鲶鱼最好吃的家常做法
答：1.鱼，砍好切块，姜切丝，黄豆提前3小时泡发，蒜米去皮备用 2.起锅热油先把鱼倒下去，煎一下 3.煎好两边放入盐，鸡精粉，酱，4.再放入黄豆，上盖等15分钟 5.中途要翻炒一下，起锅前放入蚝油葱花，胡椒粉，炒均匀就可以了 6.完成了 ...
答：【家常红烧土鲶鱼] (因为家里两个孩子,所以我们一般都是做刺少的鱼) 在家就能做,简单易做,味道超,超,超赞孩子都喜欢吃,美味又营养!赶快学起来吧! 材料: -土鲶鱼数条 -姜、蒜、葱、香菜、藿香适量 -生抽、盐、白糖各适量 -豆瓣酱、酸菜、泡海椒 -料酒适量 -豆粉适量 -水适量 抢首赞 评论 分享 举报 为...
答：1、蒜烤鲶鱼 （1）材料：鲶鱼、盐、孜然粉、黑胡椒粉、糖、意大利香料（迷失香、牛尾草等）、蒜、姜、葱、料酒、生抽、五香粉、香叶2片、小茴香、孜然粉适量。（2）做法：鲶鱼洗净，用厨房纸擦干净，把鲶鱼剁成块。准备好香料和调料，大蒜、姜、葱切成末。生抽、盐、孜然粉、黑胡椒粉、香料等混...
答：二、黄豆芽鲶鱼汤 原料：鲶鱼、黄豆芽、姜片、老酒、芫荽、盐。做法：1、鲶鱼宰杀干净抹上老酒腌30分钟姜片备用。2、黄豆芽洗净摘去芽尾备用。3、热油放入鲶鱼、姜片将鱼的两面都煎2分钟趁热倒入足量的开水。4、加入黄豆芽大火烧开中途撇去浮沫。5、放入厚底锅（最好砂锅）中大火炖25-30分钟撒芫...
答：(1)清蒸鲶鱼：材料：鲶鱼一条，葱姜、料酒、盐、胡椒粉少许，蒸鱼豉油、鸡油 做法：1.鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里，洗净鱼身上的粘膜;2.鱼去头身上切上花刀，加料酒一勺，盐，胡椒粉，葱姜，腌10分钟;3.蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可。浇上蒸鱼豉油;4.另起一锅加一勺鸡油烧热浇在蒸...
答：水煮鲶鱼的做法步骤22.做法：鲶鱼洗净切小块，放入料酒、盐、鸡精、胡椒腌制10分钟 干红辣椒用凉水泡泡，切成段 水煮鲶鱼的做法步骤33.葱姜大蒜洗净切好，油麦菜洗净切好，豆腐切成块 水煮鲶鱼的做法步骤44.豆腐用开水烫烫，油麦菜焯水和豆腐铺在盆地部 水煮鲶鱼的做法步骤55.油锅烧热，放入葱姜蒜爆香...
答：要做出好吃的家常鲶鱼，需要新鲜的鲶鱼，配上豆腐等辅料一起炖煮。具体制作步骤如下：1、准备葱段，蒜瓣切碎，准备姜片，蒜苗切段 2、豆腐切片，鲶鱼去头切段 3、锅中放入食用油，倒入葱段、蒜瓣、姜片、花椒、干辣椒，大火爆香 4、放入豆瓣酱、剁椒，翻炒均匀 5、倒入清水、鲶鱼、豆腐、料酒 6、...
答：主料 鲇鱼 2条 辅料 葱 适量 姜 适理 蒜 适量 紫苏 适量 油 3g 盐 1勺 白酒 1勺 鸡精 1勺 步骤 1.姜，蒜，紫苏，葱，鲇鱼，备用。2.油锅烧热，鱼放入煎到两面金黄。3.放姜，紫苏，放白酒。然后多放些水煮，时间煮长点。4.放蒜，放盐。再煮。5.汤汁浓稠时，放葱，鸡精。6.OK ...
答：主料 鲶鱼 220克 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 姜 适量 葱 适量 辣椒 适量 生抽 适量 步骤 1.原料 2.放入料酒、盐、姜、葱淹5分钟 3.姜葱切丝、辣椒切好 4.蒸15分钟 5.放入姜、葱丝、生抽 6.热油爆香辣椒 7.倒入热油
答：1.鲶鱼收拾干净，在鱼背上切断 2.准备好茄子.葱.姜.蒜.干辣椒 3.茄子用手撕成块，准备好干辣椒段.葱段.姜片.蒜片 4.锅烧热放油下葱段姜片蒜片干辣椒段炒香 5.再放一品鲜酱油炝锅 6.加入适量白糖 7.加水大火烧开，把鲶鱼下锅 8.倒入料酒去腥 9.加点米醋和盐，再放点蚝油提鲜 10.小火炖...
