正宗河南腐乳肉的做法 河南新乡卫辉腐乳肉的做法
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首先把肉焯水，然后切成小块儿放到锅里煮熟，再把腐乳放里，再炖半个小时就好了。
.五花肉洗干净，放入锅中，水大概没过肉，加料酒，姜片煮到肉8成熟左右，即用筷子很容易插进去的程度。然后把肉切成大四方块
炒锅里倒一点点油，把肉放入，翻炒到表面有点点金黄
然后把3大勺生抽，3大勺南乳汁，2大勺料酒，1小勺糖放入，加入姜片和葱段继续翻炒至肉被裹上颜色
然后拿一个碗，肉皮朝下放置，放蒸锅里蒸2个小时到肉酥软盛出摆盘。
把碗里剩下的汁水再次倒回炒锅少到浓稠，然后浇在肉上即可。
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