生酮饮食饿死癌细胞？吃对地中海饮食更棒，一日建议食谱报你知
近年来全球刮起一股「生酮饮食」旋风，在许多名人、演艺人员的鼓吹下，也让不少民众纷纷效法，希望能借此发挥保健效果。网路上甚至更盛传吃生酮饮食有利抗癌、饿死癌细胞的说法，但真有这一回事吗？就让我们听听肿瘤专家怎么说！
生酮饮食饿死癌细胞？恐使癌友因缺乏热量，影响治疗效果
北京大学肿瘤医院主治医师杨跃、王兴2位医师在共同著作《癌症病人怎么吃：北京大学肿瘤医院主治医师的术前、术后、化疗、放疗、预防全方位饮食处方笺》一书中提到，所谓生酮饮食就是一种结合高蛋白质、高脂肪和低碳水化合物的饮食方式。
理论上，生酮饮食是让食用者以脂肪作为热量，减少碳水化合物的摄取，从而使体重降低。但是透过大量的实践发现，也许生酮饮食真正降低体重的原因，可能与高脂饮食带来的厌食密不可分。且生酮饮食会使人缺乏热量供应，因此常常感到乏力、头晕等，不利于身体健康。
另外，在肿瘤治疗方面，很多人认为肿瘤细胞喜欢碳水化合物，那么饮食多摄取脂肪，少吃碳水化合物的，是不是能饿死癌细胞？事实证明，生酮饮食也不能有效地降低癌症的发生率，反而会使癌症患者缺乏热量，而导致治疗的效果大打折扣！
《美国新闻与世界报导》（U.S. News & World Report）公布的2018年最佳饮食方式结果，并在2018年1月4日由美国有线电视新闻网（CNN）进行了公开报导中也提到，「生酮饮食」因为在抗癌方面证据不明确，副作用较大，故评审专家认为不利于人体健康，不建议大部分族群使用。
地中海饮食是抗癌明星饮食 谨记6Tips成功落实
既然根据现今研究结果，生酮饮食无助于抗癌，那癌友日常保养究竟该怎么吃才对呢？杨跃和王兴医师在书中提到，目前医界备受推崇的抗癌明星饮食，就是——地中海饮食！除了有抗癌作用以外，对糖尿病、心脏病、中风、认知障碍等疾病，也有一定程度上的预防效果， 是一种对于现代人而言，作用较为均衡的饮食方式。
事实上，地中海饮食是以种类非常丰富的植物作为基础的饮食方式，饮食内容包括大量的蔬菜、水果、马铃薯、杂粮、豆类、坚果等食物。且在食材的挑选及烹调上，更有下列6事项需要注意：
1.烹饪的时候采用传统和原始的方法，加工尽量简单，减少大量煎炒炸等方式。
2.选择当地当季的食材，尽可能保留植物素及抗氧化成分。
3.食用油则选择以不饱和脂肪酸为主的植物油（如橄榄油），而不是以饱和脂肪酸为主的动物油，减少各种人造奶油（人工反式脂肪）的使用。
4.脂肪占总摄取量的35%以下，饱和脂肪酸小于7～8%（一勺动物油，或半块蛋糕以内）。
5.蛋白质部分，一周食用不超过7个鸡蛋；每周吃2次鱼肉或者禽类肉，少吃几次红肉，并且尽量选择瘦肉。
6.用新鲜水果代替甜点；适量饮用红酒，最好在进餐时饮用，男性不超过2杯，女性不超过1杯。
地中海式饮食怎么吃？一日建议菜单报你知
