为什么勾兑后的白酒喝后会反苦 怎么样才能辨别白酒是不是酒精勾兑的了?

\u4e3a\u4ec0\u4e48\u52fe\u5151\u7684\u767d\u9152\u9152\u559d\u4e86\u4f1a\u5934\u75bc

\u4e00\u822c\u6765\u8bf4\uff0c\u559d\u5b8c\u9152\u5934\u75bc\u4e0e\u4ee5\u4e0b\u56e0\u7d20\u6709\u5173\uff1a
1\u3001\u6742\u9187\u6cb9
\u559d\u9152\u5934\u75db\uff08\u4fd7\u79f0\u6253\u5934\uff09\u662f\u4e00\u4e2a\u975e\u5e38\u666e\u904d\u7684\u73b0\u8c61\u3002\u5e73\u65f6\u4eba\u4eec\u9009\u9152\u65f6\u5f80\u5f80\u90fd\u975e\u5e38\u5173\u6ce8\u662f\u5426\u201c\u6253\u5934\u201d\uff0c\u4e5f\u662f\u917f\u9152\u884c\u4e1a\u6700\u5fcc\u7684\u4e00\u4e2a\u8bcd\u3002\u6240\u6709\u8d1f\u8d23\u4efb\u7684\u5382\u5bb6\u90fd\u5c06\u4e0d\u4e0a\u5934\u4f5c\u4e3a\u57fa\u672c\u7684\u8981\u6c42\u6765\u505a\u3002\u7ecf\u8fc7\u591a\u65b9\u9762\u7684\u52aa\u529b\uff0c\u201c\u6253\u5934\u201d\u7684\u673a\u7406\u5df2\u7ecf\u57fa\u672c\u6478\u6e05\uff0c\u6742\u9187\u6cb9\u9ad8\u662f\u4e3b\u8981\u539f\u56e0\u3002
\u5b83\u7684\u4e2d\u6bd2\u548c\u9ebb\u9189\u4f5c\u7528\u6bd4\u9152\u7cbe\u5f3a\uff0c\u80fd\u4f7f\u795e\u7ecf\u7cfb\u7edf\u5145\u8840\uff0c\u4f7f\u4eba\u5934\u75db\u3002\u7279\u522b\u662f\u6742\u9187\u6cb9\u5728\u4eba\u4f53\u5185\u7684\u6c27\u5316\u901f\u5ea6\u6bd4\u9152\u7cbe\u6162\uff0c\u5728\u673a\u4f53\u5185\u505c\u7559\u65f6\u95f4\u957f\uff0c\u6709\u4e9b\u4eba\u559d\u4e86\u9152\u4ee5\u540e\uff0c\u5230\u7b2c\u4e8c\u5929\u5c3d\u7ba1\u4e0d\u9189\u4e86\uff0c\u4f46\u8fd8\u662f\u5934\u75db\uff0c\u5c31\u662f\u4f53\u5185\u6742\u9187\u6cb9\u9010\u6e10\u4f5c\u7528\u7684\u7ed3\u679c\u3002
2\u3001\u80fa\u7c7b\u7269\u8d28
\u80fa\u7c7b\u7269\u8d28\u4e3b\u8981\u5b58\u5728\u4e8e\u5564\u9152\u3001\u7c73\u9152\u548c\u679c\u9152\u4e2d\uff0c\u5b83\u53ef\u4ee5\u523a\u6fc0\u4ea4\u611f\u795e\u7ecf\uff0c\u4f7f\u5176\u91ca\u653e\u80be\u4e0a\u817a\u7d20\uff0c\u8fdb\u800c\u5f15\u8d77\u8840\u7ba1\u6536\u7f29\u3001\u8840\u538b\u5347\u9ad8\uff0c\u6700\u7ec8\u5bfc\u81f4\u5934\u75db\u3002
3\u3001\u8111\u8840\u6db2\u4f9b\u8840\u4e0d\u8db3
\u559d\u9152\u4e4b\u540e\u56e0\u9152\u7cbe\u4fb5\u72af\u5927\u8111\u76ae\u8d28\uff0c\u800c\u5c06\u4e4b\u9ebb\u9189\u9020\u6210\u9152\u9189\u3002\u5455\u5410\u5934\u75db\u7684\u9996\u8981\u5143\u51f6\uff0c\u5c31\u662f\u300c\u4e59\u919b\u300d\uff0c\u9152\u7cbe\u5206\u89e3\u5f62\u6210\u7684\u4e59\u919b\uff0c\u4f1a\u523a\u6fc0\u81ea\u5f8b\u795e\u7ecf\uff0c\u4f7f\u8840\u7ba1\u6269\u5f20\u6216\u808c\u8089\u840e\u7f29\uff0c\u800c\u5f15\u8d77\u5934\u75db\uff0c\u540c\u65f6\u9152\u4e2d\u6240\u542b\u6709\u5fae\u91cf\u6742\u9187\u6cb9\uff0c\u4e5f\u662f\u5bfc\u81f4\u559d\u9152\u540e\u4f1a\u660f\u75db\u7684\u56e0\u7d20\u3002

