鲶鱼能做汤吗?怎么做 鲶鱼汤的做法
\u9cb6\u9c7c\u600e\u4e48\u7172\u6c64\u9700\u8981\u63d0\u524d\u51c6\u5907\u597d\u7684\u6750\u6599\u5305\u62ec\uff1a\u9cb6\u9c7c 2kg\u3001\u98df\u76d0 \u9002\u91cf\u3001\u8c03\u548c\u6cb9 \u9002\u91cf\u3001\u5143\u8d1e\u7cd6 \u9002\u91cf\u3001\u6d0b\u8471 \u9002\u91cf\u3001\u9ec4\u9152 \u9002\u91cf\u3002
1\u3001\u9cb6\u9c7c\u6d17\u5e72\u51c0\u3001\u5207\u6210\u6bb5\u3001\u51c6\u5907\u597d\u9178\u83dc\u9c7c\u5305\u3002
2\u3001\u5148\u628a\u9178\u83dc\u5305\u91cc\u7684\u814c\u9c7c\u6599\u5012\u5728\u9cb6\u9c7c\u4e0a\uff0c\u814c\u523620\u5206\u949f\u3002
3\u3001\u9505\u91cc\u4e0b\u6cb9\uff0c\u7178\u7092\u59dc\u7247\u548c\u6d0b\u8471\u3002
4\u3001\u63a5\u7740\u52a0\u70b9\u7cd6\u7092\u9178\u83dc\u3002
5\u3001\u7247\u523b\u540e\uff0c\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u7684\u6e05\u6c34\u3002
6\u3001\u6c34\u5f00\u540e\uff0c\u518d\u628a\u814c\u5236\u597d\u7684\u9cb6\u9c7c\u52a0\u8fdb\u53bb\u716e\u4e0a8\u5206\u949f\u3002
7\u3001\u628a\u9ec4\u74dc\u5207\u7247\uff0c\u653e\u5728\u7897\u91cc\u3002
8\u3001\u6700\u540e\u628a\u9178\u83dc\u9c7c\u5269\u5230\u5e26\u9ec4\u74dc\u7684\u7897\u91cc\u5373\u53ef\u3002
\u4e3b\u6599\uff1a\u9cb6\u9c7c1\u53ea\u3002
\u8f85\u6599\uff1a\u67b8\u675e\u5c11\u8bb8\u3001\u59dc3\u7247\u3001\u6842\u679d3\u6839\u3001\u5f53\u5f521\u7247\u3001\u76d01/2\u52fa\u3002
1\u3001\u9996\u5148\u51c6\u5907\u597d\u9cb6\u9c7c\u4e00\u53ea\u3002
2\u3001\u7136\u540e\u6d17\u51c0\u5207\u5bf9\u534a\u3002
3\u3001\u63a5\u7740\u836f\u6750\u6d17\u6d17\u5907\u7528\u3002
4\u3001\u4e0b\u5c11\u8bb8\u6cb9\uff0c\u7206\u5e72\u59dc\u3002
5\u3001\u53cc\u9762\u714e\u540e\uff0c\u4e0b\u70ed\u6c34\u53ca\u836f\u6750\u716e\u719f\u3002
6\u3001\u6700\u540e\u52a0\u5165\u5c11\u8bb8\u76d0\u5373\u53ef\u3002
7\u3001\u6210\u54c1\u56fe\u5982\u4e0b\u3002
可以啊，鱼汤雪白雪白的，味道很鲜美。
材料
鲶鱼头一个，醋，豆腐一块，大葱，八角两颗，姜几片，蒜两瓣，料酒，盐
做法
鲶鱼头一个加点醋洗干净，豆腐一块，大葱，八角两颗，姜几片，蒜两瓣，料酒，盐
大葱切丝，在砂锅底铺一层大葱，把鲶鱼头放在大葱丝上，在把豆腐放在鱼头上，放上八角，姜，蒜，再铺上一层大葱丝
进料酒，盐和水，水要没过鱼头
大火烧开后炖半个小时
鲶鱼汤
材料：鲶鱼一条、豆腐一块（北豆腐，韧豆腐什么都行，如果用内脂的就算豆花了），姜适量切丝
做法：锅内添油烧热，下部分姜丝稍煸一下后，放入鱼略煎，将剩余的姜丝放入，添一碗水，将豆腐切小块放入
，大火烧开，急火熬煮几分钟，看汤色有些转白了，就转中火，加入盐、几滴生抽（也可省略），煮10-15分钟左右关火即成，喝时撒上小葱花、白胡椒粉
ps：
1、鱼汤最好一次加足，中间不要再加水以免影响成菜浓度及口感；
2、煎一下鱼，是让鱼汤熬出奶白色的关键哦，不过微煎1-2分钟就够，翻面后就可以加姜加水了；
3、要有耐性，熬得时间不够，火候掌握不好汤色也不会是雪白的。
能啊，用水做啊！笨
百度一下
鲶鱼汤就行
安装一个豆鼓美食
绛旓細椴堕奔姹 涓绘枡 椴堕奔 杈呮枡 钀濆崪骞 濮滀笣 鑺硅彍 鑹叉媺娌 楦＄簿 鑺硅彍鐝 椴堕奔姹ょ殑鍋氭硶姝ラ 1. 钀濆崪骞插厛鍒囩墖娉′竴涓嬫按鐓嚭鏉ョ殑姹ゆ墠涓嶄細澶捀銆2. 鎶婃按鐓紑鍚庡厛鏀捐悵鍗滃共鐓墖鍒诲悗鏀鹃捕楸煎涓濈叜15鍒嗛挓鑷抽捕楸肩啛,(鎴戦捕楸煎垏寰楀ぇ鐐硅屼笖鏈変竴杈圭殑椴堕奔澶存墍浠ョ叜鐨勬椂闂撮暱鐐,3. 濡傛灉鏄垏钖勭墖鐨勯捕楸肩叜鐨...