除了针对地中海饮食的食材挑选与烹调方式加以说明外，书中也特别详列一套包含早午晚三餐及点心的「地中海式饮食一日菜单」，提供给民众做为进行地中海饮食的备餐参考：
【地中海式饮食一日菜单】
早餐： 三明治1个、烤番茄1个、豆浆1杯（200毫升）、燕麦片5汤匙（60公克）、鸡蛋1个（50公克）。
午餐： 黄鱼2块（100公克）、蔬菜1盘（250公克）、杂粮粥1碗（200公克）；或者瘦肉（60公克）、蔬菜1盘（250公克）、南瓜糙米饭1碗（150公克）。
点心： 瓜子、花生、杏仁等，以及各类水果。
晚餐： 去皮鸡肉（50公克）、蔬菜1盘（250公克）、糙米饭1碗（150公克）、葡萄酒1小杯（100毫升）；或者蔬菜1盘（250公克）、饺子8个（160公克）。
总结来说，地中海饮食用最原始、最简单、最自然的方法生活，也许少了一些大鱼大肉、暴饮暴食的 *** ，但却是健康的生活方式。若能保持健康心态和积极运动，自然能帮助降低癌症发生率，又能够在一定程度上，达到降低心血管疾病风险的好处。
因此，建议民众想要维持健康体魄，不妨可以地中海饮食作为日常饮食的基础。如此一来，在健康、正确饮食的前提下，不需把日子活得像修仙一样，偶尔嘴馋让自己「放纵」一次，也不会为身体带来什么危害，生活也能过得有滋有味、丰富多彩。
地中海式饮食菜单。（图片／高宝书版提供） 地中海饮食是以种类非常丰富的植物作为基础的饮食方式，饮食内容包括大量的蔬菜、水果、马铃薯、杂粮、豆类、坚果等食物。
绛旓細鍙﹀锛屽湪鑲跨槫娌荤枟鏂归潰锛屽緢澶氫汉璁や负鑲跨槫缁嗚優鍠滄纰虫按鍖栧悎鐗╋紝閭ｄ箞楗澶氭憚鍙栬剛鑲紝灏戝悆纰虫按鍖栧悎鐗╃殑锛屾槸涓嶆槸鑳楗挎鐧岀粏鑳烇紵浜嬪疄璇佹槑锛鐢熼叜楗涔熶笉鑳芥湁鏁堝湴闄嶄綆鐧岀棁鐨勫彂鐢熺巼锛屽弽鑰屼細浣跨檶鐥囨偅鑰呯己涔忕儹閲忥紝鑰屽鑷存不鐤楃殑鏁堟灉澶ф墦鎶樻墸锛併婄編鍥芥柊闂讳笌涓栫晫鎶ュ銆嬶紙U.S. News & World Report锛夊叕甯冪殑2018骞存渶浣抽ギ...
绛旓細杩欎釜灏卞鍚鈥滈タ姝荤檶缁嗚優鈥鐨勮娉曚竴鏍凤紝妤间笂鐨勫洖绛斾篃鏄樊涓嶅鐨勶紝浜嬪疄涓婃病鏈夎瘉鎹閰彲浠ユ不鐤楃檶鐥囷紝浜嬪疄涓婄檶鐥囨偅鑰呬篃闅句互鍏嬪埗濡傛涓ユ牸鐨閰ギ椋鐨勬爣鍑嗭紝鍙﹀涓涓柟闈㈠浗澶栭犲亣鏂伴椈寰堝锛屽垏鍕胯交鏄撳皾璇曘傦紙杩欎釜涓嶆槸杞浇鐨 鍝堝搱锛
绛旓細绗竴澶ц糠鎬濓細浣庣硸楂樿剛 ( 鐢熼叜 ) 楗 楗挎鐧岀粏鑳 浣庣硸楗鎸囩殑鏄噺灏戞瘡鏃ョ硸绫婚鐗╃殑鎽勫彇閲忥紝 鎻愬崌铔嬬櫧璐ㄥ拰鑴傝偑鐨勬瘮渚嬶紝鐒惰岋紝钁楀悕鏈熷垔 ( Lancet Public Health) 鏈鏂颁竴绡囬拡瀵 15428 浜烘寔 缁拷韪 25 骞寸殑鐮旂┒鏄剧ず锛屼綆绯栭ギ椋熷弽鑰屽彲鑳界缉鍑 瀵垮懡銆傛澶栵紝鑴傝偑姣斾緥楂樺鏄撳奖鍝嶆偅鑰呴娆...
