吃皮蛋对人有什么好处? 皮蛋吃了对身体有什么好处?
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2.保健作用 据古籍医书介绍和目前某些研究，皮蛋具有清凉、明目、平肝的功效，是夏季清热解暑的最佳食品。皮蛋还能降低虚火、解除热毒、助酒开胃、增进食欲、帮助消化、滋补身体，深受我国人民的喜爱，并远销港澳、东南亚、日本和欧美市场。此外，皮蛋对某些疾患有辅助的疗效。当前，它是高血压、口腔炎、咽喉炎、老、弱、产妇和肠胃病患者的良好食品。据民间相传，用青壳蛋、绿壳蛋加工出.的皮蛋，食疗保健作用更好。
皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
皮蛋的功效与作用：
1、皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。
2、若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。
皮蛋适用人群：
1、火旺者最宜。
2、少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
皮蛋是很多人都喜欢吃的食品，但在腌制皮蛋的原料中，有的含有氧化铅或盐铅，因而腌制好的皮蛋含铅量比新鲜鸭蛋和咸鸭蛋都高许多。儿童对铅比成人更加敏感，成年人对吃进的铅质的吸收率为5％—10％，而儿童的吸收率高达50％，加上儿童的脑部和神经系统还未成熟，更容易受铅危害，影响智力发育。所以，家长不宜给儿童多吃皮蛋。
解馋～
吃“皮蛋”好处多，但这3类人最好别吃，会对身体健康造成影响！
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