东北脊骨炖酸菜的做法
食材换一换食材酸菜
1袋
大骨头
500G
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
大料
适量
盐
适量
植物油
适量
红烧酱油
适量
鸡精
适量
方法/步骤分步阅读
1
/8
首先把酸菜清洗干净，买好的清洗两遍差不多了，然后沥干，放在盘中备用
2
/8
把大骨头切成合适的大小，清洗干净，沥干水分备用
3
/8
把姜切成片，大约三四片就够了，葱段切成条状
4
/8
锅中加入植物油，烧热后，把姜和葱放入锅中炒香，再加入大骨头翻炒
5
/8
炒到表面发黄，加入红烧酱油，翻炒几下
6
/8
这时加入之前准备好的酸菜，继续翻炒
7
/8
炒到酸菜都均匀的酱油色，加入适量水，因为大骨头要炖的时间久一点，所以水要多加一些，再加入八角，花椒，然后加盖，大火烧开，转为小火慢炖
8
/8
等到汤汁收到剩少许时，加入盐，鸡精，和蒜末，盛入盘中，上桌享用吧
绛旓細1銆佽剨楠ㄦ礂鍑锛屽喎姘翠笅閿咃紝鏀炬枡閰掞紝濮滅墖锛岀叜寮锛屾拠鍑烘诞娌紝鑴婇鐒按锛屾崬鍑銆2銆佸彟鍑嗗棣欏彾銆佽姳妞掔矑銆佽荆妞掋佸鐗囥佸ぇ鏂欍佽尨棣欑矑銆3銆佸彟璧烽攨鏀剧儹姘达紝鏀惧叆鎵鏈夎皟鏂欙紝鏀炬枡閰掍竴鍦堛4銆佺劘濂芥按鐨勮剨楠ㄦ斁鍏ラ攨锛屼腑澶х伀鐓紑銆5銆佹斁鍏ヤ竴鍕虹洂鍚庝腑灏忕伀鐐栧崐灏忔椂銆6銆佺倴鑴婇鏈熼棿鎶婇吀鑿滄礂鍑鍒囦笣銆7銆佸彟璧烽攨鐑х儹锛...
绛旓細閰歌彍澶勭悊锛氬皢涓滃寳閰歌彍鍐叉礂骞插噣锛屼互鍘婚櫎澶氫綑鐨勭洂鍒嗐傚鏋滈吀鑿滆緝澶э紝鍙互鍒囨垚閫傚綋澶у皬鐨勬锛屼互渚挎洿濂藉湴鍏ュ懗銆傜倰鍒堕鏂欙細閿呬腑鍔犲叆閫傞噺鐨勯鐢ㄦ补锛屽姞鐑嚦浜旀垚鐑椂锛屾斁鍏ュ鐗囥佸ぇ钂溿佸共杈ｆ銆佸叓瑙掑拰棣欏彾锛岀倰鍑洪鍛炽鐐澶ч澶达細灏嗗鐞嗗ソ鐨勫ぇ楠ㄥご鏀惧叆閿呬腑锛屽姞鍏ユ枡閰掞紝缈荤倰鍧囧寑锛岃澶ч澶磋〃闈㈢暐寰劍榛勶紝杩欐牱鍙互...
绛旓細鑴婇鐐栭吀鑿滅殑鍋氭硶锛氶鏉愶細閰歌彍500鍏嬨佽剨楠500鍏嬨佹补閫傞噺銆佺洂閫傞噺銆佽懕閫傞噺銆佸閫傞噺銆佽挏閫傞噺銆佸懗绮鹃傞噺銆侀叡娌归傞噺銆佸叓瑙掗傞噺銆佽姳妞掔矇閫傞噺銆傛楠わ細1銆佸噯澶囧ソ鎵鏈夐鏉愶紝灏嗛吀鑿滄礂鍑鍒囦笣锛屾斁娓呮按閲屾场10鍒嗛挓锛屽幓闄や竴浜涢吀鍛筹紝灏嗚剨楠ㄦ礂鍑锛2銆侀攨涓斁姘达紝鏀惧叆鑴婇锛屾按寮鍚庯紝鎹炲嚭鑴婇锛3銆佸皢閰歌彍鎸ゅ噣姘达紱4銆佷护璧...