绛旓細鍘熸枡锛椴堕奔銆佺尓鑲ョ槮鑲夈佸ぇ钂溿佸啲绗嬨佺洂銆佹枡閰掋佸懗绮俱佽儭妞掔矇銆侀娌广侀珮姹ゃ侀鑿溿佽懕娈点佸鐗囥1銆侀捕楸煎幓榛忔恫鍒囨垚鍧楁斁鍏ョ泦涓姞鐩愶紝鏂欓厭锛岃儭妞掔矇鎵撳簳鍛冲効锛岀尓鑲夊垏鎴愬皬涓侊紝鍐瑡鍒囩墖椋炴按寰呯敤銆2銆佺倰閿呬笂鐏紝鏀鹃傞噺娌癸紝鐑ц嚦7鎴愮儹鏄斁楸煎潡鐐稿彧閲戦粍鑹插彇鍑恒3銆佸師閿呯暀搴曟补锛屾斁鐚倝鐓哥倰鍑洪锛屾斁澶ц挏锛岃懕娈碉紝...
绛旓細椴堕奔姹 鏉愭枡锛氶捕楸奸傞噺锛岃懕閫傞噺锛屽閫傞噺锛岃挏閫傞噺锛岃荆妞掗傞噺锛屽叓瑙掗傞噺锛岄夯杈ｇ伀閿呰皟鏂欓傞噺锛岀洂閫傞噺锛岀櫧绯栭傞噺锛屾枡閰掗傞噺锛岀櫧鑳℃绮夐傞噺锛岄浮绮鹃傞噺锛岄閱嬮傞噺銆傚仛娉曪細锛1锛夊噯澶囧ソ鍏锛屽垏濂借懕锛屽锛岃挏锛屽皬杈ｆ澶囩敤銆傦紙2锛夐捕楸艰搴楀鏉濂藉悗锛屾嬁鍥炲娓呮礂骞插噣銆傦紙3锛夋妸椴堕奔鍒囨垚鐗囩姸銆傦紙椴堕奔寰堟粦锛屽垏鐨勬椂鍊欒...
绛旓細1銆椴堕奔 1000鍏嬨佺洂 閫傞噺銆佸懗绮 閫傞噺銆2銆佸皢椴堕奔娲楀噣锛岀劧鍚庢斁浜庡垏鑿滄澘涓婂埉槌烇紝灏嗗埉纾峰悗鐨勯捕楸肩牬鑲氾紝灏嗗唴鑴忓彇鍑猴紝鍙栧嚭鍚庡啀灏嗛捕楸煎垏鎴愮墖銆3銆佸皢椴堕奔鏀惧叆閿呬腑锛屽苟鍔犲叆閫傞噺鐨勬按锛屼竴鑸按浠ユ病杩囬捕楸煎嵆鍙紝寮鐏叜鍒躲4銆佸湪鐓鐨勮繃绋嬩腑鍙互鐢ㄩ攨閾茬炕闈紝浠ラ槻椴堕奔涓闈㈢敓涓闈㈢啛锛屽湪宸笉澶氱啛鐨勬椂鍊欏彲鏍规嵁...
绛旓細椴堕奔姹鏄竴閬撻潪甯稿彈娆㈣繋鐨勬堡鑿滐紝瀹冪殑鍛抽亾椴滅編锛岃惀鍏讳赴瀵岋紝鍏锋湁寰堥珮鐨勯鐢ㄤ环鍊笺傞偅涔堬紝濡備綍鍒朵綔涓浠藉ソ鍚冪殑椴堕奔姹ゅ憿锛熶笅闈㈡槸涓浠借棰戣瑙ｏ紝璁╂垜浠竴璧锋潵浜嗚В涓涓嬪惂锛侀鍏堬紝鍑嗗濂介捕楸艰倝鍜岃皟鏂欍傚缓璁夋嫨鏂伴矞鐨勯捕楸艰倝锛岃繖鏍鍙互淇濊瘉姹ょ殑鍙ｆ劅鏇村姞椴滅編銆傝皟鏂欐柟闈紝闇瑕佸噯澶囧鐗囥佽懕娈点佹枡閰掋佺洂銆佽儭妞掔矇绛夈傛帴鐫...
