豆角烀饼需要怎样的制作方式？
豆角烀饼是一道美味的家常菜，它结合了豆角的清脆和饼的香酥，营养丰富，口感独特。以下是豆角烀饼的制作方式：材料准备：
豆角：500克
面粉：适量
鸡蛋：2个
葱：适量
姜：适量
大蒜：适量
盐：适量
酱油：适量
五香粉：适量
食用油：适量
步骤：
豆角洗净，去掉两头和筋，切成小段。将豆角放入开水中焯水，焯水的时间不宜过长，以保持豆角的脆度。焯好水的豆角捞出，沥干水分备用。
面粉中加入鸡蛋、盐、五香粉，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。面团的硬度以能够拉伸不断为宜。
将面团擀成薄饼，薄饼的大小可以根据个人喜好来定。擀好的面饼放在一边备用。
葱、姜、大蒜切好备用。锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜、大蒜炒香。
炒香的葱姜蒜中加入豆角，翻炒均匀。加入适量的盐和酱油调味，炒至豆角熟透。
将炒好的豆角铺在面饼上，用勺子稍微压一压，让豆角和面饼更好的结合。
锅中倒入适量的食用油，油热后将面饼放入锅中，小火慢慢煎。煎的时候要注意火候，以免面饼煎糊。
面饼煎至两面金黄，豆角熟透即可出锅。出锅前可以撒上一些葱花增加香味。
豆角烀饼的制作方式就是这样，虽然步骤看起来有些繁琐，但是实际操作起来并不复杂。只要掌握好火候和时间，就能做出美味的豆角烀饼。这道菜既可以作为主食，也可以作为下饭菜，非常适合家庭聚餐。
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