临沂市的特产有什么？
\u4e34\u6c82\u7279\u4ea7\u6709\u4ec0\u4e48\u516b\u5b9d\u8c46\u8c49\u3001\u7cc1\u3001\u714e\u997c\u3001\u6c82\u8499\u4ec0\u4e48\u4ec0\u4e48\u7684...\u5728\u6c82\u8499\u8def\u4e0a\u6709\u633a\u591a\u4e13\u95e8\u5356\u7279\u4ea7\u7684\u5e97 \u8d85\u5e02\u91cc\u4e5f\u6709 \u4f60\u53ef\u4ee5\u53bb\u770b\u770b\u3002
\u7269\u4ea7\u7684\u4e30\u5bcc\u3001\u98df\u4fd7\u7684\u4e45\u8fdc\u3001\u4f7f\u6c82\u8499\u4eba\u6c11\u6d41\u4f20\u4e0b\u6765\u8bb8\u591a\u72ec\u5177\u7279\u8272\u7684\u98df\u54c1\uff0c\u5982\uff1a\u7cc1\u3001\u516b\u5b9d\u8c46\u9f13\u3001\u6c11\u95f4\u4f0f\u9171\u3001\u516d\u59d0\u59b9\u714e\u997c\u3001\u8392\u5357\u9505\u997c\u3001\u6c82\u6c34\u4e30\u7cd5\u3001\u90ef\u57ce\u630e\u5305\u706b\u70e7\u7b49\u90fd\u662f\u6c82\u8499\u72ec\u6709\u7684\u5730\u65b9\u5c0f\u5403\uff1b\u80fd\u767b\u5927\u96c5\u4e4b\u5802\u7684\u6c82\u8499\u83dc\u6709\uff1a\u5149\u68cd\u9e21\u3001\u849c\u6ce5\u9c7c\u3001\u70e9\u8089\u4e1d\u9c7f\u9c7c\u3001\u8499\u5c71\u5168\u874e\u3001\u8392\u5357\u9a74\u8089\u7b49\u90fd\u662f\u571f\u751f\u571f\u957f\u7684\u6c11\u95f4\u7279\u8272\u83dc\uff1b\u6863\u6b21\u8f83\u9ad8\u7684\u996d\u5e97\u6d41\u884c\u7684\u65b0\u6f6e\u83dc\u6709\uff1a\u679c\u5473\u94f6\u674f\u3001\u706f\u7b3c\u867e\u7247\u3001\u9f99\u73e0\u9c8d\u7fc5\u3001\u6e05\u6c64\u4e4c\u7a57\u3001\u6843\u6e90\u7116\u9c7c\u5934\u3001\u7532\u9c7c\u4e38\u5b50\u7b49\u5df2\u6210\u6c82\u8499\u7f8e\u98df\u7684\u65b0\u65cf\u3002\u6c82\u8499\u540d\u53a8\u5728\u5168\u7701\u53ca\u5168\u56fd\u5404\u7c7b\u70f9\u996a\u5927\u8d5b\u4e2d\u5236\u4f5c\u7684\u6c3d\u8299\u84c9\u9ec4\u7ba1\u3001\u6c3d\u897f\u65bd\u820c\u3001\u9f99\u821f\u9c8d\u7fc5\u3001\u96ea\u86e4\u94f6\u674f\u7b49\u5206\u522b\u83b7\u5f97\u91d1\u3001\u94f6\u3001\u94dc\u5956\u3002\u8fd9\u4e9b\u83b7\u5956\u83dc\u65e0\u7591\u90fd\u6210\u4e3a\u6c82\u8499\u73cd\u9994\u98ce\u5473\u4e2d\u7684\u201c\u9633\u6625\u767d\u96ea\u201d\u3002 \u3000\u3000\u6c82\u8499\u70f9\u996a\u8001\u5b57\u53f7\u7684\u996d\u5e97\u591a\u4fdd\u6301\u7279\u8272\u4f20\u7edf\uff0c\u5982\u4e34\u6c82\u8001\u9152\u5e97\u3001\u6c82\u5dde\u8001\u83dc\u9986\u3001\u6c82\u5dde\u5e9c\u5927\u9152\u5e97\u7b49\u3002\u540e\u6765\u5927\u6279\u65b0\u5efa\u7684\u996d\u5e97\u8d77\u70b9\u8f83\u9ad8\u3001\u83dc\u5f0f\u65b0\u9896\u3002\u5982\u534e\u76db\u6c5f\u6cc9\u57ce\u5927\u9152\u5e97\u3001\u9676\u7136\u5c45\u5927\u9152\u5e97\u3001\u8363\u534e\u5927\u9152\u5e97\u7b49\u661f\u7ea7\u5bbe\u9986\u3002\u6574\u4f53\u4e0a\u662f\u9c81\u83dc\u6c14\u606f\u6d53\u539a\uff0c\u8fd1\u5e74\u6765\u53d7\u5ddd\u3001\u7ca4\u83dc\u7cfb\u7684\u5f71\u54cd\uff0c\u51fa\u73b0\u4e86\u591a\u83dc\u7cfb\u5171\u5b58\u7684\u5c40\u9762\u3002\u8fd1\u5e74\u6765\uff0c\u6c82\u8499\u53a8\u5e08\u5bf9\u8fc7\u53bb\u53f2\u4e66\u8bb0\u8f7d\u7684\u53e4\u8001\u83dc\u7cfb\u3001\u70f9\u996a\u65b9\u6cd5\uff0c\u8fdb\u884c\u4e86\u6316\u6398\u6574\u7406\uff0c\u6062\u590d\u4e86\u4e00\u4e9b\u5386\u53f2\u540d\u5403\uff1b\u540c\u65f6\uff0c\u6ce8\u610f\u5916\u5b66\u5185\u521b\u3001\u523b\u610f\u6c42\u65b0\uff0c\u7ed3\u5408\u5730\u65b9\u98ce\u5473\uff0c\u521b\u9020\u4e86\u4e00\u4e9b\u65b0\u5f0f\u83dc\uff0c\u4e3a\u53e4\u8001\u800c\u53c8\u5177\u6709\u6d53\u90c1\u4e61\u571f\u6c14\u606f\u7684\u6c82\u8499\u83dc\u589e\u6dfb\u4e86\u65b0\u7684\u5185\u5bb9\u3002\u968f\u7740\u793e\u4f1a\u7ecf\u6d4e\u7684\u53d1\u5c55\uff0c\u9664\u5170\u9675\u8001\u5b57\u53f7\u7684\u5170\u9675\u9152\u5916\uff0c\u8fd8\u6709\u6c82\u8499\u8001\u66f2\u3001\u94f6\u9ea6\u5564\u9152\u3001\u91d1\u94f6\u82b1\u8336\u7b49\u9887\u5177\u7279\u8272\u7684\u7f8e\u98df\uff0c\u4e3a\u6c82\u8499\u5c71\u533a\u60a0\u4e45\u7684\u996e\u98df\u6ce8\u5165\u4e86\u65b0\u7684\u6d3b\u529b\uff0c\u4f7f\u4e4b\u5177\u6709\u4e86\u4e30\u539a\u7684\u6587\u5316\u5185\u6db5\u3002 \u3000\u3000\u72ec\u7279\u7684\u6c82\u8499\u996e\u98df\u6587\u5316\uff0c\u662f\u8f9b\u52e4\u7684\u6c82\u8499\u4eba\u6c11\u7528\u81ea\u5df1\u7684\u667a\u6167\u548c\u52e4\u52b3\u7684\u53cc\u624b\u5b9e\u8df5\u7684\u7ed3\u679c\u3002\u4f46\u4e0a\u5343\u5e74\u7684\u996e\u98df\u6587\u5316\u3001\u6280\u827a\uff0c\u5176\u53f2\u6599\u591a\u6570\u6563\u4e71\u4e0d\u5168\uff0c\u4f20\u7edf\u6280\u827a\u9887\u591a\u5931\u4f20\uff0c\u5c06\u5176\u641c\u96c6\u6574\u7406\uff0c\u5e76\u7cfb\u7edf\u5f52\u7eb3\u7edd\u975e\u6613\u4e8b\uff0c\u8be5\u4e66\u7f16\u8005\u672c\u7740\u8ba4\u771f\u8d1f\u8d23\u7684\u6001\u5ea6\uff0c\u5bf9\u6c82\u8499\u7f8e\u98df\u7684\u8fc7\u53bb\u548c\u73b0\u5728\u8fdb\u884c\u4e86\u4e00\u6b21\u79d1\u5b66\u7684\u603b\u7ed3\uff0c\u7531\u4e8e\u53d7\u65f6\u95f4\u3001\u8d44\u6599\u3001\u6c34\u5e73\u9650\u5236\uff0c\u4e0d\u8db3\u4e4b\u5904\u5728\u6240\u96be\u514d\uff0c\u4f46\u672c\u4e66\u7f16\u8005\u5fd7\u5728\u5f18\u626c\u6c82\u8499\u4f20\u7edf\u996e\u98df\u6587\u5316\uff0c\u4f7f\u4e4b\u4e0d\u65ad\u5f97\u5230\u7ee7\u627f\u548c\u5b8c\u5584\uff0c\u8fd9\u65e0\u7591\u662f\u4e3a\u6c82\u8499\u996e\u98df\u4e1a\u7684\u7e41\u8363\u505a\u51fa\u4e86\u4e00\u5927\u8d21\u732e\u3002
★ 八宝豆豉八宝豆豉简称豆豉，是临沂特产之一，迄今已有130多年的历史。因用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成，故称“八宝”。以其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色成为享誉中外的临沂地方名吃之一。
豆豉制作历史悠久，明代《本草纲目》谷部中即有记载：“豆豉，诸大豆皆可为之，以黑豆者可入药。有淡豉、咸豉，治病多用淡豉汁及咸者，当随方法”。
关于豆豉的由来，相传在道光年间，山东沂州府的垛庄（今在蒙阴县境内）有位老妈妈，智慧过人。她用大黑豆、茄子、香油作主要原料，腌制出的酱菜，非常美味可口，取名曰豆豉。垛庄的一位酱园师傅彭三又从她手中学到了制作豆豉的技艺。后来，临沂城内的“惟一斋”酱园慕名将彭师傅聘请到该园制作豆豉。‘惟一斋“酱园收集了各地制作豆豉的名师技艺和配方，并在实践中不断加以研究改进，终于研制成独具一格的临沂风味豆豉。
临沂八宝豆豉含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬蒜等营养成分，具有温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能。
改革开放以来，临沂惟一斋酱园，在各方面，取得了很大成绩。由于群众欢迎而供不应求，成为当今的紧俏商品之一。
在临沂各大商场有售。
★ 糁
名闻遐迩的临沂小吃——糁，向以香辣可口、肥而不腻、营养丰富的特点而为临沂人民所喜爱，也为省内外品尝过这一美味的顾客所称誉。
糁，是用禽畜肉类、麦米、葱、盐、面粉、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等多种精料调制而成的一种肉羹。喝糁，讲究“热、辣、香肥”四美。一碗热糁，配以适量具有临沂地方色彩的面食，如油条、烤牌、马蹄烧饼之类，不仅是一餐理想的早点，也实在是一种对生活美充分的享受。不唯果腹，冬令食之，具祛风除寒，开食健胃，怡情爽神之功效，对增进健康，大有裨益。
