金华火腿买来之后怎么处理？ 金华火腿怎么吃？刚买来的怎么打理？
\u91d1\u534e\u706b\u817f\u600e\u4e48\u4fdd\u5b581.\u91d1\u534e\u706b\u817f\u662f\u53d1\u9175\u98df\u54c1\uff0c\u4fbf\u4e8e\u643a\u5e26\u548c\u8d2e\u85cf\u3002\u4f46\u6d88\u8d39\u8005\u4e70\u56de\u540e\u8981\u4f7f\u817f\u8d28\u4e0d\u53d8\uff0c\u706b\u817f\u4e0d\u80fd\u957f\u671f\u653e\u5728\u65e5\u5149\u76f4\u5c04\u3001\u9ad8\u6e29\u3001\u8fd1\u706b\u3001\u7164\u70df\u98d8\u718f\u5904\u6216\u6f6e\u6e7f\u7684\u5730\u65b9\uff0c\u901a\u5e38\u5e94\u60ac\u6302\u5728\u5ba4\u5185\u9634\u51c9\u901a\u98ce\u5e72\u71e5\u800c\u6e05\u6d01\u7684\u5730\u65b9\u3002
2.\u706b\u817f\u8089\u9762\u4e0a\u7684\u53d1\u9175\u5c42\uff0c\u4e0d\u4f46\u4e0d\u4f1a\u5f71\u54cd\u706b\u817f\u8089\u8d28\u548c\u9999\u5473\uff0c\u53cd\u800c\u80fd\u8d77\u9632\u8150\u3001\u9632\u866b\u3001\u9632\u5e72\u88c2\u3001\u9632\u6c61\u67d3\u7b49\u4fdd\u62a4\u4f5c\u7528\uff0c\u5e73\u65f6\u4e0d\u5fc5\u63e9\u522e\uff0c\u53ea\u8981\u5728\u98df\u7528\u524d\u524a\u522e\u6389\u5373\u53ef\u3002
\u62d3\u5c55\u8d44\u6599:\u91d1\u534e\u706b\u817f\u662f\u6d59\u6c5f\u91d1\u534e\u6c49\u65cf\u7279\u8272\u98ce\u5473\u98df\u54c1\uff0c\u662f\u91d1\u534e\u5e02\u6700\u8d1f\u76db\u540d\u7684\u6c49\u65cf\u4f20\u7edf\u540d\u4ea7\u3002\u76f8\u4f20\u8d77\u6e90\u4e8e\u5317\u5b8b\uff0c\u8fc4\u4eca\u5df2\u67091200\u4f59\u5e74\u5386\u53f2\u3002\u5317\u5b8b\u540d\u5c06\u5b97\u6cfd\u6218\u80dc\u800c\u8fd8\uff0c\u4e61\u4eb2\u4e89\u9001\u732a\u817f\u8ba9\u5176\u5e26\u56de\u5f00\u5c01\u6170\u52b3\u5c06\u58eb\uff0c\u56e0\u8def\u9014\u9065\u8fdc\uff0c\u4fbf\u6492\u76d0\u814c\u5236\u4ee5\u4fbf\u643a\u5e26\u3002
\u814c\u5236\u800c\u6210\u7684\u732a\u817f\u8272\u7ea2\u4f3c\u706b\uff0c\u79f0\u4e3a\u706b\u817f\u3002\u6e05\u65f6\u88ab\u5217\u4e3a\u8d21\u54c1\u3002\u91d1\u534e\u51fa\u4ea7\u7684\u201c\u4e24\u5934\u4e4c\u201d\u732a\uff0c\u540e\u817f\u80a5\u5927\u3001\u8089\u5ae9\uff0c\u7ecf\u8fc7\u4e0a\u76d0\u3001\u6574\u5f62\u3001\u7ffb\u817f\u3001\u6d17\u6652\u3001\u98ce\u5e72\u7b49\u7a0b\u5e8f\uff0c\u6570\u6708\u4e43\u6210\u3002\u9999\u5473\u6d53\u70c8\uff0c\u4fbf\u4e8e\u8d2e\u5b58\u548c\u643a\u5e26\uff0c\u5df2\u7545\u9500\u56fd\u5185\u5916\u3002
1,\u5357\u74dc\u706b\u817f\u7ca5
\u6599\uff1a\u5357\u74dc\u91d1\u534e\u706b\u817f\u5927\u7c73\u76d0 \u9999\u6cb9 \u9999\u83dc
\u505a\u6cd5\uff1a
\u5c06\u91d1\u534e\u706b\u817f\u4e00\u5757\uff08\u5927\u7ea6150\u514b\u5de6\u53f3\uff09\u6d17\u51c0\uff0c\u5357\u74dc\u53bb\u76ae\u6d17\u51c0\u5207\u6eda\u5200\u5757\u5907\u7528\u3002
