大学食堂7款懒人蒸菜
大学食堂7款懒人蒸菜
肉沫水蒸蛋
Q所需食材
鸡蛋、肉沫、玉米淀粉、葱花生抽、蚝油、白糖、盐、温水√做法步骤
①碗中打三个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀，加半碗温水，拌匀②过筛一次，盖上保鲜膜，扎几个小孔，水开上锅蒸10分钟③起锅热油，倒入肉沫，炒至变色，加一勺蚝油，半勺生抽，半勺白糖，适量盐，翻炒均匀④淋入半碗淀粉水，煮至浓稠⑤把肉沫铺在鸡蛋羹上，撒葱花~
蒜蓉蒸茄子忆所需食材
茄子、蒜、小米辣、葱花做法步骤
①把茄子洗干净，切成两半，划上几刀，上锅蒸八分钟②大蒜，小米辣切碎，放入碗中，加入生抽，蚝油，盐，糖搅拌均匀，淋入热油爆香③铺到蒸好的茄子上，再上锅蒸三分钟，蒸至入味
④出锅，淋入蒸鱼豉油，放入葱花，最后淋上热油，搞定!
蒸肉饼
《所需食材
做法步骤
入肉馅
②加淀粉、生抽各2勺、蚝油、
勺、葱白碎适量
里加一点水④水开上锅蒸15分钟，撒葱花
肉沫、山药或莲藕、淀粉、葱
①三分肥七分瘦的猪肉，剁成肉馅，一小段山药或莲藕剁碎加
花生油各1勺、盐适量、糖半
③搅拌均匀，倒盘子里铺平，往
粉丝蒸娃娃菜
所需食材
娃娃菜、粉丝、金针菇、葱蒜《做法步骤
①粉丝提前泡发两小时
②娃娃菜、金针菇洗净，以此铺在盘底，再铺上粉丝
③准备一个小碗，放蒜末、小米辣，热油爆香，加入2勺生抽、2勺蚝油、适量盐，搅匀倒在铺好的食材上
④锅中水开，上锅蒸15分钟左右，出锅，撒葱花!
香菇蒸滑鸡
√所需食材
鸡肉、香菇、葱姜蒜
《做法步骤
①鸡肉+姜蒜末+1勺料酒+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许食盐胡椒粉+1勺生粉+1勺香油，抓匀腌制10分钟
②盘子底下铺上香菇，码上腌好的鸡肉
③水开上蒸锅蒸25分钟，撒葱花，超级下饭!
蛤蜊蒸蛋
所需食材
蛤蜊、鸡蛋、葱、姜
做法步骤
①姜片、葱结、蛤蜊下锅，蛤蜊开口后捞出，洗净铺在盘中②两个鸡蛋打散，加一小勺盐，打匀后加入半碗温水，继续搅匀，过滤倒入蛤蜊盘中
③盖上一个盘子，水开上锅蒸12分钟，焖3分钟
④两勺生抽+少许猪油，开水稀释，浇在蛤蜊蒸蛋上，撒葱花
蒜香蒸排骨
《所需食材
排骨、蒜、粉丝或芋头等、葱花《做法步骤
①排骨切小段，洗净备用
②蒜剁成蒜蓉，热油淋上，激发
出蒜的香味
③蒜蓉中加入生抽，蚝油各一
勺，盐，糖适量，调和均匀④将蒜蓉倒入排骨，加一勺淀粉
抓拌均匀，腌制20分钟
⑤粉丝泡软铺盘底，再铺上排
骨，上锅蒸40分钟，撒葱花
在繁忙的大学生活中，为自己准备可口的饭菜可能是一项艰巨的任务。为了减轻你的负担，以下是七款适合懒人的蒸菜，让你在宿舍或公寓里轻松享用美味佳肴。
蔬菜蒸蛋
谁说蒸蛋只能是单调无味的？这款蔬菜蒸蛋加入了色彩缤纷的蔬菜，如胡萝卜、豌豆和玉米粒，让它既美味又营养。只需将鸡蛋、牛奶和蔬菜混合，放入蒸锅中蒸熟即可。
2. 肉末蒸豆腐
想要一份丰盛的蒸菜？肉末蒸豆腐绝对满足你的要求。将猪肉末炒熟，然后倒入豆腐块上，淋上酱油和蚝油。只需蒸 10 分钟，你就能享受到嫩滑的豆腐和香喷喷的肉末。
3. 蒸鱼片
鱼肉鲜嫩可口，蒸鱼片是宿舍烹饪的理想选择。将鱼片切成薄片，放入盘中，淋上酱油、料酒和葱姜末。蒸制 5-7 分钟，即可享用美味的鱼片了。
4. 蒸排骨
排骨的香气令人垂涎欲滴。将排骨洗净，放入蒸锅中，加入酱油、糖和五香粉。蒸 40-50 分钟，直到排骨软烂入味。配上米饭，简直是人间美味。
5. 蒸虾仁
虾仁是一种万能食材，蒸虾仁既简单又美味。将虾仁解冻，放入蒸锅中，加入盐、料酒和柠檬片。蒸 5-7 分钟，即可享用到鲜嫩多汁的虾仁。
6. 蔬菜蒸饺
蔬菜蒸饺是宿舍小食的不二之选。预先准备好的蔬菜蒸饺只需放入蒸锅，蒸 10-12 分钟即可。蘸上酱料，美味又便捷。
7. 番茄牛肉粉丝
番茄牛肉粉丝是一道开胃又营养的蒸菜。将番茄切块，牛肉切片，粉丝泡软。将所有食材放入碗中，加入酱油、蚝油和糖。蒸 15-20 分钟，即可享用酸酸甜甜的番茄牛肉粉丝。
有了这些懒人蒸菜，你在大学宿舍或公寓里也能轻松品尝美味。无需太多厨艺技巧，只需动动手指，即可享受营养丰富的美味佳肴。
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