糁的历史悠久，我国历史文献多有记载。春秋时代的名著《墨子非儒下》载：“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”，至今已有2400多年的历史。清康熙年间编纂的《沂州志》卷一：“祭祀篇”记载的16种祭品中有“糁食”，可见糁的历史源远流长。
每天早上，在临沂各街口小铺有售。
★ 兰陵美酒
苍山县西南部的兰陵镇生产的兰陵美酒，历史悠久，誉满华夏。李时珍的《本草纲目》及一些古典戏曲中，都提到了它。远在唐朝兰陵酒就远销至长安、江宁、钱塘等名城。当时著名诗人李白在《客中行》作了以下的赞颂：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但是主人能醉客，不知何处是他乡。” 兰陵美酒具有天然形成的琥珀色泽，晶莹透明，醇厚可口，回味悠长。可陈色、香、味三美。
兰陵美酒于1915年在太平洋、谷氨酸、丙氨酸等十七种人之生命必须的氨基酸，常饮具有养血补肾、益寿强身之功能。万国博览会上荣获金牌奖，使其驰名中外。周总理在日内瓦国际会议期间举行的招待会上，用兰陵美酒酬宾，并给予了很高的评价，在史册上为苍山县兰陵镇的酿酒业记载了光辉的一页。
兰陵美酒厂继承了传统的酿造工艺，又不断地加以改进。现共生产兰陵美酒、兰陵特曲、兰陵大曲、兰陵郁金香等十几个品种的饮料酒，远销全国十几个省市，有的产品畅销国外。
★ 沂蒙煎饼
煎饼，是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。从使用的原料方面分类，又可分成麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、地瓜煎饼等，不同的烙制工具，不同的原料，其味道也各不相同。烙好的煎饼薄如纸，折叠成卷，即可食用。经过晾干，叠成长方，可存放半月到一个月之久而不变质。出门携带也很方便，因此，人称干粮。清代蒲松龄在其《煎饼赋》中写到，“煎头则合米豆为之，齐人以代面食”，“圆如银月，大如铜缸，薄如剡溪之纸，色如黄鹤之翎，此煎饼之定制也。” 煎饼因是用原粮制作，麸皮没有去掉，所以营养丰富，吃起来香酥松软，且便于存放和携带，是一种极富特色的地方食品。今年有人认为，食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉的健康，减缓衰老，不失为一种保健食品。
★ 沂蒙苹果
沂蒙山区是北方“落叶果树王国”的适宜区。海拔高，光照足，温差大，土质好，非常适宜苹果生长。沂蒙山区的苹果，色泽鲜艳，糖度高，香味浓，硬度大，香甜可口，深受消费者的欢迎。其中蒙阴县的秀水、玫瑰红、锦丽、金帅苹果；莒南县文疃的金帅、果光、富士、新红星苹果；沂水县的金帅、新红星苹果被评为优质苹果。沂蒙苹果畅销全国20多个省市，并有少量出口外销。临沂地区苹果生产发展较快，受到了农牧渔业部、中国农科院果树研究所的赞誉。
在临沂市的各干果市场、摊点有售。
★ 天宝黄梨
天宝山黄梨，是山东名特产水果之一，主产于平邑县天宝山区，已有300多年的栽培历史。 主要特点是综合性状优良，丰产、耐储、抗性强，肉质细嫩，汁多味甜，营养价值高。其花、叶、树皮、果实可入药，以“美味易服之佳品，疗效优质之良药”著称。
天宝山黄梨共有6个主栽品种：子母梨、柿梨、油棉梨、坠子梨、池梨。其中子母梨是天宝山黄梨的主要代表品种，它是由野生变异而来，果柄处有一显著突起，形状别致美观，主要分布在天宝山的两条山峪里。该地山高谷深，日照时间较短，适于子母梨较耐阴的生长习性。子母梨一般定植三四年开始结果，盛果期可持续60—80年。
价格一般在2元／500克。在临沂市的各干果批发市场、零售摊点有售。
★ 苍山大蒜
苍山大蒜，亦称葫或葫蒜。据东汉崔实著《东观汉记》载：“李恂，为兖州刺史，所种小麦、葫蒜，悉付从事，无所留”。由此知之，那时大蒜便在山东安家落户。
大蒜有很高的食用价值和药用价值。《本草纲目》中谈及大蒜时说：“北方食肉面尤不可无”。大蒜具有降低胃内亚硝酸盐和抗肿瘤作用，仓山大蒜的这种作用更为突出，该县居民普遍有常年生食大蒜佐餐的习惯，除此之外，在收获大蒜的季节，蒜薹、蒜苗、新鲜大蒜成为家家户户的主要蔬菜。据山东省医学院科研所对山东省胃癌低发区的现场调查，发现仓山县是长江以北10万人口以上的县中胃癌死亡率最抵的县。
仓山大蒜的成分优于他地大蒜成分的原因在于：仓山蒜区的土壤含较高的有机质，氮磷钾偏高；蒜区的井水多为偏碱水井，部分井水近似一级肥水；仓山大蒜在品质上除了具有香、辣、粘、浓、美味等特点外，其17中氨基酸含量均高于外地大蒜。