绛旓細娓呯倴椴堕奔鐨勫仛娉1.灏嗛奔涓嬪攪鎵紑锛屽彇鍑哄唴鑴忔礂鍑锛屽墎鎴愬洓澶ф銆2.鎶婅懕銆佸鍒囨垚涓濓紝钂滃垏鎴愮墖銆3.灏嗛攨鐑х儹锛屽姞鍏ヨ眴娌癸紝鐑ц嚦涓冩垚鐑椂锛屾斁鍏ヨ懕銆佸涓濈倽閿咃紝娣婚矞姹わ紙鎴栫櫧寮姘达級锛屾斁鍏ュ墎濂界殑楸兼锛屽姞鍏ョ簿鐩愩佺背閱嬨佺櫧绯栥佽姳妞掓按锛岃皟濂藉彛鍛炽傜儳寮鍚庢敼鎱㈢伀鐐栵紝鑷抽奔鐔熸堡椴滄椂锛屾斁鍏ヨ挏鐗囧拰鍛崇簿锛屽嵆鍙嚭閿呫
绛旓細瀵艰锛椴堕奔锛屽悓椴囬奔銆傚垎绉嶈緝澶氾紝甯歌鏈夐捕楸(鍦熼捕)銆佸ぇ鍙ｉ捕楸笺佽儭瀛愰捕(濉橀埠)銆侀潻鑳″瓙椴(鍩冨強鑳″瓙椴)瀹㈠淇楃О濉樻粦楸笺傞偅涔堥捕楸艰眴鑵姹ゆ庝箞鍋濂藉悆锛熶笅闈㈡槸鎴戜负浣犲噯澶囩殑椴堕奔璞嗚厫姹ゆ庝箞鍋氬ソ鍚冿紝甯屾湜瀵逛綘鏈夊府鍔╋紒椴堕奔璞嗚厫姹ょ殑鍔熸晥涓庝綔鐢細椴堕奔锛氬埄姘淬佹粙闃淬佹姢鑲 璞嗚厫锛氭竻鐑郴鐏佺泭姘斻佽В姣 濮滐細闄嶉嗘鍛曘...
绛旓細鍏堝皢椴堕奔銆佽眴鑵愬湪寮姘翠腑鐓1鍒嗛挓锛屽幓闄ゅ紓鍛筹紝鐐掗攨鍔犵儹鍊掑叆75鍏嬪乏鍙宠壊鎷夋补锛濡備綍閲囩敤鐚补鍜岃壊鎷夋补鍚勫崐鍛抽亾鏇村ソ銆傛补鐑紝鍔犲叆鍏銆佽姳妞掋佽懕銆佸銆佽挏銆佸共杈ｆ鐐掑嚭棣欏懗鍔犲叆椴堕奔娈碉紝鍔犲叆鏂欓厭銆侀叡娌15鍏嬶紝鐧介唻50鍏嬶紝楦＄簿銆佺洂銆佸皯璁歌儭妞掔矇缈荤倰3-5鍒嗛挓銆傚姞鍏ヨ眴鑵愶紝娣绘堡鑷宠鐩栦富鏂欙紝澶х伀鐑5鍒嗛挓鍚庢敼涓轰腑鐏儳鑷...
绛旓細1銆椴堕奔 1000鍏嬨佺洂 閫傞噺銆佸懗绮 閫傞噺銆2銆佸皢椴堕奔娲楀噣锛岀劧鍚庢斁浜庡垏鑿滄澘涓婂埉槌烇紝灏嗗埉纾峰悗鐨勯捕楸肩牬鑲氾紝灏嗗唴鑴忓彇鍑猴紝鍙栧嚭鍚庡啀灏嗛捕楸煎垏鎴愮墖銆3銆佸皢椴堕奔鏀惧叆閿呬腑锛屽苟鍔犲叆閫傞噺鐨勬按锛屼竴鑸按浠ユ病杩囬捕楸煎嵆鍙紝寮鐏叜鍒躲4銆佸湪鐓鐨勮繃绋嬩腑鍙互鐢ㄩ攨閾茬炕闈紝浠ラ槻椴堕奔涓闈㈢敓涓闈㈢啛锛屽湪宸笉澶氱啛鐨勬椂鍊欏彲鏍规嵁...
绛旓細椴堕奔姹 鍘熸枡锛氶捕楸1000鍏嬨傞捕楸兼堡鐨勫仛娉 1銆佸皢椴堕奔娲楀噣锛岀劧鍚庢斁浜庡垏鑿滄澘涓婂埉槌烇紝灏嗗埉纾峰悗鐨勯捕楸肩牬鑲氾紝灏嗗唴鑴忓彇鍑猴紝鍙栧嚭鍚庡啀灏嗛捕楸煎垏鎴愮墖銆2銆佸皢椴堕奔鏀惧叆閿呬腑锛屽苟鍔犲叆閫傞噺鐨勬按锛屼竴鑸按浠ユ病杩囬捕楸煎嵆鍙紝寮鐏叜鍒躲3銆佸湪鐓鐨勮繃绋嬩腑鍙互鐢ㄩ攨閾茬炕闈紝浠ラ槻椴堕奔涓闈㈢敓涓闈㈢啛锛屽湪宸笉澶氱啛鐨勬椂鍊欏彲...