\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1a\u767d\u9152\u4e2d\u9664\u9152\u7cbe\u5916\u8fd8\u6709\u8bb8\u591a\u590d\u6742\u6210\u5206\uff0c\u5982\u919b\u7c7b\uff0c\u6742\u9187\u7c7b\u7b49\u3002\u767d\u9152\u559d\u8fdb\u809a\u91cc\u5230\u80c3\u80a0\u5927\u90fd\u53ef\u4ee5\u88ab\u5438\u6536\u8fdb\u5165\u8840\u6db2\uff0c\u8fd9\u4e9b\u6210\u5206\u8fdb\u5165\u8840\u6db2\u540e\u5c0f\u5c0f\u7684\u6539\u53d8\u4e86\u8840\u6db2\u7684\u6210\u5206\uff0c\u540c\u65f6\u4e5f\u523a\u6fc0\u80be\u4e0a\u817a\u6fc0\u7d20\u7684\u5206\u6ccc\uff0c\u6fc0\u7d20\u7684\u4f5c\u7528\u4f7f\u5fc3\u8df3\u52a0\u5feb\uff0c\u8840\u7ba1\u6269\u5f20\uff0c\u4f53\u8868\u6563\u70ed\u5c31\u589e\u52a0\u4e86\uff0c\u6c34\u5206\u84b8\u53d1\u589e\u52a0\u4e86\uff0c\u5f15\u8d77\u53e3\u5e72\u3002
\u53e6\u5916\u5f53\u9152\u7cbe\u91cc\u7684\u6210\u5206\u8fdb\u5165\u8840\u6db2\u540e\uff0c\u4e5f\u4f7f\u8840\u6db2\u7684\u7c98\u7a20\u5ea6\u589e\u52a0\uff0c\u8fd9\u6837\u8840\u7ba1\u91cc\u7684\u8840\u6db2\u5fc5\u5c06\u4ece\u8840\u7ba1\u5916\u7ec4\u7ec7\u5438\u6536\u6c34\u5206\uff0c\u4ee5\u7a00\u91ca\u8840\u6db2\uff0c\u8fd9\u4e5f\u662f\u5f15\u8d77\u53e3\u5e72\u7684\u91cd\u8981\u539f\u56e0\u3002
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a\u4eba\u6c11\u7f51-\u8282\u524d\u805a\u9910\u559d\u9152\u591a \u559d\u9152\u540e\u5934\u75bc\u600e\u4e48\u529e\uff1f

\u8fa8\u522b\u767d\u9152\u771f\u5047\u7684\u7a8d\u95e8 \u767d\u9152\u653e\u624b\u638c\u5fc3\u63c9\u6413\u95fb\u5473\u9053 \u767d\u9152\u6ef4\u98df\u7528\u6cb9\u8fa8\u522b\u771f\u5047 \u4e09\u4e2a\u8fa8\u522b\u771f\u5047\u767d\u9152\u7a8d\u95e8 \u767d\u9152\u7528\u62c7\u6307\u4e0d\u65ad\u63c9\u6413