仓山大蒜外贸出口已有20多年历史，远销新加坡、马来西亚、柬埔寨、泰国、香港等国家和地区。
在临沂市各蔬菜批发市场、零售摊点有售。
★ 平邑金银花
金银花，又名忍冬花、双花、二宝花、鹭鹚花等，是一种多年生藤本灌木，常用中药材之一。《神农本草经》把其列为上品，《本草纲目》称道他可以“久服轻身，长年益寿”。
金银花单对或双对相向而生，初开白色，两、三天后变成黄色，白黄相映，故名金银花。
平邑县的野生金银花起源遇哪个朝代.，无文字记录。据县志记载：“花有黄白，从前间有之，不过采以代茶。至嘉庆初，商旅贩往他处，辄获厚利。不数年，山角水湄栽植几遍”。目前，全县26 个乡镇，1060个村庄，处处都有金银花。纵然是风雪隆冬，到处可见青藤缠绕，生机盎然。一到春天，金银花间银蕊，含苞待放，四处飘香。
平邑金银花不仅具有花蕾肥大、色泽纯正、味道清香等特点，而且有效成分含量高。花含黄酮、肌醇、皂甙、绿原酸、木鳖甙、忍冬黄素等成分，茎含黄酮、肌醇、皂甙、纯纤维素、绿原酸等成分，具有清热解毒、消炎祛风、明目养神、降低血压、减肥健体、助于消化、增强食欲等功能。其主要成分绿原酸在临床上有很好的抗菌消炎的作用。平邑金银花绿原酸含量达5.87％，居全国之冠。
平邑县现有4500万成龄花墩，年产量350万斤，产量居全国之首，被誉为“金银花之乡”。
平邑金银花茶，闻之气味芬芳，饮之心清肺爽，且能防暑降温，明目增智，常饮可延年益寿。平邑县开发了金银花饮料、金银花珍、金银花系产品，并将金银花加工成茶叶、花露、牙膏、药物香烟等，远销海内外。
★ 郯城银杏
郯城县以“银杏之乡”闻名于世 ，是全国著名的银杏集中产区，银杏栽培历史悠久。 郯城银杏俗名白果，落叶乔木，素有“活化石”之称，为我国特有的珍稀树种。银杏全身是宝。种子为干果，既是高级食品又是珍贵的中药材，含淀粉、粗蛋白、粗脂肪、蔗糖、还原糖、核蛋白、粗纤维、矿物质等，具有温肺、益气、定喘、降痰、消毒等功效。银杏外种皮含白果酸、白果醇等成分，银杏叶含黄酮类成分，被广泛应用于临床。
银杏树生长缓慢，传统的栽培方法需要40年才进入盛果期，故又有“公孙树”的别名，意即爷爷栽树，孙子得益。
全县百年以上的大树有2800余株。新村乡官竹寺旁现存一株古银杏，高达35米，胸径2米有余，覆荫近亩许，相传为唐时所栽，距今已有千余年。清乾隆《郯城县志》将其列为重要特产，载入“果之属”。
银杏产区几乎家家栽银杏，户户有白果，近年来，全县育苗200亩，新栽银杏10万株，新造银杏林2000亩，形成万亩银杏园，成为一大景观，年产银杏几百万斤，远销海内外。
价格一般在45元／500克（烘干的），28元／500克（新鲜的）。在临沂、郯城等地商店、摊点有售。
★王氏熟梨
王氏熟梨是熟梨王“王玉成”用祖传数百年历史秘方烹制的熟梨，用料讲究，风味独特，为中华一绝。熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子实酥软并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效，对慢性气管炎、哮喘肺热有一定的疗效。
王氏熟梨一般在夜幕降临时销售，售卖时配以悠扬的传统售卖歌，人们听到歌后，纷纷前往购买，食者赞不绝口。1993年10月20日笑星赵本山食梨后把此歌搬上舞台。
陈毅、谷牧、费孝通等名人都曾赞誉过此梨。曾为多家电视台和报刊采访报道。1997年被山东省经贸委评定为“山东名吃”，中国烹饪协会评定为“中华名吃”和“中华熟梨王”称号。
原料：山东平邑天宝山黄香梨、浙江温州冰糖、四川峨嵋山川贝母、熟梨原汁老汤、南国红豆、曲阜大枣、桂花酱、香白芷、香料等。
制法：梨精选，南国红豆泡发，香料包裹好；主配料下入特制灶具内，加老卤、新汤、调料卤制酥烂即成。
王氏熟梨2001年经国家工商局注册商标。
★光棍鸡
“光棍鸡”是蒙阴地方名吃，以其独特风味，风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，且口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光鸡”，此店即叫“光棍鸡店”。1995年，在国家工商局进行了商标注册。今临沂、济南、北京等地均有其分店。
原料：一年左右草公鸡一只(约2000克)，猪油70克，青椒50克，姜、葱、酱油、高汤、盐、味精、陈皮、八角、花椒等30多种药料各适量。
制法：鸡宰杀洗净，改成劈柴块；葱切段、姜切片、青椒切片；勺放油煸姜片、葱段下鸡块炒至灰白色无水分时放酱油再炒至鸡块酱红色加入高汤、盐、药料等温火炖20分钟，待汤汁浓稠时下青椒、味精装盆即成。
