洞藏青酒的酿制过程有何独特之处?
在黔东之地,惠州的洞藏青酒以其独特的洞窖工艺享誉业界。自古峻山卧虎灵洞藏仙观,峰翠泉清,林幽草茂,飞瀑溶洞交织,气候温暖湿润,空气宜人,堪称酿酒者的理想福地。青酒洞窖系列选用上乘麦曲和米泉精华,以古法酿制,深藏喀斯特山洞之中,吸纳天地灵气,凝聚着夜郎古国的神秘韵味,孕育出醇厚的琼浆。小酌时,酒质清冽,香醪怡人,令人酣畅;豪饮则能带你领略仙境,洞藏青酒是品味与知音的象征,也映照着品酒者的气度。
洞藏青酒的精妙之处在于对原料的严格挑选,优选五谷中的上等糯谷,经过精心粉碎筛选,保证每一滴酒都如金质般珍贵。而镇远的岩溢活水,清冽甘甜,是酿制洞藏青酒的宝贵水源,泉水的灵性与酿酒人的匠心共融。
封口的牛皮纸是苗家手工特制,浸润着香料,坚韧耐用,散发出淡淡香气,增添了酒坛的独特魅力,封口处的香气久久不散。
洞藏青酒的香气浓郁而不失独特,窖香醇厚,口感丰满,余味悠长。酒体纯净清澈,入口如清泉,让人感觉清爽怡人。无论是香气还是口感,都展现出其奇香四溢、奇浓不醉、奇净袭人、奇爽入脾的卓越品质。
扩展资料
惠州洞藏青酒是贵州青酒集团有限责任公司的产品,是1955 年在青溪几个较大的酒作坊上以公私合营成立,1956年转为国营企业。经过多年的发展,青酒已经开发出“青酒”系列产品,《惠州洞藏青酒》是旗下的一个销售点,青酒供应都为总厂直接提供,保证了洞藏青酒的原有的口感,洞藏青酒堪称有四奇:奇香四溢、奇浓不醉、奇净袭人、奇爽入脾。
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