脊骨炖酸菜的做法步骤图，脊骨炖酸菜怎么做
用料
酸菜 500克
脊骨 500克
八角 一个
花椒 十粒
葱段 若干
姜 八片
酱油 1汤匙
盐 适量
料酒 2汤匙
脊骨炖酸菜的做法
脊骨清水泡出血水，洗净
酸菜用水泡一会，不让酸菜那么酸，如果喜欢酸的就少泡一会，不喜欢就多泡一会。但是，不要泡太久，酸菜味泡没了，就不好吃了
锅内放入水，料酒，葱段，姜片，花椒粒，煮骨头，开锅半小时
骨头煮好后用挑出备用，不要沾到白沫
酸菜挤出水份
锅内倒油，葱花八角爆锅炒酸菜
酸菜炒好后把骨头放入，加入莫过骨头的热水，开锅之后放入汤匙酱油，小火炖二十分钟放盐，再炖二十分钟出锅，时间可以自己适当调整。
小贴士
最后炖的时候要放热水，要放热水，放热水。
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