绛旓細缃戣矾涓婃祦浼犱竴绉嶈娉,涓诲紶銆 鐧岀粏鑳炲彧鍚冪硸,鎵浠ュ鏋滆鐧岀粏鑳炲悆涓嶅埌绯栦唤,灏辨湁鏈轰細楗挎鐧岀粏鑳杈惧埌娌荤枟鑲跨槫鐨勬晥鏋 銆嶃傚洜姝ゆ湁浜洪紦鍚广 鐢熼叜楗 銆,鍊熺敱鎽勫彇杈冨皯鐨勭硸浠,澧炲姞铔嬬櫧璐ㄨ窡鑴傝川鐨勬瘮渚,甯屾湜鍙互涓嶅奖鍝嶆甯哥殑缁嗚優鐨勬柊闄堜唬璋,鍗磋鐧岀粏鑳炴棤娉曞緱鍒拌兘閲忚屾浜° 杩欐牱鐨勮娉曟湁鏍规嵁鍚?璁╂垜浠潵鐪嬬湅绉戝鐮旂┒涓婄洰鍓...
绛旓細鍗氬＋锛氭姉鐧岄鐗瑕佹敞鎰忋屽惈绯栭噺銆嶏級 瀵逛簬鐧岀棁鎮ｈ呮潵璇 閲囧彇浣庣硸楗瀹规槗瀵艰嚧銆屽姩鐗╂ц剛鑲嶆憚鍙栬繃澶氾紝鍙嶈屼細淇冭繘韬綋鍙戠値锛涘彟澶栵紝鍥犵硸绫绘彁渚涚殑鐑噺涓嶈冻锛岃揩浣鐧岀粏鑳杞屼娇鐢ㄨ泲鐧借川浣滀负鑳介噺鏉ユ簮锛岄犳垚韬綋淇ˉ鐨勯噸瑕佸師鏂欑己涔忥紝鍔犻熸偅鑰呬綋鎬佹秷鐦︼紝娌荤枟鏁堟灉鍥犳澶ф墦鎶樻墸銆 缃规偅瀛愬鍐呰啘鐧屽強鍗靛发鐧岀殑灏忕湡锛屾槸...
绛旓細閫氳繃娑堥櫎鐧岀粏鑳炲彲鐢ㄧ殑钁¤悇绯, 鐢熼叜楗鐞嗚涓婁細瀵圭檶缁嗚優閫犳垚鍘嬪姏,鎶婄檶缁嗚優鈥楗挎鈥 銆 鐜版湁鐨勪复搴婅瘯楠岃繕涓嶅,2020骞寸殑涓椤圭郴缁熻瘎浠峰垎鏋愪簡13椤瑰叧浜庣敓閰ギ椋熶綔涓哄悇绉鐧岀棁鏍囧噯娌荤枟琛ュ厖鐤楁硶鐨勭爺绌,鍦ㄥ叾涓洓椤圭爺绌朵腑瑙傚療鍒颁簡鏈夌泭鏁堟灉銆傜劧鑰,浣撳瀹為獙琛ㄦ槑,鐧岀粏鑳炲閰殑鍒╃敤浼氬鍔犱績杩涚檶缁嗚優杞Щ鐨勭浉鍏冲熀鍥犵殑琛ㄨ揪銆傛帴涓嬫潵,...