\u7ca5\u9505\u4e2d\u52a0\u5165\u6c34\u70e7\u5f00\u540e\u52a0\u5165\u6d17\u51c0\u7684\u5927\u7c73\u548c\u706b\u817f\uff0c\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u7684\u9999\u6cb9\uff0c\u5927\u706b\u71ac\u523620\u5206\u949f\u540e\uff0c\u52a0\u5165\u6d17\u51c0\u5e76\u5207\u597d\u7684\u5357\u74dc\u5757\uff0c\u8f6c\u5c0f\u706b\u71ac\uff0c\u71ac\u81f3\u5357\u74dc\u57fa\u672c\u4e0a\u90fd\u5316\u4e86\u540e\uff0c\u5c06\u706b\u817f\u635e\u51fa\u653e\u51c9\u540e\uff08\u5c0f\u5fc3\u70eb\u7740\u722a\u5b50\uff09\u6495\u6210\u7ec6\u4e1d\uff0c\u518d\u653e\u5165\u7ca5\u4e2d\uff0c\u5c06\u9999\u83dc\u6d17\u51c0\u5207\u788e\u540e\u653e\u5165\u7ca5\u4e2d\u5173\u706b\uff0c\u518d\u8c03\u5165\u76d0\u3001\u9e21\u7cbe\u5373\u53ef\u3002
PS:\u7531\u4e8e\u91d1\u534e\u706b\u817f\u7684\u76d0\u5206\u8f83\u91cd\uff0c\u6240\u4ee5\u4e00\u5b9a\u8981\u5148\u5c1d\u4e00\u4e0b\u518d\u5c11\u91cf\u7684\u52a0\u76d0\u3002
\u53ef\u4ee5\u653e\u4e00\u4e9b\u9999\u83c7\uff0c\u6700\u540e\u5207\u4e1d\u653e\u5165\u5927\u706b\u71ac2\u5206\u949f\u5373\u53ef\uff0c\u6211\u4eca\u5929\u6ca1\u6709\u6ce1\u9999\u83c7\uff0c\u6240\u4ee5...\u4e5f\u53ef\u4ee5\u653e\u5165\u4e00\u4e9b\u81ea\u5df1\u559c\u6b22\u7684\u852c\u83dc\u6216\u6d77\u9c9c...\u6700\u597d\u662f\u7528\u7802\u9505\u7172.
2,\u871c\u996f\u91d1\u534e\u817f\u674f\u4ec1
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\u505a \u6cd5\uff1a
1\u3001\u5207\u53bb\u91d1\u534e\u706b\u817f\u7684\u76ae\u548c\u6cb9\uff0c\u9694\u6c34\u84b8\u534a\u5c0f\u65f6\uff0c\u7136\u540e\u5207\u7247\uff0c\u52a0\u7cd6\u3001\u59dc\u518d\u84b810\u5206\u949f\u30022\u3001\u767d\u679c\u53bb\u58f3\u5f00\u8fb9\uff0c\u51fa\u6c34\u540e\u53bb\u5fc3\u53bb\u8863\uff0c\u767d\u7cd6\u52a0\u4e09\u5206\u4e4b\u4e00\u676f\u6c34\u53ca\u6842\u82b1\u7cd6\u716e\u6210\u7cd6\u80f6\uff0c\u871c\u74dc\u5207\u7247\u30023\u3001\u5c06\u767d\u679c\u653e\u5165\u7cd6\u80f6\u5185\uff0c\u7528\u6587\u706b\u716e\u81f3\u91d1\u9ec4\u8272\uff0c\u914d\u4ee5\u871c\u74dc\u53ca\u871c\u996f\u706b\u817f\u7247\u98df\u7528\u3002
3,\u9e92\u9e9f\u8c46\u8150
\u6750\u6599:\u8c46\u8150\u3001\u91d1\u534e\u706b\u817f\u3001\u51ac\u7b0b\u3001\u9999\u83c7\u3001\u5927\u8c46\u82d7\u3001\u76d0\u3001\u9ad8\u6c64\u3002
\u505a\u6cd5\uff1a
\u8c46\u8150\u5207\u6210\u8584\u7247\uff0c\u6492\u4e0a\u76d0\uff1b\u51ac\u7b0b\u53bb\u76ae\u3001\u716e\u719f\uff0c\u5207\u6210\u5982\u8c46\u8150\u5927\u5c0f\u7684\u8584\u7247\uff1b\u9999\u83c7\u5bf9\u5207\u6210\u4e24\u534a\uff1b\u91d1\u534e\u706b\u817f\u716e10\u5206\u949f\uff0c\u5207\u8584\u7247\uff1b\u8c46\u8150\u3001\u706b\u817f\u3001\u7b0b\u7247\u3001\u9999\u83c7\u4f9d\u5e8f\u653e\u5165\u76d8\u4e2d\uff0c\u5165\u84b8\u9505\u5927\u706b\u84b810\u5206\u949f\uff0c\u53d6\u51fa\uff0c\u5012\u6389\u84b8\u6c41\uff1b\u53e6\u5c06\u5927\u8c46\u82d7\u7092\u719f\uff0c\u94fa\u5728\u84b8\u597d\u7684\u8c46\u8150\u56db\u5468\uff1b\u9ad8\u6c64\u3001\u869d\u6cb9\u3001\u6c34\u6dc0\u7c89\u716e\u5f00\u6dcb\u5728\u8c46\u8150\u4e0a\u3002