白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的，例如杂醇油进入人体后分解很慢，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，国外称杂醇油为恶醉之本，一般来说“好酒不上头”，上头的不是好酒。 1、白酒中的醛类 醛类有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高，过量，则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味，饮用这种酒后会引起头晕。经常饮用含游离状态的乙醛的酒，饮后嗓子发干，这是因为乙醛在体内的药理作用比乙醛强几百倍，它可在体内积蓄，迫使末梢血管扩张，引起脸部血液的涨涌，并使中枢血管收缩，从而加速心跳，血压升高，使人头晕、涨痛，这是白酒饮后上头的重要原因之一。 丙烯醛俗称甘油醛，不但辣得刺眼，并有持续性苦味为辣味之王，丙烯醛是催泪物质，对人体危害极大，必须突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。 2、白酒中的杂醇油 杂醇油是异类高沸点的混合物，具有特殊的强烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量过少会失去传统白酒的风格，如果酒基处理十分干净，即根本没有或十分缺少高级醇，白酒的味道则十分淡薄，使酒无醇厚感；过多则会导致辛辣苦涩，给酒带来不良的影响，而且对人体有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头疼，其毒性随分子量增大二增加。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长，这是引起白酒上头、口干的又一原因。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等其中以异戊醇、异丁醇毒性最大。如果乙醇对人体的危害 程度为1，那么丙醇对人体的危害程度为3.5，异丁醇的危害为8，异戊醇的危害为19。 3、外加香料 我们知道凡有不对称C原子都能形成同分异构体，如乳酸有同分异构体，是两个不同物质。白酒有旋光性，不是消旋体，旋光有时为正，有时为负，有的异构体喝了舒服，有的异构体喝了不舒服，就上头，是引起头疼、口干的原因之一。 4、食用酒精方面的原因 低档白酒使用的酒基功能大多数是普通级食用酒精，国标是异戊醇<80mg/L，而世界上大多数国家标准异戊醇含量为0，俄罗斯为2~5mg/L，而我国大多数白酒中异戊醇为50~60mg/L。酒精中异戊醇含量越低越受欢迎。因此，低档白酒中酒精质量不高也是引起口干上头的原因之一。 5、卫生指标超标 5.1 GB2757-81中要求铅〈1mg/L，若超标易引起铅中毒，主要是慢性中毒，出现头痛、头晕等症状。 5.2 GB2757-81中要求锰〈2mg/L。锰虽然是人体正常代谢必需的微量元素。过量的锰进入人体内可引起中毒。锰的慢性中毒特点是中枢神经系统功能紊乱，表现为头晕，有的略感头痛，记忆力减退。 6、酸酯平衡方面 酸酯平衡是中国白酒的传统特色，中国名优白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律，因此人们饮用后对身体的副作用很小，酱香型白酒就是中国白酒的酯高酸也高的最典型代表。国外著名的蒸馏白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒无酸酯或极少。从这些酒类的酸酯分析中，我们可见酸酯关系之奥妙。如今市场中销售的某些中低档新型白酒中又加入大量外来酯类而忽视了酸味的调整，造成了这类新型白酒饮后不舒服、副作用大的严重缺陷，也是引起白酒口干、上头的因素之一。 综上所述，引起白酒口干、上头的主要原因为酒中的乙醛含量高、杂醇油含量高、酸酯比例不协调、卫生指标超标、外加香料及酒精质量不过关。好酒一般都不上头，上头的一般都不是好酒。