特点：色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。
★潘湖狗肉
潘湖狗肉以其独特的制作工艺闻名。据传说，康熙六次南巡有四次绕道沂蒙专尝潘家湖狗肉并大加赞誉。据中医理论，狗肉性热，入命门经，有壮元气、安五脏、益气力之功效。民谚有“冬吃狗肉补，春天打老虎”之说。
原料：健壮成年狗、调味佐料、陈年老汤等。
制法：活狗放血剥皮，破肚去脏，大卸五块，用深井水浸泡2日，中间换水三次；部分佐料深加工，然后混合粉碎待用。狗肉、佐料、陈年老汤、新汤入锅卤熟，折骨入盆；骨头回锅再煮，把握住余汤的数量，经过滤后灌入盛狗肉的泥瓦盆中，加适量调料拌和均匀冷却即成。食用时手撕成条，不可刀切，以免影响口味。
特点：色泽红润、口味香美、醇厚不腻、久食不厌。
潘湖狗肉在河东区潘家湖村生产，以赵常杰烹制的狗肉为佳。
★金蒙红烧兔头
金蒙红烧兔头是蒙阴地方小吃，深受食者的喜爱。该菜选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材，经过10余种工序烧制而成。其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，且具有滋补养颜，健脑明目之功效。
红烧兔头吃法讲究：兔头上桌先掰开，先吃舌头后吃腮，稍后再食黑眼圈，最后兔脑挖出来。
该产品已经国家注册商标，并连锁经营。
★莒南驴肉
“天上的龙肉、地上的驴肉”是世人向往的美味。莒南“驴肉”的专营店在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞。
制法：剥皮整驴一头，带骨分割成块，放入清水中浸出血污，锅加大葱、大姜(拍碎)、佐料包、料酒、肉块、下货，加入水浸没原料，旺火烧开，撇去浮沫，小火烧至肉块熟而不糜，停火起锅，取肉块切片沾煳盐食用。
★六姐妹煎饼
煎饼，在沂蒙山区有着悠久的历史，是广大群众喜爱的传统食品。六姐妹煎饼是蒙阴六姐妹食品有限公司，聘请了当年在孟良崮战役中，野店镇烟庄村六位姐妹支前小组烙煎饼能手来作技术指导，因此而得名。
六姐妹煎饼以它独特的原料配方，特制工艺，先后经过各种粗细粮配比后浸泡，用石磨磨糊、摊制烙熟、成型整理，包装而成。煎饼光滑均匀、口感劲道、粮香可口、品种丰富、色彩各异。系列产品有香米煎饼、板栗煎饼、荞麦煎饼、柿子煎饼、荠菜煎饼等二十多个品种。批量生产，远销周边地市。
★吊炉烤排
吊炉烤排是郯城县马头镇的地方小吃。所谓吊炉，是一种上下两节同时能够烧火，而上节连一随意移动杠杆的炉子，这种炉子烤制面食可随时调整角度，致使受热均匀，两面酥透。烤制前，要经多道工序方能上炉。先是和面，要用很讲究的三合面，即老面、烫面、嫩面各占三分之一；再是揉面，要下力气反复揉，一直揉到面皮滑，一拍“嘭嘭”作响方可；最后是揪剂子擀面皮，在面上放适量油盐、花椒面，再卷起擀匀，然后刷上特制的糖稀，撒匀去皮的芝麻。吊烤时上下炉同时烤火，底蒸上烤，火要先急后缓，并不断移动杠杆，直至酥透及里方可出炉。这种吊炉烤制的烤排，两面黄澄澄、晶亮亮、吃起来脆酥酥、香喷喷、满口溢津，久食不厌。
★咸豆粥
咸豆粥是临沂大众化粥食，多为早餐供应。此粥制作细腻、口味香美、消渴利尿、营养丰富、易于消化。喝此粥配食热油条口味尤佳。
制法：黄豆和小米用水泡开，分别磨成豆浆和米浆，各自过滤出渣；锅加水烧开，下豆浆烧开后，再下米浆，开锅盛入粥碗内。另取少量黄豆放锅中炒熟后加水和盐煮至皮起皱，撒在碗中粥面上即成。
★油茶
油茶是临沂人民的传统小吃，尤以郯城马头人对其特别钟爱。宋朝末年油茶从西部回族传到沂州之地，为半流汁食品，宜早食。马头供销食品厂生产的油茶质量上乘，畅销国内外。
制法：面粉炒熟呈浅黄色，花生仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻炒酥碾碎，葱姜切丝用花生油炸酥；炒面加葱姜丝、花生油、香油搓匀再下其它各料拌匀即成。
食法：油茶放碗，加入白糖，沸水冲拌成稠粥状即成。
特点：质地松散、不干不燥、色泽淡黄、香甜可口。
绛旓細涓存矀鐨勭壒浜ф湁榛戝北瀹夋ū妗冦佹矀钂欏北妤傘佸ぉ瀹濋粍姊ㄣ佹矀姘存熆瀛愩佹矀姘翠赴绯曘佽挋闃磋湝妗冦佹箔娌宠侀腑姹ゃ侀攨濉岄奔銆佷复娌傛补鑼躲佺儳楗笺涓存矀鐗逛骇涓锛氭矀钂欏北妤傛矀钂欏北妤傛槸灞变笢涓存矀鐨勭壒鑹叉按鏋滐紝鏈夌潃闈炲父鎮犱箙鐨勫巻鍙层備复娌傚競灞辨璧勬簮涓板瘜锛屽叾涓钩閭戞槸灞变笢钁楀悕鐨勫北妤備骇鍦般傚叾涓富瑕佸搧绉嶅ぇ妫夌悆銆佸ぇ閲戞槦绛夎瑾変负娌傝挋澶у北妤傘傛嵁椋熷搧绉戠爺...