4\uff0c\u91d1\u534e\u5bcc\u8d35\u7096\u767d\u83dc
\u6750\u6599:\u5927\u767d\u83dc\u3001\u9999\u83c7\u3001\u867e\u7c73\u3001\u91d1\u534e\u706b\u817f\u3001\u91d1\u9488\u83c7\u3001\u8471\u3001\u9ad8\u6c64\u3001\u7cd6\u3001\u9ec4\u9152\u3002
\u505a\u6cd5\uff1a
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5\uff0c\u91d1\u534e\u767d\u7389\u5377
\u539f\u6599\uff1a\u51ac\u74dc1500\u514b\u3001\u91d1\u534e\u706b\u817f8\u6761\u3001\u51ac\u83c78\u6761\u3001\u80e1\u841d\u535c8\u6761\u3001\u897f\u82b98\u6761\u3001\u83dc\u5fc36\u6761\u3002
\u505a\u6cd5\uff1a
1\u3001\u51ac\u74dc1500\u514b\u5148\u53bb\u76ae\uff0c\u5207\u7247\uff0c\u7528\u5f00\u6c34\u70eb1\u5206\u949f\uff0c\u7136\u540e\u628a\u91d1\u534e\u706b\u817f\u3001\u51ac\u83c7\u3001\u80e1\u841d\u535c\u3001\u897f\u82b9\u3001\u653e\u51ac\u74dc\u4e2d\u95f4\uff0c\u628a\u5b83\u5377\u8d77\u6765\u6210\u4e00\u4e2a\u5706\u5f62\u30022\u3001\u5c06\u5706\u5708\u653e\u84b8\u9505\u91cc\u9762\u84b815\u5206\u949f\uff0c\u7136\u540e\u628a\u83dc\u5fc3\u70eb\u719f\u6392\u5728\u9762\u4e0a\u3002
6\uff0c\u5f53\u5f52\u91d1\u817f\u571f\u9e21\u6c64
\u4e3b\u6599\uff1a\u571f\u9e211\u53ea\u3001\u91d1\u534e\u706b\u817f200\u514b\u3001\u751f\u59dc1\u5757\u3001\u84711\u6839
\u914d\u6599\uff1a\u76d0\u9002\u91cf\u3001\u9ec4\u915230mL
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一、用温水泡3、4小时，目的方便清洗和逼出一部分咸味。
二、焯水，加料酒、姜片焯水，去异味。
三、蒸，把火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时。
四、处理好的火腿就可以用于下一步烹饪了。
PS：火腿适合炖，不适合炒、红烧菜肴。
按照你以往处理其他牌子的火腿来处理他包括：1.看 看什么看 再看就把你吃掉2.切片调味3.直接使用4.送给女友5.过期后扔掉，6.找个地方埋起来，在上面插个牌子“此地挖坑炸金华”7.买一本“中华火腿处理大全”看看8.。。。。。。。。。。
你是想了解保存方法呢，还是金华火腿的吃法啊？
保存方法：如果是整腿，那么可以在切面涂上一层食用油，将其悬挂于阴凉通风处就可以了，如果已经是切割成块的火腿，那么最好是在冰箱冷藏柜保存。
火腿的吃法：生吃的话蜜瓜火腿是意大利名菜哦（不过只能选达到欧盟生吃标准的华统火腿）；其他的传统熟食方法。就要麻烦您参见一下我的博客菜谱了。
http://hi.baidu.com/htmeat/home
火腿扁尖炖老鸭。火腿炖排骨。
老鸭煲
老鸭 500g（江南麻鸭），金华火腿 一小块，笋干 70g，大葱白 2小段，姜片 3片
料酒 1汤匙，盐 根据个人口味随意（注意不要放多，因为金华火腿是咸的）
做法：
1，老鸭清洗干净，烧开水，把老鸭放入沸水中，大火煮5分钟，让血沫出净，捞出鸭子，用水冲洗干净 。
2，金华火腿切薄片，笋干事先用清水泡5个小时以上，洗干净备用 。
3，将老鸭放入煲汤锅中，再加入火腿，笋干，葱白，姜片，调入料酒 。
4，倒入足够量的水，水面要淹没固体物 。
5，煲4个半小时即可。
真空包装的不需要特别处理 只要注意打开后要封好 防止潮湿就可以
火腿只能做辅料 不能做主料 如果你炒着吃蒸着吃 那可真就是暴殄天物了
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