绛旓細閿呬腑鍔犲叆閫傞噺姘达紝鏀惧叆鐒ソ鐨勯澶淬佸鐗囥佽挏鐡ｃ佸叓瑙掋佹鐨侀鍙躲傚ぇ鐏叜寮鍚锛屾拠鍘绘诞娌紝杞皬鐏倴鐓2-3灏忔椂锛岃嚦楠ㄥご閰ョ儌銆3. 澶勭悊閰歌彍 閰歌彍娓呮礂骞插噣鍚庯紝鎸ゅ嚭澶氫綑姘村垎锛屽垏鎴愪笣銆傚鏋滈吀鑿滄瘮杈冮吀锛屽彲浠ユ彁鍓嶇敤娓呮按娴告场1灏忔椂銆4. 鍔犲叆閰歌彍 楠ㄥご鐐栬嚦閰ョ儌鍚庯紝鍔犲叆閰歌彍涓濄傜户缁倴鐓1-2灏忔椂锛岀洿鑷抽吀鑿滆蒋...
绛旓細涓滃寳閰歌彍澶ч姹ょ殑鍋氭硶 鐓剨楠紝鍘诲鑴婇涓殑琛姘达紝鍚屾椂閰嶅埗鐐栬倝鏂锛屼篃鍙互鐢ㄥ崠鐨勮皟濂界殑璋冩枡 涓婇珮鍘嬮攨锛屾妸鐓叚鍒嗙啛鐨勮倝鍜岃皟鏂欎竴璧锋斁楂樺帇閿呬腑锛屽姞姘达紝楂樺帇閿呴夋嫨楦￠腑閫夐」锛屼互鍏嶇倴澶啛 閰歌彍娑礂涓夐亶锛屾斁鍒版堡閿呴噷 楂樺帇閿呴噷鐨勮剨楠ㄧ倴濂戒簡锛屼竴瀹氭敞鎰忔堡涓嶈鍊掓帀鍝︼紝杩炶倝涓璧峰掕繘姹ら攨閲岋紝涓婄伀鐓紝寮閿呭崄浜...
绛旓細骞茶荆妞掗傞噺 钁遍傞噺 鐩愰傞噺 楦＄簿鎴栧懗绮鹃傞噺锛堝彲閫夛級娓呮按閫傞噺 鍋氭硶锛氬皢鐚澶存礂鍑锛屾斁鍏ユ哺姘翠腑鐒按鍘昏娌紝鎹炲嚭鍚庡啿娲楀共鍑澶囩敤銆閰歌彍鐢ㄦ竻姘村啿娲楀共鍑锛屽垏鎴愰傚綋澶у皬鐨勬銆傞攨涓姞鍏ラ傞噺娓呮按锛屾斁鍏ョ劘濂芥按鐨勭尓楠ㄥご锛屽姞鍏ュ鐗囥佽挏鐡ｅ拰骞茶荆妞掋傚ぇ鐏儳寮鍚庤浆灏忕伀鎱鐐锛屾湡闂存拠鍘绘诞娌傜倴鑷抽澶存堡鍙樺緱娴撻儊锛屽姞鍏...