绛旓細2. 鑻嶅北澶ц挏锛氳媿灞卞ぇ钂滐紝浣滀负涓存矀鐨勭壒浜锛屼互鍏堕鐤椾环鍊艰憲绉般傚畠鍙堢О钁挏锛屽洜鍏舵槗浜庝汉浣撳惛鏀跺拰娑堝寲鑰岄椈鍚嶃備富瑕佷骇浜庤媿灞卞幙锛岃鍦拌偉娌冪殑鍦熷￥銆侀傚疁鐨勬皵鍊欏拰浼樿壇鐨勫湡澹よ川閲忎负澶ц挏鐨勭敓闀挎彁渚涗簡寰楀ぉ鐙帤鐨勬潯浠躲傝媿灞卞ぇ钂滃瘜鍚泲鐧借川銆佺淮鐢熺礌C銆佺淮鐢熺礌E浠ュ強澶氱鐭跨墿璐紝鏄复娌傚競澶囧彈鎺ㄥ磭鐨勬湰鍦熺壒鑹查鏉愩3. ...
绛旓細8. 鑻嶅北澶ц挏锛氳媿灞卞ぇ钂滀骇鑷涓存矀甯鑻嶅北鍘匡紝绉嶆鍘嗗彶瓒呰繃鍗冨勾锛屾槸鎴戝浗鍑哄彛鐨勪紭璐ㄥぇ钂滀箣涓銆傚畠鐨勭毊钖勩佽挏鐡ｆ暣榻愩佸彛鎰熻緵杈ｏ紝钀ュ吇浠峰煎拰鑽敤浠峰奸兘闈炲父楂樸9. 鐜嬫皬鐔熸ⅷ锛氱帇姘忕啛姊ㄦ槸鈥滅帇鐜夋垚鈥濊繍鐢ㄥ浼犳暟鐧惧勾鍘嗗彶鐨勭鏂圭児鍒剁殑鐔熸ⅷ锛岄鍛崇嫭鐗癸紝瀹炰负涓崕涓缁濄10. 鑾掑崡椹磋倝锛氭湁鈥滃ぉ涓婄殑榫欒倝銆佸湴涓婄殑椹磋倝鈥濅箣...
绛旓細灞变笢涓存矀鐗逛骇鏈锛氫复娌傜厧楗笺佺孩鐑у厰澶淬佽帓鍗楅┐鑲夈佽挋闃村厜妫嶉浮銆佽挋灞辨澘鏍楃瓑銆1銆佷复娌傜厧楗 涓存矀鐓庨ゼ鏄北涓滅渷涓存矀甯娌傝挋灞卞尯鐨勪竴绉嶄紶缁熷皬鍚冿紝涔熸槸涔呰礋鐩涘悕鐨勫湴鏂瑰湡鐗归鍝侊紱鍏朵富瑕佸湴鍩熻寖鍥翠互灞变笢涓存矀涓轰富锛屽崡鑷宠嫃椴佽竟鐣岋紝鍖楀埌娉板畨銆佹綅鍧婂崡閮ㄤ竴甯︼紝瑗胯嚦鍏栧窞銆佹洸闃滀竴绾匡紝涓滃埌澶ф捣锛屽彲璇村叾鏄北涓滅殑浠ｈ〃椋熺墿涔嬩竴銆2...
绛旓細3銆佺厧楗 涓存矀鐗逛骇鏈寰堝锛屽叾涓氨鍖呮嫭鐓庨ゼ銆涓存矀鐨鐓庨ゼ浠ラ害瀛愮厧楗笺佺帀绫崇厧楗笺佸皬绫崇厧楗笺侀珮绮辩厧楗笺佸湴鐡滅厧楗肩瓑涓轰唬琛ㄣ傝繖浜涚厧楗煎彛鎰熼閰ユ澗杞紝渚夸簬瀛樻斁鍜屾惡甯︼紝钀ュ吇涓板瘜銆傛矀钂欏北鍖虹殑鐓庨ゼ浠ユ墜宸ョ函绮负鍘熸枡锛屼互鑰佸紡鎵嬪伐绾伯涓虹壒鑹层傝繖浜涚厧楗间笉浠呭懗閬撳ソ锛岃屼笖浠锋牸閫備腑锛屾繁鍙椾汉浠枩鐖便
绛旓細涓存矀甯備綅浜庡北涓滅渷鍗楅儴锛屾槸涓涓巻鍙叉偁涔呫佹枃鍖栧簳钑存繁鍘氱殑鍩庡競銆傝繖閲屼笉浠呮湁鐫缇庝附鐨勮嚜鐒堕鍏夊拰涓板瘜鐨勪汉鏂囨櫙瑙傦紝杩樻湁璁稿鍊煎緱璐拱鐨勭壒浜с備互涓嬫槸涓浜涓存矀鐨勭壒浜锛1. 涓存矀澶ф灒锛氫复娌傚ぇ鏋ｆ槸涓浗钁楀悕鐨勪紭璐ㄥ共鏋滀箣涓锛屼互鍏惰倝璐ㄩケ婊°佺敎缇庡彲鍙ｈ岄椈鍚嶄簬涓栥備复娌傚ぇ鏋ｅ惈鏈変赴瀵岀殑钀ュ吇鎴愬垎锛屽缁寸敓绱燙銆侀挋銆侀搧绛夛紝瀵逛汉浣...