你做的什么香型？白酒喝后发苦有几种原因，一是你酸酯比例不协调，二是原料含杂质比较高，特别是酒精和香料，三勾兑技术不过关，我做技术的可以聊聊。

酒发苦是总酸过小，酸如过高酒后味发涩。

涓轰粈涔堝嬀鍏戝悗鐨勭櫧閰掑枬鍚庝細鍙嶈嫤
绛旓細鍚噺杩囧皯浼氬け鍘讳紶缁熺櫧閰掔殑椋庢牸锛屽鏋滈厭鍩哄鐞嗗崄鍒嗗共鍑锛屽嵆鏍规湰娌℃湁鎴栧崄鍒嗙己灏戦珮绾ч唶锛岀櫧閰掔殑鍛抽亾鍒欏崄鍒嗘贰钖勶紝浣块厭鏃犻唶鍘氭劅锛涜繃澶氬垯浼氬鑷磋緵杈ｈ嫤娑╋紝缁欓厭甯︽潵涓嶈壇鐨勫奖鍝嶏紝鑰屼笖瀵逛汉浣撴湁鍗卞浣滅敤锛屽畠鐨勫湪涓瘨鍜岄夯閱変綔鐢ㄦ瘮涔欓唶寮猴紝鑳戒娇绁炵粡绯荤粺鍏呰锛屼娇浜哄ご鐤硷紝鍏舵瘨鎬ч殢鍒嗗瓙閲忓澶т簩澧炲姞銆傛潅閱囨补鍦ㄤ綋鍐呯殑姘у寲...

鐧介厭鍠濆悗鑻
绛旓細鑸屾牴瀵硅嫤鍛虫晱鎰燂紝鐧介厭鍑虹幇鑻﹀懗閮界殑鍚庤嫤銆傚嚭鐜拌嫤鍛崇殑鍘熷洜锛1銆佸崼鐢熶笉濂斤紝鏉傝弻鎰熸煋鍙戦叺鐨勯厭閱呮墍鑷淬2銆佺敤鏇查噺澶э紝鍙戦叺浜х敓鐨勮嫤鍛銆3銆鍙戦叺娓╁害楂锛岀壒鍒槸澶忓鐢熶骇鐨勭櫧閰掞紝鍏ユ睜娓╁害鎺у埗涓嶄笅鏉ワ紝瀵艰嚧鍙戦叺閫熷害蹇紝椤舵俯楂橈紝鐧介厭涓嫤鍛崇墿璐ㄤ骇鐢熺殑澶氥4銆佽澶囧崼鐢熶笉濂斤紝钂搁鎿嶄綔杩囩▼甯﹀叆鐧介厭涓

鑷吙鐧介厭涓轰粈涔堜細鍙戣嫤
绛旓細鍏跺疄涓嶇鏄拱鐨勭櫧閰掕繕鏄嚜閰跨櫧閰掑彂鑻︼紝鍘熷洜澶ф灏辨槸鍥犱负鐧介厭涓瓨鍦ㄧ潃涓嶅悓闃鍊肩殑鑻﹀懗鐗╄川锛屾墠浼氳鎴戜滑鍦ㄥ枬鐨勬椂鍊欐劅瑙夊埌鑻︽订銆傚紩璧疯嚜閰跨櫧閰掑彂鑻︾殑鍘熷洜鏈夊緢澶氾紝鏈涓昏鐨勭墿璐ㄦ湁鏉傞唶绫汇侀厷绫诲寲鍚堢墿銆侀啗绫汇佸鑲姐佺～鍖栫墿銆佹皑鍩洪吀鍜屾棤鏈虹洂绛夛紝杩欎簺鐗╄川涓昏鏉ユ簮浜鍘熻緟鏂欓夋嫨涓嶅綋銆佸師杈呮枡涓嶅噣銆侀厤鏂欎笉鍚堢悊浠ュ強宸ヨ壓鏉′欢...

