猪板油、精盐；
猪大肠用精盐、醋搓洗干净，放入冷水中浸泡2小时左右，取出，剪成1米长的段；
卷心菜用开水烫过，切成丝，猪板油切成丁，鲜猪血搅碎，滤出血渣；
大米、糯米一起洗净，加入猪血、卷心菜、猪油丁、熟豆油、酱油、精盐、葱末拌匀；
猪肠一端用麻线扎住，将调好的米馅料从另一端灌入肠内，再用麻线扎住，放入热水锅中，用小火煮至熟透取出，晾凉切片装盘，另用熟豆油、辣椒面、猪肉汤、蒜泥、味精对成调味汁蘸食。
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