绛旓細涓存矀鐗逛骇鏈涓存矀娌硅尪銆佸洓鍠滈奔鍗枫佹矀钂欏北妤傘佸叓瀹濊眴璞夈佸叞闄电編閰掔瓑銆1銆佷复娌傛补鑼 娌硅尪鏄涓存矀鐨涓澶х壒鑹诧紝鍏舵澗鏁ｅ彲鍙ｏ紝鍙ｅ懗棣欑敎锛岄噷闈㈢殑椋熸潗涔熷崄鍒嗙殑涓板瘜锛屽姞鏈夊緢澶氳姳鐢熴佺摐瀛愩佽姖楹荤瓑绛夛紝鐪嬭捣鏉ュ氨璁╀汉鍏呮弧浜嗛娆层2銆佸洓鍠滈奔鍗 鍥涘枩楸煎嵎鏄复娌傜殑浼犵粺鍚嶈彍锛屽叾鑹叉辰鑹充附銆佽倝璐ㄧ粏瀚┿佸懗閬撻矞缇庛侀犲瀷缇庤锛岃繕鏈夌潃瀵岃...
绛旓細1. 鑾掑崡椹磋倝锛氭潵鑷北涓滅渷涓存矀甯傝帓鍗楀幙鐨勫湴鏂圭壒鑹茬編椋燂紝灞炰簬椴佽彍绯汇傝繖閲岀殑椹磋倝浠ュ叾鐙壒鐨勭児楗妧鑹鸿岄椈鍚嶏紝鐔熼┐鑲夐姘旀墤榧伙紝椹磋倝姹ら矞缇庡紓甯革紝娣卞彈椋熷鍠滅埍銆2. 鍏疂璞嗚眽锛氳繖鏄北涓滅渷涓存矀甯傜殑鐗硅壊浜у搧涔嬩竴锛岀敱褰撳湴鑰佸瓧鍙封滄儫涓鏂嬧濋叡鍥彂鏄庡苟鐢熶骇銆傚畠鐢卞ぇ榛戣眴銆佽寗瀛愩侀矞濮溿佹潖浠併佽姳妞掋佺传鑼勫彾銆侀娌瑰拰鐧介厭...
绛旓細2銆佸叓瀹濊眴璞 鍏疂璞嗚眽锛屾槸鐢ㄥぇ榛戣眴銆佽寗瀛愩侀矞濮溿佹潖浠併佽姳妞掋佺传鑼勫彾銆侀娌瑰拰鐧介厭鍏鍘熸枡鍙戦叺鑰屾垚鐨勪竴绉嶇編椋燂紝灞变笢鐪涓存矀甯傜壒浜涔嬩竴銆3銆佹矀姘翠赴绯 娌傛按涓扮硶鍙戞槑浜庡叕鍏1797骞达紝涓烘矀姘寸嫭鏈夛紱鏄北涓滅渷娌傛按鍘胯憲鍚嶅綋鍦颁紶缁熺硶绫诲悕鍚冦傛矀姘翠赴绯曢噰鐢ㄩ暱姹熸祦鍩熺殑浼樿川绯背鍙婄渤绫崇█銆佽繘鍙ｇ坏鐧界硸銆佷紭璐ㄨ姳鐢熸补涓轰富瑕...
绛旓細1. 娌傝挋鍏ㄨ潕锛氭矀钂欏叏铦庢槸涓绉嶅巻鍙叉偁涔鐨勭壒浜锛岃璁拌浇鍏ヨ嵂瓒呰繃1100骞达紝鏄弽璐电殑鍔ㄧ墿鑽潗涔嬩竴銆傚畠鎬ц川杈涖佺敇銆佸钩锛屽甫姣掞紝鍏锋湁闀囩棄銆佹伅鐤佹敾姣掔殑鐤楁晥銆傝挋灞卞寳閮ㄧ殑姘斿欏拰鐜涓哄北铦庣殑绻佹畺鐢熼暱鎻愪緵浜嗙悊鎯崇殑鏉′欢锛屼娇寰楁矀钂欏叏铦庤祫婧愭瀬涓轰赴瀵岋紝钑磋棌閲忚秴杩3涓囧崈鍏嬨涓存矀甯姣忓勾鍙骇鍑虹害1涓囧崈鍏嬬殑鍏ㄨ潕銆傛矀钂欏叏铦...