涓轰粈涔堢櫧閰掔殑鍛抽亾浼氬彂鑻?
绛旓細涓嶅悓棣欏瀷銆佷笉鍚屽害鏁扮殑閰掕繘琛屾贩鍚堛濡傛灉鍕惧厬姣斾緥涓嶅綋锛屽彲鑳戒細瀵艰嚧閰掔殑鍙ｆ劅澶辫　锛屽嚭鐜拌嫤鍛銆備緥濡傦紝濡傛灉浣跨敤浜嗚繃澶氶檲骞撮厭锛屽彲鑳戒細瀵艰嚧閰掍腑鐨勬煇浜涚墿璐ㄨ繃搴︽祿缂╋紝浜х敓鑻﹀懗锛涘鏋滀娇鐢ㄤ簡杩囧楂樺害閰掞紝鍙兘浼氬鑷撮厭鐨勫埡婵鎬у寮猴紝浣胯嫤鍛虫洿鍔犳槑鏄俱

閰瓒鍠瓒鑻鎬庝箞鍥炰簨
绛旓細瀹炶返璇佹槑锛杩欎富瑕佹槸缇ч吀锛屽綋閰哥殑缁煎悎鍚噺鍜屽己搴﹁揪鍒版煇涓鍊兼椂锛岀櫧閰掍骇鐢熶袱绉嶄笉鍚岀殑鍛宠鎰熷彈锛岃繖灏辨槸鐧介厭鐨勫懗瑙夎浆鍙樼幇璞锛岄吀閲忎笉瓒抽厭鑻︼紝閰搁噺閫備腑閰掍笉鑻︼紝閰搁噺杩囧ぇ閰掓湁鍙兘涓嶈嫤锛屼絾灏嗕骇鐢熷埆鐨勯棶棰橈紝鍥犳锛岄吀鍚噺鐨勬妸鎻¤嚦鍏抽噸瑕併傚湪鏂板瀷鐧介厭鐨勫嬀鍏戣繃绋嬩腑锛屽父浼氬嚭鐜伴厭浣撲笉鍗忚皟銆佸悗鍛冲樊锛屾槗涓婂ご绛夌幇璞★紝...

鐧介厭鏈夎嫤鍛虫槸鍋囬厭鍚 濂鐨勭櫧閰鎬庝箞閴村埆鏂规硶
绛旓細鐧介厭鏈夎嫤鍛虫槸鍋囬厭鍚 濡傛灉鐧介厭鍏ュ彛寰嫤浣嗗張鏈夌敇鐖界殑鍥炲懗锛岃繖绉嶇櫧閰掑氨鏄甯哥殑銆傚鏋滆嫤鍛宠繃浜庡鎬紝姣斿鍏ュ彛鑻﹀懗鏃堕棿杩囬暱锛岃嫤鍛冲強鍏朵弗閲嶏紝閭ｅ浜庣櫧閰掕岃█灏变笉澶甯镐簡銆傝岄犳垚杩欑鑻﹀懗鐨勫師鍥犳湁浠ヤ笅鍑犵锛氫竴銆佸師鏉愭枡涓嶅共鍑锛屾垨鑰呭彂鐢熼湁鍙樸 濡傛灉鍘熸潗鏂欏彂鐢熼湁鍙橈紝鎴栬呮病鏈夊鐞嗗共鍑銆傞偅涔堝湪寰敓鐗╃殑浣滅敤涓嬶紝...

鐧介厭鍙戣嫤鏄浠涔鍘熷洜?
绛旓細鍕惧厬闂锛氫负浜嗚皟鏁鐧介厭鐨勫彛鎰熷拰椋庡懗锛岄氬父浼氳繘琛屽嬀鍏戙傚嬀鍏戞椂锛屽鏋滀娇鐢ㄧ殑璋冨懗閰掕川閲忎笉浣筹紝鎴栬呭嬀鍏戞瘮渚嬩笉褰擄紝閮藉彲鑳藉鑷寸櫧閰掑彂鑻︺傚叾浠栧師鍥狅細闄や簡涓婅堪鍘熷洜澶栵紝杩樻湁涓浜涘叾浠栧洜绱犲彲鑳藉鑷寸櫧閰掑彂鑻︼紝濡傛按璐ㄩ棶棰樸佽澶囨薄鏌撶瓑銆傚洜姝わ紝鍦ㄩ吙閫犵櫧閰掔殑杩囩▼涓紝闇瑕佷弗鏍兼帶鍒跺悇涓幆鑺傦紝纭繚鍘熸枡銆佽澶囥佸伐鑹虹瓑鏂归潰鐨勮川閲...