网友评论：
嵇刘18144456314：
鲶鱼怎么做好吃 家常 -
59293苏俊
： 红烧鲶鱼的做法1.鲶鱼放点醋和料酒洗干净,用盐腌一下2.锅里放油,把鲶鱼放进去小火煎到两面微黄3.把鲶鱼拿出,锅里再放油,放姜,蒜,大葱爆香,再放煎好的鲶鱼,加老抽稍微翻抄上色,加水或者高汤没过鲶鱼,加进料酒焖煮4.煮十分钟左右加进李锦记蒸鱼豉油,蚝油翻抄一下,撒上香葱,即可出锅
嵇刘18144456314：
鲶鱼最好吃的做法 -
59293苏俊
： 蒜香鲶鱼 材料: 主料:鲶鱼3条,蒜头1碗,蒜末2小匙,姜末1匙,葱花1匙,辣豆瓣酱2大匙,盐2小匙,糖1匙,味精1小匙,酱油2匙,醋3匙,高汤2碗,太白粉水1大匙,油6匙. 做法: 1、将鲶鱼洗净在背上割4―5刀; 2、备好蒜头,油入锅...
嵇刘18144456314：
鲶鱼怎么做最好吃步骤是什么? -
59293苏俊
： 鲶鱼最好是用来炖. 给你个食谱吧. 主料: 鲶鱼400克,嫩茄子400克. 配料: 猪五花肉50克,香菜10克. 调料: 碘盐10克,味精5克,醋5克,料酒3克,胡椒粉5克,葱姜丝各3克,香油5克,汤500克. 制作方法: 1.茄子去蒂洗净去皮,用...
嵇刘18144456314：
鲶鱼怎么做好吃?(详细)
59293苏俊
： 鲶鱼炖豆腐 主料:鲶鱼一条,1.5-2斤(小鲶鱼也可以)豆腐2块 配料:青椒2个 大葱、鲜姜、大蒜粒十多粒,香菜 做法:因为鲶鱼表面黏汁较多,做前必须处理好,把鲶鱼剁成1-1.5厘米的鱼段,加入10克盐和50克白醋,反复搓洗,直到无黏液...
嵇刘18144456314：
鲶鱼该怎么做会比较好吃?
59293苏俊
： 材料鲶鱼,姜片,葱白,干辣椒,一点祁县豆瓣酱,醋,葱花,鸡精做法1. 热油,加姜片,葱白,干辣椒,一点祁县豆瓣酱,出香味后,2. 倒入切断的鱼块,加入料酒和酱油,翻炒几下,过两三分钟加一点醋去腥.(因为加进去的调料汁不少了,所以这时候翻动鱼块,让几面都跟汁接触,入味.)3.翻炒5分钟左右,加水,没过鱼块一半就差不多了.鲶鱼煮久了肉就老了.然后加点盐和一点点汤.4.中火炖10分钟,如果10分钟后汁还很多,可以开大火收汁,加葱花,鸡精出锅了.
嵇刘18144456314：
鲶鱼怎么做才更好吃? -
59293苏俊
： 【鲶鱼吃法】【一】、蒜香鲶鱼1.1、材料鲶鱼1条(约750克),红辣椒2 个,香葱1棵,生姜1小块,大蒜15瓣.蒜香鲶鱼1.2、调料食用油50克,酱油1大匙,高汤10大匙,料酒1大匙,郫县豆瓣3大匙,香醋1大匙,精盐1小匙,味精1小...
嵇刘18144456314：
鲶鱼怎么做才好吃,简单点的!! -
59293苏俊
： 酸汤鱼 贵州苗乡出名风味菜 不知道楼主是那里的.一般贵州的超市都有卖,你去看看超市有没有挖 有的话你就买回来.把鱼搞干净了 切大块 备葱段 姜片 蒜头少许. 锅里放油 倒酸汤和蒜姜煎炒下去生..然后调味 放水 倒鱼...熟了再放葱.. 可以配大白菜 粉丝 豆腐等煮火锅 开胃又没腥味 多而不腻 你试下挖
嵇刘18144456314：
鲶鱼怎么做才好吃
59293苏俊
： 鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉含水分64.1克,蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素. 主料:鲶鱼一条,1.5-2斤(小鲶鱼也可以)豆腐2块 配料:青椒2个 大葱、鲜姜、大蒜粒十多粒,香菜 做法:因为鲶鱼表面黏汁较多,做前必须处理好...
嵇刘18144456314：
鲶鱼怎么做最好吃?请厨师级别的师傅指导一下 -
59293苏俊
： 大蒜烧鲶鱼;把鱼洗净垛小块拍粉,把油烧到七成热下锅炸至金黄色捞出.再炸十个左右的蒜子,炸好后把油倒出锅内留底油加葱姜煸炒一下,加适量的水,盐,味精,鸡精,胡椒粉,白糖,料酒,老抽,调好味后把鱼,蒜子一起下锅烧开后转小火十分左右勾芡,淋油出锅
嵇刘18144456314：
怎么做鲶鱼才嫩做的更好吃? -
59293苏俊
： 首先鲶鱼别买太大的,6,7两一条就可以了(如果你觉得不够吃可以一次买个两三条).我每次自己做的鲶鱼豆腐汤:鲶鱼洗净切块备用,不要用盐,生粉腌制,豆腐切块备用,生姜切片.锅加热然后倒油,油热后下姜片,煸香后加水,水烧开后下鱼块,豆腐块下锅,等锅开后给盐接着煮,大概20分钟后给味精起锅就好了.汤很清淡,鱼肉也很嫩,如果你喜欢葱,也可以起锅后撒点葱花.
