蒸馒头什么方法最好快速
快速发面的方法：1、酵母用量适当加大些，面粉的2%。用之前，用5倍的30多度的温水浸泡十分钟，让它们活化一下。
2、温度最重要，30度左右最好，更高虽然块，但是面团质量会下降。面要揉匀，适当加些糖，可以给酵母菌提供更多的养分和能量，所以面会比平时发的更快。
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