涓轰粈涔鎴戝仛鐨勭櫧閰掍細杈ｈ繕鏈夌偣鑻
绛旓細鍙涓嶆槸閭ｇ闈炲父浣庨厭绮惧害鐨勭櫧閰掗兘杈ｏ紝鑰岀櫧閰掕繃鑻︽垨鑻﹀懗鏄庢樉鏄笉姝ｅ父鐜拌薄銆備紶缁熼吙閫鐨勭櫧閰掑悗鍙ｅ井鑻﹀睘灞炴甯革紝杩囪嫤鍒欐槸鍔ｈ川鐧介厭銆傞厭绮鍕惧厬鐨勭櫧閰鏄鐢ㄩ厭绮炬坊鍔犻绮鹃鏂欙紝涓鑸笉浼氭湁鑻︽劅锛屽鏋滆嫤鍛虫槑鏄剧殑璇濇湁鍙兘鏄绮鹃鏂欏嚭浜嗛棶棰樸傝繕鏈夊彲鑳芥槸 韬綋娆犱匠锛屽彛鑻︼紝鎴栧厛楗敤浜嗚繃鐢滅殑椋熺墿銆

鐧介厭鍙ｆ劅寰堣嫤鐨勫師鍥犳湁鍝簺?
绛旓細鐧介厭鍙ｆ劅寰堣嫤鐨勫師鍥犳湁浠ヤ笅鍑犵偣锛氬師鏂欒川閲忥細鐧介厭鐨勫師鏂欎富瑕佹槸绮锛屽楂樼脖銆佸皬楹︺佸ぇ绫崇瓑銆傚鏋滃師鏂欎腑鍚湁杈冨鐨勬潅璐ㄣ侀湁鍙樻垨鑰呬笉鎴愮啛鐨勭伯椋燂紝閭ｄ箞鍦ㄥ彂閰佃繃绋嬩腑浼氫骇鐢熶竴浜涜嫤鍛崇墿璐紝瀵艰嚧鐧介厭鍙ｆ劅鑻︽订銆傚彂閰佃繃绋嬶細鐧介厭鐨勫彂閰佃繃绋嬩腑锛岄厭鏇插拰閰垫瘝鑿岀殑浣滅敤鑷冲叧閲嶈銆傚鏋滈厭鏇茬殑璐ㄩ噺涓嶄匠锛屾垨鑰呴叺姣嶈弻鐨勭绫诲拰鏁伴噺涓...

鐧介厭鍚鍛虫湁鐐硅嫤姝ｅ父鍚
绛旓細鐧介厭鍚鍛虫湁鐐硅嫤姝ｅ父鍚1 甯﹁嫤鍛鐨勭櫧閰閮芥槸鍔ｈ川閰掞紵杩欐牱鐨勬兂娉曟槸閿欒鐨勶紝甯傚満褰撲腑鐨勭函绮厭闈炲父灏戯紝涔熷洜姝ゅ湪鍠濈櫧閰鐨勮繃绋嬪綋涓湁鍙兘璁╅厭绮鍕惧厬閰褰㈡垚鐨勫懗閬撴楠楋紝鍙嶈屽湪鍠濆埌鐪熸鐨勭函绮厭鐨勬椂鍊欙紝涓嶈兘澶熷垎杈ㄥ嚭鏉ヨ繖鏄湡姝ｇ殑绾伯閰掋傜櫧閰掑綋涓湁鑻﹀懗锛屾槸鍥犱负閰掍腑鍚湁閰氱被鍖栧悎鐗╁拰閱涚被鍖栧悎鐗╋紝鑰岃繖浜涢兘鏄...

扩展阅读：长期酗酒的人一旦戒酒就会得病 ... 白酒兑什么好喝不伤身 ... 戒酒一个月真实感受 ... 酒这么难喝为什么还喝 ... 酒后四种情况要戒酒了 ... 消除苦味最好的调料 ... 怎么醒酒快速排出酒精 ... 白酒苦是劣质酒吗 ... 男的为什么喜欢把手放裤兜 ...