绛旓細鐧岀粏鑳炵殑绻佹畺鑳藉姏姣斿厤鐤粏鑳炴洿蹇紝鎵浠ュ埌鏈鍚庯紝鍏嶇柅鍔涘畬鍏ㄥ穿婧冿紝浣撳唴浠嶅瓨鐣欐湁鐧岀粏鑳炪傝繖鏄竴绉嶁滃悓褰掍簬灏解濈殑鎶楃檶鏂瑰紡锛屽師鐞嗕笌鈥楗挎鐧岀粏鑳鈥濈浉浼笺傚箍宸炲尰绉戝ぇ瀛﹂檮灞炶偪鐦ゅ尰闄㈣惀鍏荤鍓富浠诲尰甯堥粍鐟滆姵鎻愰啋锛氣鐢熼叜楗娌荤枟鐧岀棁杩樼己涔忓ぇ鏍锋湰鐨勪复搴婅瘯楠岋紝鏄惁鍏锋湁涓村簥浣滅敤锛岃繕闇瑕佷弗璋ㄧ殑绉戝鐮旂┒鎵嶈兘寰楀嚭缁撹銆傚湪...
绛旓細鐢熼叜楗鐤楁硶鏄竴浜涘痉鍥戒笓瀹剁爺绌跺嚭鏉ョ殑锛屼粬浠彂鐜扮檶缁嗚優鏄緢鍠滄鍚冪硸鐨勶紝鑰屼汉鍒欏彲浠ヤ笉鐢ㄧ硸浣滀负鐢熷瓨鑳介噺锛屽彲浠ョ噧鐑ц剛鑲浆鍖栫敓瀛樿兘閲忎粠鑰屼娇韬綋杞负鐢熼叜浣撹川锛岀檶缁嗚優涓嶅悆鑴傝偑涔熶笉鑳戒緷闈犻叜鐢熷瓨浠庤屽彲浠ュ噺鎱㈢敓闀垮強楗挎鐧岀粏鑳銆傚悓鏃剁敓閰ギ椋熷彲浠ヤ娇韬綋鍑忓皯鍙戠値锛岃屾墍鏈夌殑鐤剧梾閮芥槸涓绉嶅彂鐐庛備篃鍥犱负鐢熼叜楗鍙互鏋侀...
绛旓細寰堝鍏充簬鐢熼叜楗鐨勪粙缁嶉兘鍐欎簡鈥滅敓閰ギ椋熻兘楗挎鐧岀粏鑳鈥濓紝鏄洜涓虹檶缁嗚優鍠滄鎶婅憽绯栫硸浣滀负鑳介噺鏉ユ簮锛岃岀敓閰ギ椋熸濂藉噺灏戜簡纰虫按鍖栧悎鐗╃殑鎽勫叆锛屾墍浠ヤ粠鐞嗚涓婅锛岀敓閰ギ椋熻兘澶熼檺鍒剁檶缁嗚優鐨勫彂灞曟槸鏈夌瀛﹂亾鐞嗙殑銆傜敓閰ギ椋熸潵鍑忚偉骞朵笉绉戝銆傞噰鐢ㄧ敓閰ギ椋熷噺鑲ヨ櫧鐒朵綋閲嶅湪鐭湡鍐呭彲鑳戒細鍑虹幇杈冨揩鐨勪笅闄嶏紝浣嗗叾鍚庤繖绉嶈喅椋熷噺灏...
绛旓細鐢熼叜楗鎴栦笉鍚冧笢瑗匡紝鐪熺殑鑳 "楗 "姝鐧岀粏鑳鍚楋紵棣栧厛锛屼竴浜涚爺绌惰〃鏄庯紝闄愬埗鐑噺銆佺被浼肩椋熺殑楗浠ュ強楂樿剛鑲佷綆纰虫按鍖栧悎鐗╃殑鐢熼叜楗閮借兘鍑忕紦鐧岀棁鐨勭敓闀匡紝鎻愰珮鎶楃檶鑽墿鐨勬晥鏋溿備絾瀹為檯涓婅鐧岀棁鎮ｈ呭皾璇曡繖绉嶉ギ椋熸湁鍏堕闄┿傛偅鐧屽悗锛岀檶鍙嬪彲鑳藉洜涓虹檶缁嗚優鑰屼笉鍋滃湴鎶㈠ず钀ュ吇锛屽嚭鐜拌传琛銆佽惀鍏讳笉鑹瓑闂銆傚鏋滀弗鏍兼墽琛...