绛旓細鍑嗗鏉愭枡锛氬皢鐚娲楀噣锛閰歌彍鍒囦笣锛屽鍒囩墖锛屽ぇ钂滄媿纰庯紝绮夋潯鎻愬墠鐢ㄦ俯姘存场杞鐢ㄣ傜劘姘村幓鑵ワ細灏嗙尓楠ㄦ斁鍏ュ喎姘撮攨涓紝鍔犲叆鍑犵墖濮滐紝澶х伀鐓紑鍚庢拠鍘绘诞娌紝鐓害5鍒嗛挓鍚庢崬鍑猴紝鐢ㄦ竻姘村啿娲楀共鍑銆鐐鐓澶达細灏嗗鐞嗗共鍑鐨勭尓楠ㄦ斁鍏ラ珮鍘嬮攨鎴栫爞閿呬腑锛屽姞鍏ヨ冻澶熺殑娓呮按锛屽啀娆″姞鍏ュ嚑鐗囧鍜屽嚑鐡ｅぇ钂滐紝澶х伀鐓紑鍚庤浆灏忕伀鎱㈢倴...
绛旓細閰歌彍楠ㄥご姹ゆ槸涓閬撴祦琛屼簬涓浗涓滃寳鍦板尯鐨勪紶缁熸堡鍝侊紝浠ュ叾椴滅編鐨勫彛鎰熷拰鐙壒鐨勯吀棣欏懗鑰屽彈鍒颁汉浠殑鍠滅埍銆傚埗浣滈吀鑿滈澶存堡鐨勬渶浣鍋氭硶濡備笅锛氥愭潗鏂欏噯澶囥戠尓楠紙濡傛帓楠ㄦ垨鐚鑴婇锛500鍏 閰歌彍200鍏 濮滅墖鍑犵墖 澶ц挏鍑犵摚 骞茶荆妞掗傞噺锛堝彲鏍规嵁涓汉鍙ｅ懗璋冩暣锛夎姳妞掗傞噺 鏂欓厭閫傞噺 鐩愰傞噺 楦＄簿鎴栧懗绮鹃傞噺锛堝彲閫夛級钁辨閫傞噺 娓呮按...
绛旓細鍑嗗閰歌彍锛氬皢閰歌彍鍐叉礂骞插噣锛屽垏鎴愰傚綋闀垮害鐨勬銆傚鏋滈吀鑿滆繃浜庨吀锛屽彲浠ョ敤娓呮按娉′竴涓嬶紝浠ュ噺灏戦吀鍛炽鐐鐓澶达細灏嗗鐞嗗共鍑鐨勯澶存斁鍏ラ珮鍘嬮攨鎴栫爞閿呬腑锛屽姞鍏ヨ冻澶熺殑娓呮按锛屽啀娆″姞鍏ュ嚑鐗囧鍜屼竴浜涙枡閰掞紝澶х伀鐑у紑鍚庤浆灏忕伀鎱㈢倴1-2灏忔椂锛岀洿鍒伴澶寸啛閫忥紝鑲夎川閰ヨ蒋銆傜倰閰歌彍锛氬湪鍙︿竴涓攨涓紝鍔犲叆灏戦噺娌癸紝鏀惧叆骞茶荆妞掋佽姳妞...
绛旓細1銆佸彇澶ч攨锛屽皢鐚楠ㄣ鑴婇鍐锋按涓嬮攨锛岀儳寮鍚庢拠鍘昏娌紝涓伀鐐鐓崐灏忔椂锛岃浆灏忕伀鐐栫叜鍗婂皬鏃躲2銆佹暣棰閰歌彍娲楀噣锛岄愪竴鎺颁笅鑿滃府锛屽垏鍘绘牴閮ㄧ‖缁撱傚彇鍗曚釜鑿滃府骞虫斁鍦ㄨ彍鏉夸笂锛屽乏鎵嬫寜浣忚彍甯紝鍒鏀惧钩浠庢牴閮ㄦí鐗囧叆锛岀墖寮鍚庡乏鎵嬫í鍚戝皢鐗囧紑鐨勮彍甯挄涓嬨傛牴鎹瘡涓彍甯殑钖勫帤锛屽彲鍒嗗埆鐗囨垚2-3灞傘備腑闂磋彍蹇冮儴鍒...
